Bunkermania skrev:3 liter. Lät det vara lite luft kvar i toppen på fatet men inga jättemängder. Vill inte att sherryn ska röra vid korken så det var väl kvar en knapp centimeter av luft.
Nu kommer nästa fråga. Om en månad är det dags att tappa ur sherry för att sen hälla på Ardbeg Ten i fatet.
När fatet är tömt vad ska jag göra då? Ska det sköljas ur med vatten först? Eller ska det stå nån dag med korken ur för att det sista av sherryn ska kunna dunsta? Eller ska jag bara tömma ur så mycket det går och sen fylla på med whiskyn?
Fatet har stått i vardagsrummet med sherry i, men efter jag tappat i Ardbeg ska fatet ut i förrådet tänkte jag. Då blir det ju temperatursvängningar under dygnet. Kanske är positivt.
Beror ju på hur mycket av sherryn du vill ha med
Jag tror nog att du ska låta fatet stå tomt i garaget i minst en vecka innan du tömmer igen (det som fatet släppt tillbaka) och sedan fyller på Ardbeg - fast vad vet jag - någon annan kan säkert ge bättre tips...
Rilleh skrev:Mitt 3l ekfat fylde jag med 12 yo Jameson, ska provsmakas den 16maj 2010. Då har den legat 3år ^^
Var det ett färskt ekfat? Det kan nog bli ganska otäckt med färskt ekfat och tre års lagring av Jameson. Mycket ektoner på en så mild whiskey som Jameson.
fyllde mitt 3l fat med sherry idag (Don Guido Pedro Ximenez 20 Years (nr 94234) på bolaget) ska nu få ligga några månader för att sen fyllas med Laphroaig CS
Archaon skrev:fyllde mitt 3l fat med sherry idag (Don Guido Pedro Ximenez 20 Years (nr 94234) på bolaget) ska nu få ligga några månader för att sen fyllas med Laphroaig CS
Tjusigt, det ska bli spännande att höra hur det går, får man tinga en dl ( en norrlands dram ). Hälsningar Kjell
whiskystore skrev:Tjusigt, det ska bli spännande att höra hur det går, får man tinga en dl ( en norrlands dram ). Hälsningar Kjell
Ska skriva upp det, borde kanske gå att ordna. Tänkte sen prova fylla fatet med Clynelish 14yo efter Laffen, får se om den får en lätt röksmak då, typ liknande de Clynelish destillerade på 70-talet
Archaon skrev:Ska skriva upp det, borde kanske gå att ordna. Tänkte sen prova fylla fatet med Clynelish 14yo efter Laffen, får se om den får en lätt röksmak då, typ liknande de Clynelish destillerade på 70-talet
Du kan skriva upp en till norrlänning på intresselistan !
Idag är det exakt 6 månader sedan jag fyllde mitt lilla fat med sherry, så nu har jag tappat ur det. Det har stått i 5 mpnader i rumstemperatur och senaste månaden i förrådet. Antingen har fatet sugit åt sig rejält, vilket jag tror mest på eller så har vi en angels share som är ruskig.
Jag hällde i 4 flaskor men nu är det bara 3 kvar! 25% borta låter för mycket för dunstning, så jag tror att den Ardbeg TEN som ska hällas i om några dagar, när fatet fått stå och torka lite kommer att få en häftig sherryfinsh. Nu återstår det bara att se om den finishen blir 1 vecka eller 4 månader eller något där emellan. Hur som helst så är det mycket spännande!
