Svenska destillerier
-
Jofa
- Inlägg: 219
- Blev medlem: ons dec 17, 2008 10:08 am
Svenska destillerier
Kul ide med kakelplattorna de har på Box
-
Cain
- Inlägg: 2
- Blev medlem: tis jul 27, 2010 4:29 pm
-
Hakan G
- Inlägg: 1855
- Blev medlem: tis dec 07, 2004 9:50 am
Svenska destillerier
Mackmyra (mellan Gävle-Sandviken. Valbo)
Första fatet fylldes december 1999
http://www.mackmyra.se/
Wannborga vin & Lamm (Öland. Köpingsvik, Borgholm)
Destillerings start november 2007.
Ölands första whisky är destillerad på Wannborga Bränneri. Vår ”arompanna”
är utformad för att bevara så mycket som möjligt av smak och arom från råvaran.
Resultatet blir en fruktig mjuk men samtidigt smakrik dryck, som enligt en
samlad expertis är den bästa svenska whiskyn hittills.
De två första åren lagras whiskyn i större ex-bourbon fat. Därefter tappas
drycken om på mindre fat, s k double wood.
Med Ölands läge i Östersjön så kommer smak och doft att under lagringstiden
berikas med inslag av sälta och tång.
”En riktig Islay – Whisky
http://www.wannborga.nu/
Spirit of Hven (Ven)
Invigningen av destilleriet Spirit of Hven gick av stapeln som planerat den 7 Maj 2008. Dagen inleddes med en presskonferens och därpå följde invigningsceremonin. Under invigningen fylldes det första fatet av den kommande whiskyn
http://www.backafallsbyn.se
Norrtelje Brenneri (Norr om Norrtälje)
Första fatet är fyllt med ekologisk singelmalt RoslagsWhisky destillerat i vår kopparpanna 2009. Släpps 2012.
http://www.norrteljebrenneri.se/
Smögen Whisky (Hunnebostrand)
14 augusti 2010 destillerades de första dropparna i Smögen Whisky.
http://www.smogenwhisky.se
Grythyttan Whisky (Mellan Arboga-Örebro. Lillkyrka)
Den 20 oktober 2010 kom Grythyttan on streem.
http://www.grythyttanwhisky.se/
Box (Ådalen)
Planerad produktionsstart är hösten 2010. Just nu är det bara elen som ska kopplas på. Sedan är även de on streem.
http://www.boxwhisky.com
Gammelstilla (söder om Sandviken)
I höst ska de första dropparna Gammelstilla whisky komma ur spritpannan.
Vi hoppas att 2013 kunna ha vår whisky till försäljning.
http://www.gammelstilla.se/
Gotland Whisky (Romakloster)
De första flaskorna är beräknade att ligga på försäljningshyllorna under slutet av 2013.
http://www.gotlandwhisky.se
Bergslagens Destilleri (Nora)
I januari 2011 startar vi ordningställandet av destilleriet, beläget i Bryggeriområdet i Nora. Vårt mål är att under våren och sommaren bygga upp ett fungerande destilleri med tillhörande besökscenter, shop , café och whiskybar för provningar. Vi kommer också att erbjuda visning av destilleriet. Starten på tillverkningen av vår egen Whisky planeras till sensommaren 2011.
http://www.bergslagensdestilleri.se
Första fatet fylldes december 1999
http://www.mackmyra.se/
Wannborga vin & Lamm (Öland. Köpingsvik, Borgholm)
Destillerings start november 2007.
Ölands första whisky är destillerad på Wannborga Bränneri. Vår ”arompanna”
är utformad för att bevara så mycket som möjligt av smak och arom från råvaran.
Resultatet blir en fruktig mjuk men samtidigt smakrik dryck, som enligt en
samlad expertis är den bästa svenska whiskyn hittills.
De två första åren lagras whiskyn i större ex-bourbon fat. Därefter tappas
drycken om på mindre fat, s k double wood.
Med Ölands läge i Östersjön så kommer smak och doft att under lagringstiden
berikas med inslag av sälta och tång.
”En riktig Islay – Whisky
http://www.wannborga.nu/
Spirit of Hven (Ven)
Invigningen av destilleriet Spirit of Hven gick av stapeln som planerat den 7 Maj 2008. Dagen inleddes med en presskonferens och därpå följde invigningsceremonin. Under invigningen fylldes det första fatet av den kommande whiskyn
http://www.backafallsbyn.se
Norrtelje Brenneri (Norr om Norrtälje)
Första fatet är fyllt med ekologisk singelmalt RoslagsWhisky destillerat i vår kopparpanna 2009. Släpps 2012.
http://www.norrteljebrenneri.se/
Smögen Whisky (Hunnebostrand)
14 augusti 2010 destillerades de första dropparna i Smögen Whisky.
http://www.smogenwhisky.se
Grythyttan Whisky (Mellan Arboga-Örebro. Lillkyrka)
Den 20 oktober 2010 kom Grythyttan on streem.
http://www.grythyttanwhisky.se/
Box (Ådalen)
Planerad produktionsstart är hösten 2010. Just nu är det bara elen som ska kopplas på. Sedan är även de on streem.
http://www.boxwhisky.com
Gammelstilla (söder om Sandviken)
I höst ska de första dropparna Gammelstilla whisky komma ur spritpannan.
Vi hoppas att 2013 kunna ha vår whisky till försäljning.
http://www.gammelstilla.se/
Gotland Whisky (Romakloster)
De första flaskorna är beräknade att ligga på försäljningshyllorna under slutet av 2013.
http://www.gotlandwhisky.se
Bergslagens Destilleri (Nora)
I januari 2011 startar vi ordningställandet av destilleriet, beläget i Bryggeriområdet i Nora. Vårt mål är att under våren och sommaren bygga upp ett fungerande destilleri med tillhörande besökscenter, shop , café och whiskybar för provningar. Vi kommer också att erbjuda visning av destilleriet. Starten på tillverkningen av vår egen Whisky planeras till sensommaren 2011.
http://www.bergslagensdestilleri.se
Senast redigerad av Hakan G den tis nov 23, 2010 11:10 am, redigerad totalt 1 gång.
-
ruternio
- Inlägg: 190
- Blev medlem: tor jun 12, 2008 6:06 pm
Svenska destillerier
Tack för ett upplysande inlägg av Håkan. Äntligen får man lite koll på hur det ligger till med den svenska whiskytillverkningen.
Konstigt att inte de svenska whiskytidningarna AOW eller WOB tycker det är värt att upplysa läsekretsen om detta. Men de är ju fullt upptagna av att berätta om vem som ägde det och det destilleriet på 1800-talet. Eller något annat ur whiskyhistorien som står i alla whiskyböcker och finns på alla hemsidor om whisky. AOW går numera så långt så det skriver inte ens om texten utan hämtar den ograverad från tidigare nummer.
Att de inte fattar att det är det som händer nu i whiskyvärlden man vill läsa om.
Konstigt att inte de svenska whiskytidningarna AOW eller WOB tycker det är värt att upplysa läsekretsen om detta. Men de är ju fullt upptagna av att berätta om vem som ägde det och det destilleriet på 1800-talet. Eller något annat ur whiskyhistorien som står i alla whiskyböcker och finns på alla hemsidor om whisky. AOW går numera så långt så det skriver inte ens om texten utan hämtar den ograverad från tidigare nummer.
Att de inte fattar att det är det som händer nu i whiskyvärlden man vill läsa om.
-
Par Caldenby
- Inlägg: 151
- Blev medlem: mån jan 24, 2005 9:00 am
Svenska destillerier
Smögen Whisky kopplade från "foreshots" till råsprit kl 12:30 lördagen den 14 augusti 2010. Fatfyllning av nr 1 sker på fredag den 20 augusti. Följ gärna utvecklingen på vår blog på Smögen Whisky
Man kan och bör också ställa frågan vilken typ av bränneri som det handlar om. Definitionen av "whisky" är rätt generell och går i princip ut på att det är en sädesbaserad sprit som har viss karaktär kvar av råvaran och som därefter har lagrats på ekfat. Det säger inte något om typen av utrustning, eller för den delen att endast malt kan användas som råvara. Flera av de ovan nämnda brännerierna i Sverige har, om jag inte misstar mig, den tyska typen av små hybridpannor som har en kittel nedtill men en kolonn ovanpå. Oftast bränns de därför bara en gång, vilket förvisso är praktiskt. Men, karaktären blir inte densamma som i ett traditionellt maltbränneri med två (eller fler) pot stills, d.v.s. det som på kanslisvenska så vackert benämns "enkla kopparpannor".
Såvitt jag vet är det Mackmyra, Spirit of Hven och Smögen Whisky som producerar traditionell maltwhisky (dvs råsprit för lagring) i pot stills samt att Box Destilleri, Grythyttan Whisky och Gotland Whisky är på gång i en eller annan takt. Huruvida Grythyttan har inlett produktion framstår som något oklart. Någon som vet?
Mvh / Pär, Smögen Whisky AB
Man kan och bör också ställa frågan vilken typ av bränneri som det handlar om. Definitionen av "whisky" är rätt generell och går i princip ut på att det är en sädesbaserad sprit som har viss karaktär kvar av råvaran och som därefter har lagrats på ekfat. Det säger inte något om typen av utrustning, eller för den delen att endast malt kan användas som råvara. Flera av de ovan nämnda brännerierna i Sverige har, om jag inte misstar mig, den tyska typen av små hybridpannor som har en kittel nedtill men en kolonn ovanpå. Oftast bränns de därför bara en gång, vilket förvisso är praktiskt. Men, karaktären blir inte densamma som i ett traditionellt maltbränneri med två (eller fler) pot stills, d.v.s. det som på kanslisvenska så vackert benämns "enkla kopparpannor".
Såvitt jag vet är det Mackmyra, Spirit of Hven och Smögen Whisky som producerar traditionell maltwhisky (dvs råsprit för lagring) i pot stills samt att Box Destilleri, Grythyttan Whisky och Gotland Whisky är på gång i en eller annan takt. Huruvida Grythyttan har inlett produktion framstår som något oklart. Någon som vet?
Mvh / Pär, Smögen Whisky AB
-
Hakan G
- Inlägg: 1855
- Blev medlem: tis dec 07, 2004 9:50 am
Svenska destillerier
Par Caldenby skrev:Smögen Whisky kopplade från "foreshots" till råsprit kl 12:30 lördagen den 14 augusti 2010. Fatfyllning av nr 1 sker på fredag den 20 augusti. Följ gärna utvecklingen på vår blog på Smögen Whisky
Man kan och bör också ställa frågan vilken typ av bränneri som det handlar om. Definitionen av "whisky" är rätt generell och går i princip ut på att det är en sädesbaserad sprit som har viss karaktär kvar av råvaran och som därefter har lagrats på ekfat. Det säger inte något om typen av utrustning, eller för den delen att endast malt kan användas som råvara. Flera av de ovan nämnda brännerierna i Sverige har, om jag inte misstar mig, den tyska typen av små hybridpannor som har en kittel nedtill men en kolonn ovanpå. Oftast bränns de därför bara en gång, vilket förvisso är praktiskt. Men, karaktären blir inte densamma som i ett traditionellt maltbränneri med två (eller fler) pot stills, d.v.s. det som på kanslisvenska så vackert benämns "enkla kopparpannor".
Såvitt jag vet är det Mackmyra, Spirit of Hven och Smögen Whisky som producerar traditionell maltwhisky (dvs råsprit för lagring) i pot stills samt att Box Destilleri, Grythyttan Whisky och Gotland Whisky är på gång i en eller annan takt. Huruvida Grythyttan har inlett produktion framstår som något oklart. Någon som vet?
Mvh / Pär, Smögen Whisky AB
Jättegrattis Per
-
Merlinn
- Inlägg: 1115
- Blev medlem: tis jun 16, 2009 10:23 am
Svenska destillerier
Jag har vare i kontakt med Grythyttans whisky i dag.
Enligt vad dom sa till mej så ska dom börja sin
destillering om 2-4 veckor!
Vi är några kompisar som ska gå ihop på ett fat därifrån.
Ska bli intresant att följa utvecklingen på ett fat whisky
från början.
M.v.h. Merlinn!
Enligt vad dom sa till mej så ska dom börja sin
destillering om 2-4 veckor!
Vi är några kompisar som ska gå ihop på ett fat därifrån.
Ska bli intresant att följa utvecklingen på ett fat whisky
från början.
M.v.h. Merlinn!
Senast redigerad av Merlinn den tor aug 19, 2010 10:38 am, redigerad totalt 1 gång.
-
Antfly
- Inlägg: 594
- Blev medlem: fre jul 27, 2007 8:02 am
Svenska destillerier
Litet repotage om Ådalen i Rapport som går just nu.
-
MrCrowly
- Inlägg: 145
- Blev medlem: tis nov 25, 2008 9:40 pm
Svenska destillerier
en liten länk... till Ådalen...
-
Lemmy
- Inlägg: 2068
- Blev medlem: mån mar 15, 2010 5:37 pm
Svenska destillerier
Rapports reportage va hyfsat mediokert måste jag säga.Hade ju varit lite ballare om nån vältalad whiskynörd hade berättat lite! Men kul att det uppmärksammas lite iaf'!
Vem vet ...om 10-15 år så kanske vi kuskar' runt på en whisky-tour i Sverige!?
Vem vet ...om 10-15 år så kanske vi kuskar' runt på en whisky-tour i Sverige!?