Ni som kör provningar...

[MacNilsson]

Hitta detta i ett PM från Folkhälsoinstitutet, den som orkar läsa kommer att finna att det reder ut begreppen ganska ordentligt.

Vinprovning i vissa situationer

Syftet med denna PM är att ta upp några exempel på vinprovning (eller provning av spritdrycker eller starköl) och redogöra för hur dessa arrangemang överensstämmer med alkohollagen (1994:1738).

Allmänt

Provning av alkoholdrycker, dvs. vinprovning etc., är inte särreglerat; det förekommer inte som legalt begrepp i alkohollagen (förutom i en bestämmelse om Systembolaget i 5 kap. 3 § 2 st.). För dessa situationer gäller således alkohollagens allmänna bestämmelser om försäljning och marknadsföring samt förbud att tillhandagå med anskaffande och förtärings- och förvaringsförbud.

Provning kan ske i form av försäljning, i form av gåva (varuprov) eller i annan form.Exempel

1. Ett företag anordnar en provning i samband med något eget evenemang för sin personal, t.ex. en kick-off. Deltagarna betalar inget för provningen. Företaget köper själv in de drycker som skall provas och en ”konsult” berättar om dryckerna. Alternativt tillhandahåller den senare också dryckerna.

2. En restaurang anordnar provning för sina gäster. Gästerna betalar i vanlig ordning. I detta fall provas drycker ur det egna sortimentet och en ”konsult” berättar om dryckerna.

3. En restaurang anordnar en utbildning med provning för sin personal. En ”konsult” anlitas i utbildningssyfte.

4. Ett privat sällskap anordnar en provning i en lokal som inte är en serveringslokal. En ”konsult” anlitas som också tillhandahåller de drycker som skall provas.

Överensstämmelsen med alkohollagen i ovanstående exempel beror till stor del på i vilken utsträckning ”konsultens” insats utgör en näringsverksamhet eller inte. Om så är fallet kan han inte ta med sig dryckerna i exempel 1 och 4 eftersom han då skulle bryta mot förbudet att i större omfattning tillhandagå annan med att anskaffa alkoholdrycker (se 3 kap. 9 § 1 st.). Kännetecknande för näringsverksamhet är ju att den sker regelbundet och inte i alltför begränsad omfattning. Om ”konsulten” dessutom företräder en partihandlare/tillverkare kan han inte tillhandahålla drycken eftersom han endast får ge varuprover eller sälja till andra tillståndshavare (se 4 kap. 9 § samt kommentar till nämnda bestämmelse i Handbok Alkohollagen, Statens folkhälsoinstitut 2002).

För det fall ”konsulten” i första exemplet inte tar med sig dryckerna men väl vid provningen marknadsför dryck som han annars säljer i egen rörelse (eller som säljs av en annan näringsidkare som han företräder) så kan detta anses vara en sådan påträngande marknadsföringsåtgärd som är förbjuden enligt 4 kap. 8 §. Konsulten torde svårligen kunna anlitas för en provning där sådan dryck ingår utan att konflikt uppstår med nämnda bestämmelse. Det nyss nämnda gäller även för exempel 2. För det fall deltagarna i det privata sällskapet enligt exempel 4 anskaffar dryckerna själva gäller samma resonemang (att ”konsulten” inte får ta med sig dryckerna framgår ovan). En provning som en restauratör anordnar för sin serveringspersonal i utbildningssyfte (exempel 3) torde dock vara en sådan situation där ”konsulten” även kan marknadsföra sina drycker.

Med marknadsföring menas reklam och annan åtgärd i näringsverksamhet som är ägnad att främja avsättningen av och tillgång till produkter (se 3 § marknadsföringslagen).

Helt privata arrangemang kan anordnas av såväl privatpersoner, föreningar som andra. Dryckerna till provningen kan anskaffas genom att någon bjuder de övriga eller att någon köper dryckerna på uppdrag av de andra som ombud eller på jämförligt sätt (samköp). Ett undantag från krav på serveringstillstånd finns därutöver vid servering under specifikt angivna förutsättningar (se 6 kap. 1 § andra st alkohollagen samt kommentar till nämnda bestämmelse i Handbok Alkohollagen). Detta innebär att ingen i egenskap av näringsidkare kan arrangera en provning i dessa situationer.

Provningen kan heller inte ske i en serveringslokal pga förvarings- och förtäringsförbudet (se 6 ka. 9 § alkohollagen)

Vilka näringsidkare kan anordna vinprovning och för vem?

1. Systembolaget AB

Systembolaget får enligt 5 kap. 3 § anordna provning av alkoholdrycker för allmänheten.

2. Partihandlare

Den som har rätt att bedriva partihandel kan anordna provning för andra med partihandelsrätt eller för innehavare av serveringstillstånd (se vidare Handbok Alkohollagen sid 4.9, Statens folkhälsoinstitut 2002).

3. Innehavare av serveringstillstånd

Den som har serveringstillstånd kan på sitt serveringsställe anordna en provning dels för sin personal i utbildningssyfte och dels för restaurangens gäster under iakttagande av de bestämmelser som gäller för servering i allmänhet, för marknadsföring och de villkor som gäller för tillståndet.

Ovanstående synpunkter har fastställts av Mikael Bentzer, chef för tillsynsenheten. Föredragande har varit Ola Assarsson, utredare.

[Falcone]

Hitta detta i ett PM från Folkhälsoinstitutet, den som orkar läsa kommer att finna att det reder ut begreppen ganska ordentligt.

[...]

Är det inte samma information som jag länkade till ovan?

[MacNilsson]

Är det inte samma information som jag länkade till ovan?

Jo, såg inte din länk förrän mitt inlägg låg skarpt

[Falcone]

Jo, såg inte din länk förrän mitt inlägg låg skarpt

Det är lika bra att klistra det i tråden. Lite lustigt att Haparanda kommun inte ger nån credit till Folkhälsoinstitutet.

[sam gutenwik]

Överensstämmelsen med alkohollagen i ovanstående exempel beror till stor del på i vilken utsträckning ”konsultens” insats utgör en näringsverksamhet eller inte. Om så är fallet kan han inte ta med sig dryckerna i exempel 1 och 4 eftersom han då skulle bryta mot förbudet att i större omfattning tillhandagå annan med att anskaffa alkoholdrycker (se 3 kap. 9 § 1 st.). Kännetecknande för näringsverksamhet är ju att den sker regelbundet och inte i alltför begränsad omfattning.

Detta är alldeles för lättsinnigt uttryckt. Ett av rekvisten för att en näringsverksamhet ska vara för handen är att den bedrivs i vinstsyfte. Så länge tjänsten att "tillhandagå annan med att anskaffa alkoholdrycker" sker till självkostnadspris är det tveksamt om tjänsten omfattas av näringsverksamheten. Möjligen kan man påstå att tjänsten har ett nära samband med den verksamheten som utgör näringsverksamhet, att den därför är "smittad" trots att den inte utförs med vinstsyfte. Men faktum är om tjänsten att "tillhandagå annan med att anskaffa alkoholdrycker" inte sker regelbundet i konsultens näringsverkamhet utan endast vid enstaka tillfällen kan man svårligen påstå att det sker i "större omfattning" trots att konsultet bedriver näringsverksamhet.

[Qonos]

1. Ett företag anordnar en provning i samband med något eget evenemang för sin personal, t.ex. en kick-off. Deltagarna betalar inget för provningen. Företaget köper själv in de drycker som skall provas och en ”konsult” berättar om dryckerna. Alternativt tillhandahåller den senare också dryckerna.

Överensstämmelsen med alkohollagen i ovanstående exempel beror till stor del på i vilken utsträckning ”konsultens” insats utgör en näringsverksamhet eller inte.

Så om man har ett företag och bara kör provningar ibland där man själv tar med sig spriten så borde det vara några problem, det är värre om man gör det regelbundet?

2. En restaurang anordnar provning för sina gäster. Gästerna betalar i vanlig ordning. I detta fall provas drycker ur det egna sortimentet och en ”konsult” berättar om dryckerna.

För det fall ”konsulten” i första exemplet inte tar med sig dryckerna men väl vid provningen marknadsför dryck som han annars säljer i egen rörelse (eller som säljs av en annan näringsidkare som han företräder) så kan detta anses vara en sådan påträngande marknadsföringsåtgärd som är förbjuden enligt 4 kap. 8 §. Konsulten torde svårligen kunna anlitas för en provning där sådan dryck ingår utan att konflikt uppstår med nämnda bestämmelse. Det nyss nämnda gäller även för exempel 2. För det fall deltagarna i det privata sällskapet enligt exempel 4 anskaffar dryckerna själva gäller samma resonemang (att ”konsulten” inte får ta med sig dryckerna framgår ovan). En provning som en restauratör anordnar för sin serveringspersonal i utbildningssyfte (exempel 3) torde dock vara en sådan situation där ”konsulten” även kan marknadsföra sina drycker.

betyder detta att en importör inte får hålla provningar för mer än serveringspersonalen på en pub och inte för andra gäster?

[whiskylover]

Hur gick det?

Tappen

Har du rätt är jag helkörd.

Vi får se på torsdag.

[Bunkermania]

Hur gick det?

Tappen

Jadu, det var en bra fråga. De har anmärkningar, men de har nu bokföringen hos sig och ska fundera ut vad jag gjort fel. Det är mina egna provningar som är problemet. De ska också fundera på om det finns en laglig lösning på problemet för framtiden. Det kommer nog att ta några veckor innan jag vet resultatet. Med lite (eller snarare mycket) otur kan jag åka på 20.000 kronor i skatt för whiskyn jag serverat, trots att jag redovisat överskottet och betalat moms och skatt på överskottet.

Det är både problem med att servera whiskyn och att den inte alltid är inköpt på Systembolaget.

[MacNilsson]

Jadu, det var en bra fråga. De har anmärkningar, men de har nu bokföringen hos sig och ska fundera ut vad jag gjort fel. Det är mina egna provningar som är problemet. De ska också fundera på om det finns en laglig lösning på problemet för framtiden. Det kommer nog att ta några veckor innan jag vet resultatet. Med lite (eller snarare mycket) otur kan jag åka på 20.000 kronor i skatt för whiskyn jag serverat, trots att jag redovisat överskottet och betalat moms och skatt på överskottet.

Det är både problem med att servera whiskyn och att den inte alltid är inköpt på Systembolaget.

Innebär detta stopp för dina provningar tills vidare innan du vet vad som gäller?

[Bunkermania]

Innebär detta stopp för dina provningar tills vidare innan du vet vad som gäller?

Nej det sa de inget om. Däremot kommer jag inte att planera in några nya innan jag vet mer.

Året är fullt ändå, men jag hoppas kunna återkomma nästa år med nya intressanta provningar.