De första 10-12 åren så förde jag ingen lista, utan gjorde som Roger. Såg jag en pava jag inte provat så gjorde jag det, och försökte komma ihåg den, annars så bara njöt jag. (Blev massor med skön njutning..) Sedan började jag skriva mer seriösa noteringar men förde inte in det, utan sparade noteringarna ett tag, för att sedan när jag städade hemma blev av med dem.
De sista åren har jag dock börjat använda PeatFreaks lilla sköna program för noteringar för att lätt kunna gå tillbaka och jämföra mina noteringar. De enda jag registrerar är de som jag gjort en mer seriös analys av, eftersom anledningen till att jagsparar dem är just för att kunna se tillbaka på hur de doftad/smakade. Har jag bara smakat dem utan att notera något, så känns det ju inte lönt att spara det.
Tyvärr är jag fortfarande slarvig med att föra in alla, så just nu så har jag en jättebunt handskrivna som skall in. Dessutom så är jag en sån som skriver rätt mycket om en whisky, så det blir mycket jobb att lägga in dem.
Hur många har jag då provat under årens lopp? Inte den blekaste aning, men ett par stycken har det blivit. Det enda jag vet är att jag har ca 350 seriösa noteringar sedan jag hittade PF-programmet. Och gott har det varit, förbaskat gott till och med.
Vad skriver jag om en whisky? Här är ett exempel på en notering jag gjort:
Colour: Bright Gold
Nose: Very floral. Heather, mountainmeadows. Just enough smoke. Honey, tangerines and strawberries. Leather and dark chocolate. Hints of pencilshaves. More obvious vanilla and minty notes when diluted. 37/40
Palate: Full and oily body. Spicy, chili and ginger. Soft peat and dry smoke. Almonds. Sweet! More of those delicious tangerines and the honey. Diluted the spices grow. 33/35
Finish: Quite long and spicy finish. Black pepper. Dries your mouth. Smoke and peat lingers. Ends in honey... 23/25
Comment/Feeling: Takes water very well. Honey, tangerines and chili on a sunny mountainside in the late springtime. Brilliant, pour me one more dram please!
Total Score: 93/100