Bäst före datum på whisky

[oGGii]

Hallå!

Ja har en fråga gällande whiskys hållbar het. Har fått upp intresset lite för whisky och inköpt en del flaskor och skulle gärna vilja bygga upp en samling. De jag undrar över är ur länge en öppnad flaska håller? Alltså hur länge kan man ha den öppnad utan att de blir defekter på smaken, kvalliten osv?

Kanske låter jätte dumt, men är ganska ny inom detta området.

Tacksamm för svar

[MacNilsson]

Hallå!

Ja har en fråga gällande whiskys hållbar het. Har fått upp intresset lite för whisky och inköpt en del flaskor och skulle gärna vilja bygga upp en samling. De jag undrar över är ur länge en öppnad flaska håller? Alltså hur länge kan man ha den öppnad utan att de blir defekter på smaken, kvalliten osv?

Kanske låter jätte dumt, men är ganska ny inom detta området.

Tacksamm för svar

Hej och välkommen till forumet....nej din fråga är på intet sätt dum. Det finns inga dumma frågor när man vill lära sig om whisky.

Det här kommer upp då och då och det finns andra trådar om det. Generellt kan man säga att det inte finns något bäst-före-datum på en whisky. Hur länge det tar innan den oxidation som med nödvändigt förändrar flaskan när du öppnar den beror på bland annat på hur hög alkholstryrkan, hur mycket luft det är i flaskan och vad det är för typ av whisky. Är den en slatt kvar kan det gå mycket fort, är flaskan knappt skårad kan den hålla sig i åratal. Förvarar du flaskorna mörkt, stående i sin tuber så håller de länge. Det hör till undantagen att whiskyn slocknar på kortare tider än år. Men tänk på att det är godare att dricka än att samla.

[Pertan]

Men tänk på att det är godare att dricka än att samla.

Bra sagt...

[Kitano]

Hur länge det tar innan den oxidation som med nödvändigt förändrar flaskan när du öppnar den beror på bland annat på hur hög alkholstryrkan, hur mycket luft det är i flaskan och vad det är för typ av whisky.

Tack för svaret, även jag satt och grunnade på hållbarhet i helgen. Läste att en tumregel var att inte ha en öppnad flaska stående längre än ett halvår vilket gjorde mig lite förfärad. Har en Laphroaig cask strength som stått öppnad i bra mycket längre än ett år nu. Smakade av den igår dock och märkte ingen större skillnad mot när den köptes. Har fått stå ifred i tuben.

[Per Eriksson]

Jag har varit med om whiskyn som har tappat massor av smak på ett halvår och andra sorter där det inte märks nåt alls efter några år.

Så nån generell regel finns det inte utan det varierar från fall till fall.

Vissa slår upp i mindre flaskor när det har minskat i flaskan andra gör det inte.

[Robins]

Jag tänkte spara på mig ett större lager whisky för att jag tyckre det är kul, för att sedan dricka dem när jag har ett lager.

Dock brukar jag vilja ta ett glas av nyinköpta whiskys innan jag ställer dem på hyllan.

Men jag skulle bli otroligt besviken om en whisky (70cl) blir dålig inom ett år eller minde då man endast druckit 10cl eller mindre från den...

[Mickeman]

Det är skillnad på att bli dålig och att det finns en märkbar skillnad.

Hade från studenttiden en kvargömd flaska Stateman med ca 1dl i som stod i över fem år innan jag märkte av den (i en garderob) och vid blindtest hade den blivit bättre än den var som nyöppnad. Detta är dock nog undantaget, oftast blir den annorlunda eller sämre...

[Robins]

Hur lång tid tror ni man generellt kan förvara en flaska med 60cl kvar av 70 totalt? Utan att den blir sämre.

[MacNilsson]

Svårt att svara på...det beror på många faktorer, utsätts den för ljus, hur alkoholstark är den, hur smakrik är den osv....det är ett oräkneligt antal kemiska processer som sätts igång och påverkar varandra i och med syretillträdet och oxidationen. Det är avancerad organisk kemi. Som tur är så är den mänskliga näsan ett mycket trubbigt instrument, så jag skulle nog säga att du får ha otur om du märker en påtaglig försämring på ett år, möjligen kan du märka en förändring. Glaspärletricket kan rekommenderas om du är rädd för defekterna...men framförallt drick ur flakorna.

[ardbank]

Jag rekommenderar flaskorna från LFW på 10, 20 och 30cl.

Själv använder jag dem till alla mina slattar (de tog in dessa efter mina påtryckningar och säljer tydligen rätt bra enligt Richard).