Farmors sillrätt

[Hakan G]

I stället för den vanliga silltallriken, så kan man göra denna supergoda kylskåpskalla rätten istället. Den fungerar även utmärkt att ta med på picknicken.

 

Inlagd sill (av vafri typ, dock i klar/genomskinlig inläggning)

Potatis

Ägg

purjolök

röd stenbitsrom

kapris

gräddfil

 

(Snaps+öl)

 

Koka äggen hårdkokta

Koka potatisen

Dessa ovanstående ska skivas och kylas så att de är kylskåpskalla.

Finhacka purjolöken, och skiva sillfileérna.

 

Varva potatis, ägg, sill och purjolöken i en form.

Häll sedan över gräddfilen.

Garnera med den röda stenbitsrommen och kaprisen.

 

Glöm inte den fryskalla whiskysnapsen och en kylskåpskall pilsner som tillbehör.

 

Gör denna rätt så sent som möjligt innan picknicken.

Annars kan den vätska sig om den står länge.

Det är trevligare för ögat om rätten ser bra ut.

 

Glad midsommar på er

[whiskylover]

Whiskyn och snapsen ska vara rumstempererad.

 

En sherrylagrad passar till de sötare sillarna en med rök passar bra till de saltare.

 

//Tappen