Qvänum Mat&Malt har destillerat, hällt på fat, lagrat i tre år och själva konstaterat att det inte blev bra. Så nej, de är inget whiskydesttileri, ännu. Men man vet aldrig med Claes Wernersson. Han gillar utmaningar.
Gröna Huset skrev:Qvänum Mat&Malt har destillerat, hällt på fat, lagrat i tre år och själva konstaterat att det inte blev bra. Så nej, de är inget whiskydesttileri, ännu. Men man vet aldrig med Claes Wernersson. Han gillar utmaningar.
Intressant :-)
Att göra det är inte så svårt man att få det bra kräver lite specifik kunnskap.
Hoppas dom inte ger upp.
[Dom får väl åka till Hunnebostrand och spionera :-) ]
Jag har skrivit in Qvänum Mat & Malt i listan av svenska whiskydestillerier efter att ha fått detta mail från dem:
Hej,
Det är kanske inte så konstigt om du missat oss. Whisky är väl inte prioriterat i vår produktion. Vi gjorde lite whisky när vi startade destillationen 2006. Men sedan har vi mer fokuserat på traditionell kryddad sprit. Vi jobbar mer åt de lokala traditionerna och där är den kryddade spriten en del. En annan del är att destillera öl, vi har ju ett bryggeri också, vilket ger vad tyskarna kallar Bierbrand. Det är en typ av dryck som vi tror gjorts även här i Sverige. Den destillerade ölen lagrar vi sedan på olika typer av fat som fat av Visingsö ek och ex Bourbon fat.
Den destillerade ölen, som vi kallar Brända Visingsö respektive Brända Bourbon säljer vi bara till restauranger. Liksom vårt äppledestillat.
Till Systembolaget säljer vi Qvänum Aquavit och Ryttmästarbrännvin. Ryttmästarbrännvin är Västgöta Regementes snaps och receptet härstammar troligen från 1680-talet. Vi gör den på samma sätt i enkelpanna och kryddar den med enbär, kummin och fänkål.
