Träna upp smaklökarna

Här diskuterar vi allt som rör whisky!
kronvall
Inlägg: 119
Blev medlem: tis jul 13, 2010 6:16 pm

Träna upp smaklökarna

Inlägg av kronvall »

Ok, så här ligger det till.

Jag älskar whisky, whiskey eller vad man nu önskar kalla det. Ibland smakar det ren sprit och då älskar man det inte fullt lika mycket iof men det finns ändå något där hela tiden som kittlar smaklökarna. Och här har vi egentligen själva problemet.

Jag blir så frustrerad av att mina smaklökar inte är något vidare, ja eller att jag egentligen vill känna mer smaker och nyanser i det jag dricker än jag de facto gör. Det finns inget mer frustrerande (nästan) än att inse när man sitter där med sina dyra droppar att man inte hittar 1/3 av de smaker som recensionen/blogginlägget eller artikelförfattaren hittade när han/hon provade samma droppar. Visst, som marknadsförare så vet jag att det är ok att överdriva något ibland, men även med hänsyn tagen till det så känns det som det är mina smaklökar som inte är så pigga som de borde.

Hur skall jag bete mig för att helt enkelt träna upp dem till att hitta fler smaker och att hitta dem lättare? Finns det några bra träningsprogram för smaklökar? Hur gör ni?

Frustrerad... Bild
Mickeman
Inlägg: 2199
Blev medlem: tis maj 10, 2005 9:12 pm

Träna upp smaklökarna

Inlägg av Mickeman »

Övning ger färdighet.

Associationsprovar.

Alla som har varit förkylda vet att den mesta delen av smaken sitter i näsan och den går att träna upp.

Häll upp 5-6 vanliga virrar och ha sedan de vanligaste dofterna som det är tänkt att dessa ska dofta i ett tjogotal skålar och jämför dofterna och se t.ex i vilken whisky du hittar torkade fikon, gröna äpplen, vanilj mm.

Gör varianter på denna övning fyra gånger per år sedan borde näsan lära sig att hitat dofterna till slut.
Användarens profilbild
MacLeod
Inlägg: 175
Blev medlem: tis okt 19, 2010 9:32 am

Träna upp smaklökarna

Inlägg av MacLeod »

Det är inte helt lätt att lära sig, men det jag har lärt mig vid mina besök på destillerier i Skottland är att man fyller ett antal burkar med olika "smaker".

Burk 1 Lite hunung

Burk 2 Laktits

Burk 3 Ett par citronskivor

Burk 4 Lite ljung

Burk 6 Lite halm

o s v, o s v

Därefter skruvar du av locket på burk efter burk och "lär dig" de olika dofterna. Så småningom kommer du även att ha lärt dig känna igen dem i de olika sorters whisky som du provar.

Det här sättet har lärt mig i alla fall och jag klarade mig med ca 20 burkar.

Good Luck och Slainte
Användarens profilbild
Herrober
Inlägg: 404
Blev medlem: tis jan 08, 2008 1:34 am

Träna upp smaklökarna

Inlägg av Herrober »

Jag kan ha dåliga whiskydagar precis som tjejer kan ha dåliga hårdagar, ibland lämpar det sig helt enkelt inte med whisky.

För det mesta smakar det tack o lov väldigt gott Bild men som sagt, övning ger färdighet, att skriva tastingnotes ger bra övning.
Användarens profilbild
ardbeg67
Inlägg: 4730
Blev medlem: mån sep 25, 2006 5:14 pm

Träna upp smaklökarna

Inlägg av ardbeg67 »

Det är som de flesta säger. Öva, öva, öva! Det är viktigt vid provningstillfällena att ha lugn och ro (om det går), inte stressa, vara koncentrerad och bilda sig en EGEN uppfattning som man står för. Oftast ger en udda eller otäck whisky mer lärdom än en god. Ge därför även plats till de udda sakerna vid tillfälle.

Lukta på allt (så mycket du orkar) som kommer i din väg för att få referenser.

Sedan vill jag även varna er för pinjenötter. Jag har i dagarna drabbats av "pinjemun". Ni som inte vet vad det är kan googla på det. Inte kul för en whiskynörd :blink:
kronvall
Inlägg: 119
Blev medlem: tis jul 13, 2010 6:16 pm

Träna upp smaklökarna

Inlägg av kronvall »

Tack för alla tips. Det blir till att öva än mer, jag brukar iof gå och lukta på det mesta jag kommer över men aldrig på riktigt organiserat vis.

Sen är väl ett av mina problem att jag som pollenallergiker går med mediciner i näsan halva året, vilket lär ta bort en hel del, därför är det så skönt när det är vinter. Då smakar whiskyn som bäst Bild
deathstar
Inlägg: 326
Blev medlem: tor mar 23, 2006 3:43 pm

Träna upp smaklökarna

Inlägg av deathstar »

ardbeg67 skrev:Det är som de flesta säger. Öva, öva, öva! Det är viktigt vid provningstillfällena att ha lugn och ro (om det går), inte stressa, vara koncentrerad och bilda sig en EGEN uppfattning som man står för. Oftast ger en udda eller otäck whisky mer lärdom än en god. Ge därför även plats till de udda sakerna vid tillfälle.

Lukta på allt (så mycket du orkar) som kommer i din väg för att få referenser.

Sedan vill jag även varna er för pinjenötter. Jag har i dagarna drabbats av "pinjemun". Ni som inte vet vad det är kan googla på det. Inte kul för en whiskynörd :blink:



...jag drabbades av pinjemun i våras. bland det konstigaste jag varit med om, och mördande för whiskyprovning! har inte vågat äta sånt sedan dess!