martinsa skrev:hur har det gått för de ovanstående hembryggningarna, lyckat resultat?
lite sugen att prova på nån gång faktiskt. Får läsa på lite först dock...
Jag är medbryggare med Mankan, vi är uppe i ca 24 brygder, över 1000öl flaskade och 4+ (av 5) på flera öl vid inofficiell bedömning av öldommare (som kan ha varit snäll), tänkte ställa upp i SM till våren.
Vi planerar just nu hur mycket espresso man skall ha i en kaffestout (1,3dl står och svalnar) och vilken karamelliseringsgrad man skall ha på sockret i en belgisk bruin (och vilken sockerråvara och om den skall trixas med kemiskt - citronsyra eller ammonium salt)
Skall jag vara ärlig är våra öl inte så rena i smaken som ett köpeöl, lite som ickekylfintreraddubbelplus, men det kan bero på att jag är lite för otålig och inte låter dem stå till sig riktigt.
Läsa på: Palmer - How to brew, SHBF forum, http://humle.se forum, kompletteras med att knappa in det man vill veta i google och lägga till kodordet "brew".
Sedan pysslar jag rätt mycket med konkurrentanalys...
