De svenska whiskydestillerierna

[Singel Barrel]

Som jag skrivit på andra forum
​Suveränt bra skrivet

Följer detta med spänning

Klaus

[Hakan G]

Jag har fört in lite info om Agitators kommande unika destilleringsmetoder.

Det blir troligen en mycket annorlunda whisky.

[josha840]

Jag måste ha missat nått. Jag kan bara se texten om nedlagda destillerier. Gör jag nått fel?

Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Hakan G]

Jag måste ha missat nått. Jag kan bara se texten om nedlagda destillerier. Gör jag nått fel?

Skickat från min iPhone med Tapatalk

Första inlägget på sida 1 är mycket långt med alla? svenska whiskydestillerier :-)

[josha840]

Möjligt att Tapatalk klipper inlägget. Det sista jag ser i första inlägget är ”...Jäst- och spritfabrik (Helsingborg).”

Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Hakan G]

Nu har jag uppdaterat en del (Första inlägget på första sidan)

[Hakan G]

I vilken ordning de Svenska whiskydestillerierna började tillverka whisky (med en brasklapp om viss osäkerhet om Helsingborgs Jäst- & Spritfabrik).

1) Göteborgs jästaktiebolags spritfabrik (Mölndal på kommungränsen till Göteborg)

Nedlagt

Destilleringsår whisky 1889-1909

Detta är det första svenska destilleriet som tillverkar whisky.

2) Helsingborgs Jäst- & Spritfabrik (Helsingborg) + Aktiebolaget Linköpings Jäst- & Spritfabrik (Nyqvarn, Sydväst om Linköping)
Nedlagt
Destilleringsår whisky (tidigast 1893- senast November 1901)
Första whiskybuteljeringen släpptes troligen senast 1899.
Så här stod det i Dagens Nyheter 30 juli 1892;
"Svensk Whisky. Linköpings jäst och spritfabriksaktiebolag, som för någon tid sedan inköpte Helsingborgs pressjästfabrik, har för afsikt att sätta igång och utvidga den samma samt att med jästberedningen förena tillverkning af svensk whisky. Helsingborg skulle i så fall bli platsen för den första whiskyfabriken i norden."
27 Augusti 1892 inbjöd bolaget till nyemission, via en annons i Dagens Nyheter, för att få ett utökat aktiekapital om 260.000:-. Detta skulle möjliggöra att de kunde betydligt utvidga sin verksamhet i Linköping och i Helsingborg och börja tillverka whisky och arrak.
I ett styrelseprotokoll från Helsingborgs Utminuterings- och Utskänkningsaktiebolag (en föregångare till dagens systembolag) står det att Helsingborgs Jäst- & Spritfabrik var en av leverantörerna. (protokoll från 2 november 1898).
I en priskurant (prislista) från Helsingborgs Utminuterings- och Utskänkningsaktiebolag 1899 står det ”svensk whisky”. 1 helbutelj Svensk Whisky kostade då 2 kronor.
Aktiebolaget Linköpings Jäst- & Spritfabrik gick i konkurs 1896, men Helsingborgs Jäst- & Spritfabrik fortsatte produktionen men brann ner november 1901.
I N.P. Mathiassons bok ”Mitt Vinst- och förlustkonto” från 1931, så menar han att Helsingborgs Jäst- & Spritfabrik var en obetydlig spritfabrik som bara producerade för att sälja sina varor lokalt. Det kan vara förklaringen till att det endast hittats att det sålts "svensk whisky" i just Helsingborg.
Man har med stor sannolikhet tillverkat whisky i Helsingborgs Jäst- & Spritfabrik under kort tid, men slutliga bevis som att whiskytillverkning verkligen skett och etiketter har ännu ej hittats.

3) Vin & Spritcentralen (Södertälje)
Stängt.
Destilleringsår whisky 1955-1968.
Försök gjordes mellan 1945 och 1952 och då tillverkades 13.450 liter (50%) whisky och själva destilleringen skedde vid fabriken på Reimersholme.
1955 köptes tre begagnade mindre enkelpannor från låglandsdestilleriet Bladnoch i södra Skottland, och tillverkningen startade i september samma år. Det ingick även maltkvarn, mäsk- och jäsningskar m.m i köpet av pannor från Bladnoch.
1961 började de första flaskorna att säljas hos Systembolaget. Skeppets var en kraftigt rökig blended whisky.
1970 slutade Skeppets whisky att säljas på systembolaget.

4) Mackmyra Svensk Whisky AB (Gävle)
Bruksdestilleriet (Valbo utanför Gävle)
Aktivt
Företaget grundat 1999
Destilleringsår whisky 1999-2013
18 december 1999 destillerades de första dropparna på Mackmyra.
1999-2002 användes en liten panna.
30 oktober 2002 kom de nuvarande pannorna i bruket i bruk.
1 mars 2013 stängdes whiskytillverkningen i bruksdestilleriet till förmån för gravitationsdestilleriet.
Mackmyra är det svenska whiskydestilleriet som har tillverkat whisky under längst tid.
Från och med 6 mars 2006 kunde man köpa Mackmyrawhisky på systembolaget. Den första buteljeringen hette Preludium 01 (9.600 st. 50 cl. flaskor).
Den enda buteljering som släppts som enbart är från det första pilotdestilleriet är Privus 02 (1.000 st. 50 cl. flaskor).

5) Gute Destilleri (Hablingbo, Gotland 60 km söder om Visby)
Aktivt.
Företaget grundat 2000
Destilleringsår 2002- (Whisky 2004- 2007)
Första whiskybuteljeringen släpptes 2013
Denna whiskybuteljering heter Gutevin Sudret Whisky och lanserades på marknaden 1 juli 2013 och fanns på systembolaget ända fram till sommaren 2017.

6) Qvänum Mat & Malt (Kvänum söder om Skara)
Aktivt
Företaget grundat 2003
Destilleringsår 2006- (Whisky 2006)
Whisky är väl inte prioriterat i vår produktion. Vi gjorde lite whisky när vi startade destillationen 2006. Men sedan har vi mer fokuserat på traditionell kryddad sprit.
Ingen whisky har släppts på marknaden från deras försök med att producera whisky.

7) Wannborga vin & Lamm (Köpingsvik, Borgholm, Öland)
Aktivt.
Företaget grundat 1995
Destilleringsår 2006- (whisky 2007- )
Första whiskybuteljeringen släpptes 2011
Destillerings start för whisky november 2007.
1 April 2011 släpptes deras första whisky på systembolaget. Den hette "Ö whisky 2007, 3 år" .

8) Spirit of Hven (Backafallsbyn, Ven)
Aktivt.
Företaget grundat 2010 (Backafallsbyn AB 1984)
Destilleringsår 2008-
Första whiskybuteljeringen släpptes 2012
7 Maj 2008 fylldes det första whiskyfatet med sprit.
1 Februari 2012 var det försäljningsstart för deras första whisky "Urania" på systembolaget.

9) Norrtelje Brenneri (Lohärad, norr om Norrtälje)
Aktivt.
Företaget grundat 1994
Destilleringsår 2002- (whisky 2009- )
Första whiskybuteljeringen släpptes 2015
4 April 2009 fylldes de första faten med RoslagsWhisky.
Deras första släpp av whisky var "Roslagswhisky Eko No. 1" släpptes i ett webbsläpp 10 september 2015 på systembolaget.

10) Smögen Whisky (Ståleröd, Hunnebostrand, Sotenäs)
Aktivt.
Företaget grundat 2009
Destilleringsår 2010-
Första whiskybuteljeringen släpptes 2014
14 augusti 2010 destillerades de första dropparna i Smögen Whisky.
13 mars 2014 var det försäljningspremiär av deras första whisky "Primör" på systembolaget.

11) Grythyttan Whisky (Lillkyrka, mellan Arboga-Örebro)
nedlagt
Företaget grundat 2007
Konkurs 2017
Destilleringsår 2010-2013
Första whiskybuteljeringen släpptes 2013
Den 20 oktober 2010 kom Grythyttan on streem.
(December 2013 släpptes den första buteljeringen av Grythyttan Whisky "First Edition" via privatimport till ägare och fatägare.)
Första (och enda) "publika" släppet från Grythyttan Whisky hette "Remonteur Edition" och släpptes på systembolaget 8 september 2016.
Juni 2016 släppte Nordmarkens destilleri en buteljering med whisky från Grythyttan whisky som hette Initium.
400 st. 50 cl. flaskor blev det som såldes via privatimport på systembolaget.
Detta blev alltså det första publika släppet av Grythyttans whisky (men det var alltså inte Grythyttan som släppte denna buteljering).
Grythyttan lade ned produktionen 13 april 2013
22 maj 2017 inleddes kunkurs.

12) Box (Bjärtrå, Ådalen, Norr om Kramfors)
Aktivt.
Företaget grundat 2007
Destilleringsår 2010-
Första whiskybuteljeringen släpptes 2014
Första destilleringen startad 30 november 2010. Första fatfyllningen skedde 23 december 2010.
5 juni 2014 släpptes "The Pioneer", som var Box första whiskysläpp på systembolaget.

13) Mackmyra Svensk Whisky AB (Gävle)
Företaget grundat 1999
Gravitationsdestilleriet (Gävle)
Aktivt
Destilleringsår 2011-
17 december 2011 invigde Mackmyra sitt nya gravitationsdestilleri.

14) Skånska Spritfabriken (Hette tidigare XO Sweden Wines & Spirits AB), ( Öster om Lund, Södra Sandby)
Aktivt
Företaget grundat 2011 (Tidigare företag?)
Destilleringsår 2009- (Whisky 2012-)
Första whiskybuteljeringen släpptes 2015
3 Augusti 2015 släpptes deras första whiskybuteljer under namnet "W".på systembolaget.

15) Gammelstilla (Hofors, Torsåker, söder om Sandviken)
Aktivt.
Företaget grundat 2005
Destilleringsår 2012-
Första whiskybuteljeringen släpptes 2017
I maj 2017 släpptes den första utgåvan whisky "Isak Mackey" (800 st. 50 cl. flaskor) till aktieägare via privatimport på Systembolaget. Detta var alltså inte något publikt släpp.
2 Oktober 2017 släpptes de kvarvarande flaskorna ( 300 st.)från deras "Isak Mackey" buteljering på systembolaget i Hofors och Sandviken. Därmed har även Gammelstilla nu släppt sitt första publika släpp.

16) Gotland Whisky (Romakloster)
Aktivt.
Företaget grundat 2004
Destilleringsår 2012-
Första whiskybuteljeringen släpptes 2016
7 maj 2012 hände det som alla väntat på så länge. Isle of Lime är i drift
De släppte november 2016 sin första buteljering. Det är en 3 årig whisky som säljs uteslutande till aktieägare. Detta är alltså inget publikt släpp.
25 november 2016 släpptes "Isle of Lime Shareholders Edition 2016" Till aktieägare.
Man har nu buteljerat sitt första publika släpp
ROMA, deras första publika buteljering släpptes på systembolaget 1 augusti 2017.

17) Tevsjö Destilleri (Järvsö)
Aktivt
Företaget grundat 2005
Destilleringsår 2012- (Whiskey 2014-)
Destilleriet kom on streem 20121212
2017 buteljerades det första privatfatet med whiskey (Bourbon).
Vi väntar dock fortfarande på det första publika släppet av deras whisky och whiskey/ Bourbon.
Sedan 2017 tillverkas även maltwhisky på Tevsjö destilleri.

18) Nordmarkens Destilleri (Holmedal, Årjäng)
Aktivt
Företaget grundat 2014
Destilleringsår 2015-.
De har under eget recept själva tillverkat sprit på annat (hemligt) Svenskt destilleri 2015-2016. De har nu en minipanna och destillerar nu under eget tak sedan 2016.
Planen är att de första dropparna newmake från det nya destilleriet skall levereras i slutet på 2016. De nya pannorna är Grythyttans gamla pannor.

19) Uppsala Destilleri (Uppsala, Stenhagen)
Aktivt
Företaget grundat 2014
Destilleringsår 2015-
Fredagen 4 december 2015 samlades de första dropparna sprit.

20) Gnesta Bränneri (Mellan Gnesta och Björnlunda)
Aktivt
Företaget grundat 2009
Destilleringsår 2009- (Whisky 2016- )
12 maj 2016 fylldes 3 whiskyfat.

21) Vattudalen Whisky (Vattudalen, Äspnäs 2 mil norr om Strömsund)

Aktivt

Företaget grundat 2015

Destilleringsår 2016-

Detta är det tjugoförsta svenska destilleriet som tillverkar whisky.

Man började destillera whisky maj? 2016.

Företaget grundades under namnet Rislunds Destilleri, men bytte namn till Vattudalen Whisky november 2017.

[Hakan G]

Jösses

Nu har det precis hittats uppgifter som tyder på att Göteborgs jästaktiebolags spritfabrik tillverkade whisky 1889-1909.

15:e aug 1892. Malmö Allehanda

"Med anledning af en notis under rubrik Svensk Whisky, hvari omtalas, att Linköpings jäst- och spritfabriksaktiebolag hade för afstgt att vid denna afaf detta bolag inköpta Helsingborgs pressjästfabrik tillverka svensk whiskyoch att Helsingborg i så fall skulle blifva platsen för den första whiskyfabriken i norden, har disponent Olsén meddelat, att tillverkningen af whisky efter skotsk metod sedan fyra år egt rum vid Göteborgs Jästaktiebolags spritfabrik, presenten i närheten af Göteborg.

Ehuru något sådant fabrikat derifrån ännu ej blifvit utsläppt i markanaden, enär whisky tillverkad efter denna metod måste hållas lagrad närmare fem år."

Redan år 1876 ökades aktiekapitalet till 120.000 kronor för er
forderliga utvidgningar och nybyggnader. 1 november 1884 öde’lades
emellertid fabriken av eldsvåda men nybyggdes och fabrikationen
återupptogs i augusti 1885.
År 1888 är ett märkesår enär aktiemajoriteten överflyttades till
Göteborg, där styrelsen fick sitt säte. Året därpå anlades ett renings
verk för sprit, vilket möjliggjorde tillverkning av ‘såväl finare bränn
vinssorter som förskärning av cognac, varjämte även tillverkning av
whisky och punsch upptogs. Denna tillverkning pågick ända till
1909. 1891 fordubblades aktiekapitalet till 240.000 kronor genom
överföring av besparade vinstmedel. Emellertid skulle snart hårda
år komma. Genom tillkomsten ‘av nya fabriker blev den förut hårda
konkurrensen än hårdare. Den förde slutligen till nedläggande av
icke mindre än fyra fabriker.

[Benriach1]

Jag har fört in lite info om Agitators kommande unika destilleringsmetoder.

Det blir troligen en mycket annorlunda whisky.

Hej Håkan.

Det är en härlig samling av historia som du jobbat fram.

Men jag hittar inte vart du fört in infon om Agitators Whisky ?

[Hakan G]

Hej Håkan.

Det är en härlig samling av historia som du jobbat fram.

Men jag hittar inte vart du fört in infon om Agitators Whisky ?

I första inlägget, långt ner, finns "pågående prospekt". Där finns bland annat denna text

Agitator Whiskymakare AB (Arboga)

Under uppbyggnad

Företaget grundat 2015

Agitator bygger just nu ett destilleri i Arboga. Det presenterades sommaren 2015.

Troligen startar produktionen februari 2018

Nordic Whisky Capital äger cirka 81 % av aktierna i Agitator Whiskymakare AB. Agitator Whiskymakare AB är ett dotterbolag till Nordic Whisky Capital.

Agitator kommer också att bli namnet på bolagets varumärke.

Namnet illustrerar varumärkets framtida positionering på marknaden:

ett experimentvilligt svenskt destilleri som överraskar med spännande nya produkter och ifrågasätter konventionerna utan att någonsin tumma på produktkvaliteten. Affärsmodellen utgår från egen produktion av maltwhisky.

Agigator kommer att destillera sin whisky under vacuum.

I vårt system så går värmen in i ena pannparet, spillvärmen därifrån går sedan till nästa pannpar. Detta fungerar på grund av vakuumteknik.

Smakerna kommer bli annorlunda. Dock kommer estrar, som ger fruktig karaktär fortfarande finnas, då deras kokpunkt stortsett är samma som etanol. "Finkel" och brända toner minskas då koket inte blir lika varmt, samt att dessa aromer har högre kokpunkt.

Mindre rökighet kan förväntas då fenolerna har hög kokpunkt.

Det används vakuumteknik idag i whiskyvärlden. Dock bara på grainsidan.

Fördelarna där har visat sig vara en renare process (mindre fastbrända proteiner på utrustningen) "renare" sprit och lägre energiförbrukning.

Det har inte gjorts i traditionella potstills, som vi kommer göra. Skottarna får inte göra det för SWA.

Det nya destilleriet håller under våren och sommaren 2017 på att färdigställas i hyrda lokaler i Arboga Teknikpark.

I slutet av juli upptäcktes fabrikationsfel på cirka 20 stycken rostfria tankar.

Leverantören har tagit på sig fullt ansvar för felen och kommer att åtgärda dem så snart som möjligt.

Reparationerna av tankarna ovan kommer inte innebära några extra kostnader för Agitator men kommer att försena installationsarbetet.

Den prognos som nu kan ges är att destillering kan påbörjas i oktober eller november

För att minimera miljöpåverkan kommer produktionen i mycket stor utsträckning att tillämpa energiåtervinning.

I samarbete med Arboga Energi kommer destilleriet också att få sin energi från fjärrvärmenätet dit också den värme som inte kan återanvändas levereras tillbaka. Visionen för Agitator Whiskymakare är Sveriges mest kreativa whisky från Sveriges lönsammaste destilleri.

Produktionskostnaderna blir låga i den unikt rationella produktionsanläggningen, övriga driftskostnader hålls låga och kapitalbindningen blir låg.

Produktionsvolymen avpassas så att Sverige räcker som grund att stå på för att uppnå god lönsamhet men destilleriet har kapacitet att möta en mångdubbelt större efterfrågan utan dyra nyinvesteringar.

Inte heller lagringskapaciteten utgör någon begränsning. Tillgängligt lagerutrymme som räcker för att kunna utnyttja den fulla destilleringskapaciteten finns i direkt anslutning till destilleriet.

Skrivet på deras hemsida November 2017 gällande de 6 första faten;

"Vi kommer att använda så kallade förstärkta fat, där vi har monterat extra stavar inuti fatet. Detta ger oss möjligheter att skapa en smakbild som annars är omöjlig. Det första fatet är av typen barrique som har innehållit sherry och som vi sedan har förstärkt med ekstavar på insidan. Det andra fatet är en barrel som använts till bourbontillverkning och som vi sedan har förstärkt med kastanjeträstavar på insidan."

De ska ha 3 olika recept på whiskyn, Från "Mjukt", halvrökt till Rökigt

http://www.agitatorwhisky.se