Jump to content
whiskyforum
Sign in to follow this  
AndreasBorg

Ingen julsnapps i år

Recommended Posts

Sedan en månad tillbaka ligger min årliga juldryck under tillverkning. Skillnaden från de andra åren blir det inte snapps utan ett försök till Mjöd eller ja Honungsvin som det kanske borde kallas.

 

Honungsvinet har blivit kryddad med blåbär och nu två veckor efter att bären kom i smakar drycken mycket bra.

(Detta är troligtvis den mest lyckade dryckeshistoria jag gjort.)

 

Nu väntar jag bara på att flaskorna ska levereras och sedan är det dags för att tappa upp.

 

Hoppas bara att det blir uppskattat vid julbordet!?!


- Andreas Borg -
F.K.A - Phantom87

Oakii - Dryckesprovning & Utbildning

Share this post


Link to post
Share on other sites

Låter väldigt intressant! Spara en flaska tills jag har vägarna förbi Helsingborg! :whistling:

Ska jag göra. Kommer att få ut ca 22 flaskor. :whistling:


- Andreas Borg -
F.K.A - Phantom87

Oakii - Dryckesprovning & Utbildning

Share this post


Link to post
Share on other sites

Lust att dela med dig av receptet?

Om det är mig du syftar på så visst.

 

4kg Svenska(Skåne) Honung.

25 liter vatten.

Ca 0.8kg Svenska(Småland) Blåbär.

Vinjäst 2x5g.

 

3.5kg honung blandas med ljumet vatten 25liter. Tilsätt jästen och låt stå i tre veckor.

Tillsätt Blåbär och resterande honung. Låt stå i ca fem veckor.

 

Mjöd jäser långsamt så det tar lite tid. Anledningen till att jag tillsatte lite extra honung var ett försök att höja alk.halten en aning. Ligger nu runt 10-11%

 

"Grumsingheten" försvinner med tiden. Ska också klara sig bra under längre lagring.

post-1446-033069300 1286890676_thumb.jpg


- Andreas Borg -
F.K.A - Phantom87

Oakii - Dryckesprovning & Utbildning

Share this post


Link to post
Share on other sites

Denna likartade dryck finns det en hel del av i södra England och den kan nog vara i trakterna av 20%. Där kallar man det Mead :shock3:


Slainte mhath

Lasse Holm

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nu väntar jag bara på att flaskorna ska levereras och sedan är det dags för att tappa upp.

 

Och idag kom två trevliga DHL-arbetare och lämnade dem.

post-1446-065391900 1287738246_thumb.jpg


- Andreas Borg -
F.K.A - Phantom87

Oakii - Dryckesprovning & Utbildning

Share this post


Link to post
Share on other sites

Och idag kom två trevliga DHL-arbetare och lämnade dem.

 

Snygga flaskor, var hittar man sådana?


Tomas Ericsson.

 

Friends of Laphroaig Plot Number: 301557

SMWS. Slainte.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Satte en sats förra veckan och slängde i blåbären igår. Gjorde dock en mindre sats på 8l för att prova.

 

Va kul.

 

Jag är helnöjd med slutresultatet. Tappade upp på flaskor igår och nu är även etiketterna på plats.

 

Valde att behålla 15.l (30flaskor) då det blir mycket bottensats. Tog även en 1.l-flaska i genomskinligt glas. Detta för att se vad som händer i flaskan nu.

 

Hoppas bara att ni blir nöjda med ert, vilket jag tror.


- Andreas Borg -
F.K.A - Phantom87

Oakii - Dryckesprovning & Utbildning

Share this post


Link to post
Share on other sites

Var på systemet och köpte en flaska TEJ Golden Dry Honey Mjöd (nr 2911) igår för att testa på mjöd.

Tycker inte den var något spec, man kunde ana honungen och sedan kom vinsmaken som dog av nästan direkt.

 

Hur ligger köp mjöd i smak mot hemma gjord?

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Idag korkade jag upp en av mina flaskor.

 

Oj,oj,oj vilken skillnad, till det bättre.

 

Alla "defekter" jag fann tidigare är borta. Rivigheten är borta, alkohol/jäst-smaken finnis inte.

 

En sak är säker mitt honungsvin har vunnit på ca 10 månaders lagring.

 

5 flaskor har förseglats med lack för längre lagring.

 

En annan sak som är säker, jag kommer att göra om detta. Beställer hem jäst under veckan.


- Andreas Borg -
F.K.A - Phantom87

Oakii - Dryckesprovning & Utbildning

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...