De svenska whiskydestillerierna

[tomhur]

Hej Håkan

Försökte PM dig om XO Wines & Sprits i södra Sanby utanför Lund,

men din box var full.

Hälsningar

Tommy

[Hakan G]

Jaha, då har jag uppdaterat om XO Wine & Spirits.

Det var ett destilleri jag aldrig hört talas om.

Hur många fler whiskydestillerier undgår radarn?

Någon som har något tips?

[basbear]

Väldigt knapert med info att hitta på detta Håkan.

Verkar ha gjort några droppar sprit i varje fall....

http://www.bigchangewill.com/project.php?projectID=105

http://vimeo.com/88805755

basbear

[Hakan G]

Jag har nu fått uppgift om att Norrtelje Brenneri kommer släppa sin första whiskybuteljering på systembolaget.

Riktdatum är 1 december 2014.

Det blir endast 700-800 flaskor, men de är 70 cl. flaskor.

Buteljen ser ut som de "platta" Norse cask buteljeringarna. (Men med träkork istället för "guldkork").

De har även tagit hjälp av en känd (ännu hemlig) (whisky?) profil, som hjälp med att blanda fat till denna buteljering.

Det jag provat verkar riktigt lovande.

Vet inte ännu, men jag tror att det blir enbart 5 årig whisky i flaskorna (från både stora och små fat).

Whiskyn är orökt och kommer att till övervägande del komma från sherryfat.

[ardbeg67]

Jag har nu fått uppgift om att Norrtelje Brenneri kommer släppa sin första whiskybuteljering på systembolaget.

Riktdatum är 1 december 2014.

Det blir endast 700-800 flaskor, men de är 70 cl. flaskor.

Buteljen ser ut som de "platta" Norse cask buteljeringarna. (Men med träkork istället för "guldkork").

De har även tagit hjälp av en känd (ännu hemlig) (whisky?) profil, som hjälp med att blanda fat till denna buteljering.

Det jag provat verkar riktigt lovande.

Vet inte ännu, men jag tror att det blir enbart 5 årig whisky i flaskorna (från både stora och små fat).

Whiskyn är orökt och kommer att till övervägande del komma från sherryfat.

Vet du något om priset? Provade lite 3-årigt av dem på Sthlms-mässan för snart 2 år sedan och det lovade gott.

[Hakan G]

Vet du något om priset? Provade lite 3-årigt av dem på Sthlms-mässan för snart 2 år sedan och det lovade gott.

Nej inget pris satt ännu.

[Kainen]

Vi kan ta bort Gutevin från listan över svenska whiskydestillerier då dom inte destillerar eller någonsin har destillerat whisky. Finns att läsa på deras hemsida att dom tillsätter socker och enbär till sin dricka.

citat:"Men innan man tillverkar, så hämtas enbärsris i skogen. Det finns kvar enbär på riset och en del är mogna och en del omogna. Dessa läggs i ett stort fat och därefter fyller man på med den heta malten. Därefter fylls det på varmt vatten men inte för snabbt. Utloppet är öppet mycket svagt och detta underlag jäses sedan i rostfri tank med en jäst som behöver ca två veckor för att jäsa. Styrkan justeras med socker innan jäsningen."

[basbear]

Ooops!

basbear

[Hakan G]

Det förklarar deras pris på sin dricka :-)

[Hakan G]

Jag skickade denna fråga till Gutevin 13 november 2014

Hej Jag såg på er hemsida att ni tillsätter socker i processen när ni tillverkar whisky. Har ni alltid gjort det?

Jag fick detta svar från Gutevin 25 februari 2015

Stämmer inte riktigt. Det blev en sammanblandning av texter. Socker användes när vi gjorde vår Austermalt en gång i tiden.

Därmed är frågetecknen utslätade. Texten stod på fel ställe och handlade om ett annat destillat. De tillverkar whisky!

Jag har även gjort ett antal mindre ändringar i översta inlägget i denna tråd angående Wannborga, Lappland whisky, Norrtelje Brenneri och Gammelstilla,