Bunkermania

Mail med beställning skickat. Bra initiativ.

Provningen hette testa din näsa och det fick vi göra. Vi fick 12 små burkar med doftprover som skulle identifieras. Det var mycket svårt och bäste man lyckades få ihop 7. Själv lyckades jag hitta 4-5 st. Det som skulle luktas på var ättika, rök, tvål, kola, acaciahonung, choklad, lakrits, lavendel, jod, fenol, vanilj och kanel. När vi luktat färdigt var det dags för själva provningen. Vi fick sorterna blint och skulle då försöka lista ut vad det var vi hade i glaset. Vi visste ju vad som skulle bjudas på under kvällen och det underlättade ju. Bra tips på hur man kan bestämma ålder och alkoholhalt gavs. Ta först ett litet smakprov så smaklökarna får vänja sig vid alkoholen. Nästa prov som intas låter man ligga på tungan några sekunder innan den får slinka ner. Om det värmer i framkant på tungan är whiskyn cirka 10 år, i mitten 15 år och längst bak 20 år. Det visade sig att det var ett riktigt bra tips. Om man sen sätter handen över glaset och ruskar om whiskyn så bildas det luftbubblor överst i glaset. Om bubblorna försvinner med en gång har vi att göra med en whisky på de vanliga 40-46%. Om det bildas en ring med bubblor längs glasets kant så är vi uppe i 50%. För varje extra ring kan man lägga till 2%. Det var ännu ett tips som visade sig fungera. Vad provade vi för whisky då? Nr 1 visade sig vara Littlemill 1984, 19 år, 46% Dun Bhegan ljusgul färg, doft av vanilj och citrus och smak lite sött och syrligt (honung?) medellång eftersmak. Betyg i min bok = hyfsad Nästa sort var Edradour 1992, 10 år, 46% Signatory brungul färg, doft av russin (torkad frukt) med en bidoft som var svår att sätta ord på, tvål och lavendel kom som förslag. Min bordsgranne tyckte att den luktade gammal soffa och det stämde bra. Eller ett gammalt linneskåp med en lavendeltvål fyllde jag då i. Smaken var torr och lite bitter med viss sötma. Medellång eftersmak. Mitt betyg = inte gott (smakade som den luktade) Nr 3 var en Macallan 1989, 13 år, 60,5% Cadenhead mahognyfärgad med doft av sirap, sviskon?, ek och choklad. Smaken var ganska söt, dadlar? Behagligt lång och lite bitter eftersmak Betyg = god Sen kom det in en Cragganmore 1989, 14 år, 60,5% Cadenhead Orangegul i färgen, doften var lite rökig, blommig, gräs och tjära Smaken var söt, lite torr och något bitter Eftersmaken medium + Betyg = gott (dvs snäppet över god) Nästa sort var en Old Pulteney, 20 år, 46%, Highland Selection (Inverhouse) mellangul färg, mild doft av ek, vanilj och frukt smaken var lite söt och salt medium - i eftersmak Betyg = god Nu var det bara 2 sorter kvar så nu var det inte så svårt längre att lista ut vilken som skulle komma härnäst. Det blev en Springbank 1989, 14 år, 50% Old Malt Cask ljusgul färg, komplex doft av ek, citrus, kanske aningen rök och sen den typiska Springbank doften som provningsledaren ville beteckna som järn och någon annan som metallisk. Den doften fanns dock inte alls med i smaken ska jag påpeka. Smaken var torr av jord, salt och citrus. medium till lång eftersmak Betyg = gott Kvällen avslutades med kvällens höjdare för oss som gillar rökig whisky. Det bars in en Port Ellen 3rd release. Eftersom vi draigt i oss 6 stycken whisky fram till nu, så var det framförallt röken som drog uppmärksamheten till sig, både i doft och smak. En i min mening underbar whisky, men tyvärr också en dyr en. DKK 1785 är det väl tveksamt om den är värd men mitt betyg på den utan hänsyn till pris blir mycket gott. Provningen avslutades med att det blev auktion på det som var över i flaskorna vi provat. De gick för 60 DKK upp till 380 DKK (Port Ellen flaskan). Själv köpte jag hem en Caol Ila 1991, 12 år i Adelphi tappning på inrådan av min kunnige bordsgranne Hans. Jag satt kvar och pratade en stund och då fick vi som var kvar en liten överraskning i form av en slurk Port Ellen 1978, 24 år 57,9% från The Whiskyshop. Ytterligare en fin Port Ellen. Det var den som egentligen skulle ingå i provningen, men han hade inte hunnit får hem flaskorna, så han hade bara en öppnad som inte räckte till alla. Som avslutning kan jag säga att alla sorterna utom Port Ellen var Single Cask tappningar. Det var en mycket bra ordnad provning och om 3 veckor blir det Scotspains Brora provning för mig. Ser fram emot den med spänning.

Scotspains "Testa din näsa" provning. http://www.scotspain.dk/Smagninger/duft.htm och om 2 veckor blir det deras Brora provning. Spännande värre.

Anledning till att Springbank 21 är svår är att de hade en galen försäljningschef som inte fattade hur whiskytillverkning fungerar. Han är nog den enda försäljaren som fått sparken för att han sålde för mycket. Han gick helt sonika ut på lagret och upptäckte att det fanns en jävla massa tunnor med whisky där och den borde man ju sälja. Att det tar 21 år att få fram en ny 21-åring la han ingen notis om. Efterfrågan sköt i höjden med hjälp av bra marknadsföring så på slutet fanns det inte tillräckligt mycket 21 årig whisky på lager så man var tvungen att spä ut den med 25-40 årig whisky. När det upptäcktes kickades försäljningschefen och man drig i handbormsen vad det gäller leveranser. Om några år (tror det är 2011) kommer det att komma "ny" 21-årig whisky från Springbank, men den kommer inte att vara lika vass som den man levererade i slutet på 80-talet då den kommer att bestå av 21-årig whisky endast och inte vara uppblandad med 35 årig.

Orrefors Taste är ett kanonglas. Det är dock dyrt.

Är inte säker men tror att den är 12 år. Bowmore Darkest är en kanonwhisky tycker jag. Den eller Caol Ila'n hade varit mitt val. Hade nog tagit Caol Ila'n då jag redan har en öppnad Darkest.

Testade en 33 årig Springbank från 1970 på whiskymässan i Köpenhamn. Den kostade 2000 DKK på Juuls. Den var mycket bra.

Kan mest instämma med ovan. Macallan Elegancia har jag sett att de har till ett riktigt bra tax-free pris på bla Sterling och My travel. Bara att gratulera till ett bra köp.

PÅ Vin o Ölgott på Lundavägen i Malmö kan man köpa 10, 20, 25 cl glasflaskor till lägre pris än Panduro Hobby. De har dem inte för fösäljning på Internet men på deras hemsida kan ni hitta e-mail adress och telefon nummer om ni är intresserade av att veta mer. Han sa att han har en hel katalog att beställa hem glasflaskor från så det finns nog en hel del olika att välja på. http://www.vingott.se

Testade Scapa när jag gick en whiskykurs för Per Ellsberger. Tyckte den var alldeles för träig. Smakade mycket ekfat och passade inte mig alls. Det var dock i februari så jag kanske ska testa den igen i sommar och se om jag omvärderar.

Jag har fått upp intresset för lagrad mörk rom. Ska på provning i Köpenhamn den 27 april och prova lite nya sorter. Spännande. En drink som gärna slinker ner är följande: Bacardi (vanlig vit) Coca-Cola Igloo glass lime kanel + svartpeppar Kanon gott

Vadå, det är väl bästa sättet att härda ut på jobbet. Inte trodde jag att man måste skriva inlägget just som man häller upp heller. Ska man göra det lär ju detta bli den tråd med flest svar i eller?

Har en Bowmore Darkest som börjar närma sig slutet så jag får väl skynda mig att tömma den. Gott är det i alla fall.

Holtes e-mail angående romprovningen den 27 april är peterbangsvej@holtevinlager.dk Scotspains www adress skrev jag i min första post och Jenz har gett direklänken till provningarna. Observera också att Scotspain öppnar whiskybutik i Köpenhamn den 1 maj.

Eller varför inte köpa en på systemet för 1545 kronor? http://www.systembolaget.se/pris/owa/xdisp...p_ordinarie%3D1

Grundbar är ju som tidigare sagts beroende på smak och inriktning. Du är redan halvvägs till "Six Classic Malts" så det kan ju vara något att komplettera, dvs Lagavulin, Oban, Dalwhinnie och Glenkinchie. Då har du också täckt upp alla regionerna. Annars ser du ju ut att gilla Islay whisky så varför inte då komplettera med något från de andra Islay distillerierna? Främst tänkte jag då på Bowmore och då gärna Darkest eller Dawn. Har du gott om pengar är ju en Port Ellen inte fel, men då är vi mer inne på överkurs än grundbar. Tipsen ovan är bra allihop.

10 i topp, usch det var svårt. Finns ju så många att nämna. Man ska komma ihåg vad det är man smakat också. Jag gör ett försök i alla fall. 1. Ardbeg 1974 :mrgreen: 2. Highland Park 25 år 3. Springbank 1970 4. Lagavulin 16 år 5. Port Ellen 1979 6. Macallan 18 år 7. Inchgower 1975 8. Bowmore Darkest 9. Caol Ila 10. Aberlour Abundah Bestämde mig för att lista 10 olika märken, annars hade det varit risk för att Ardbeg hade dominerat listan totalt. Laphroaig borde väl egentligen finnas med, men tycker att där är tillräckligt med Islay whiskys som det är. Man måste ju variera sig lite.

Lagavulin var min första bekantskap med maltwhisky. Det var först då jag började uppskatta whisky. Blended har jag aldrig gillat.

Jag var på whiskymässan i Köpenhamn den 20 mars och fick då lite tips på provningar i Köpenhamn. De flesta vet nog redan att Juuls ordnar provningar, men de som jag fastnat lite för är Scotspain, www.scotspain.dk. De har flera trevliga provningar i vår till bra pris. Själv funderar jag starkt på att gå på deras Brora provning den 27 maj. 8 olika Brora tappningar för 300 DKK tycker jag är ett bra pris. Scotspaing ska också öppna en whiskybutik i Köpenhamn den 1 maj. Det blir ett spännande resmål i sommar. Jag ska också ta mig till Holte vinlagers romprovning den 27 april. 6-8 sorters rom + choklad därtill för det facila priset av 120 DKK!

PÅ mässan i Köpenhamn i helgen fanns det en annan svart whisky som heter Cú Dhub. Jag hade dock bara Loch Dhu i huvudet så jag vägrade att smaka den. Det var en utställare som heter Mac Y som hade den med sig. De har en hemsida som heter www.macy.dk. Där finns nog mer information för den som så önskar det.

Jag kör enbart med Orefors glasen och tar gärna fram dem när jag har gäster. En whisky som lagrats i en massa år förtjänar ett riktigt glas. Vad det gäller handdisken så kan jag stå ut med det. Har inget val då vi inte har någon diskmaskin utan diskar allt för hand. Ska kolla in Ardbeg glasen dock, då det är min favorit

Vet inte var man hittar en sådan, men jag blev bjuden på den av en kompis för några veckor sedan. Vedervärdig tycker jag att den var. Svagdrick var en bra liknelse men en dålig svagdricka då. Fick samma kväll en Ardbeg 1974 av samma kompis och det var grejor det. Fick tala om för honom vilken guldklimp det var han satt på. Han hade bytt till sig den mot en flaska gin för några år sedan!!

Jag och en kompis till mig tog oss till Whiskymessen i KB-hallen den 20 mars. Vi hade varit smarta nog att köpa våra biljetter i förväg (250 DKK per person). Det fanns ett fåtal biljetter att köpa på plats men då till priset 375 DKK. Vi hade eftermiddagsbiljetter så vi var på plats prick kl 15 då mässan öppnades igen. Vi kom fort underfund med att vi skulle ta vars ett smakprov och dela med varandra för att på så sätt klara av så många smakprov som möjligt utan att bli fulla. Man fick ett glas i inträdet och det fick man påfyllt med vad man än ville hos de många utställarna. Vi hann med 33 sorters whisky och 4 sorters rom under eftermiddagen. Det bästa med mässan förutom alla gratisprover var att man kunde köpa smakprover av mycket sällsynta och dyra sorter. Själv testade jag en 33 årig Springbank från 1970 på 54,4% för endast 30 DKK per cl. Flaskan kostade 1985 DKK för 70 cl, så det var verkligen ett kanonpris per cl. Whiskyn var också underbar. Nedan listar jag de sorter som imponerade mest på mig. Vill också säga att dagen blev fulländad när min kompis vann dagens utlottning av en flaska Bowmore från 1957 till ett värde av 12.000 DKK!! Det bästa var att de första sa fel namn och precis innan de ska dra en ny vinnare upptäcker de sitt misstag och läser upp namnet Lars-Inge istället för Lars Löwe som de först sa. Gissa om vi skrek av upphetsning när vi insåg att det var min kompis som vunnit. Nu återstår det bara att se om han nånsin kommer att öppna flaskan eller om han säljer den om några år eller så. Här är mina favoriter från mässan (ingen inbördes rangordning) Springbank 1970, 33 år, 54,4% Inchgower 1975, 46% Glen Elgin 1991, Sherry cask, 46% Dailuaine 1989, Norse Cask Selection, 60,4% Bunnahabhain 1982, Rum Finish, 21 år, 46% Bruichladdich 1991, Rum finish, 15 år, 46% Aberlour Abunadh, Cask Strength Bowmore Dawn Bowmore Darkest Pure Malt White, Yoichi, Japansk rökig whisky, 43% Springbank 10 år, 46% Campbeltown Loch, 21 år, 46% Ardbeg SOS refil sherry butt 1993, 56,4% The Balvenie, Islay Cask, 17 år, 43%