Lagring av whisky

[LasseL]

Jag vet att det finns andra trådar om detta ämne, men här ska ni få ett konkret exempel att ta ställning till. Jag funderar på att förvara all min whisky i ett utrymme som varierar en del i temperatur beroende på årstid. Det pendlar mellan ca 10 grader på vintern till närmare 25 grader sommartid. Hur reagerar whiskyn på detta? Finns det nån risk för smakförändringar när tempen pendlar på detta sätt?

[Lutfisk]

Årstidskillnader gör inte all för mycket. Sålänge det inte pendlar sådär varje dag

[paer]

Sen beror det på hur gammal du tänkt spriten ska bli i skåpet.

Ju större temperaturväxlingar desto fortare sjunker nivån i flaskan.

(Och ju snabbare får du OB - om nu sådan finnes...)

[majo]

Jag förvarar min whisky i en omgjord matkällare, och har så gjort i 3 år. Temperaturen kan gå ner till 7-8 grader på vintern och till runt 19-20 grader på sommaren. Har inte märkt någon förändring, eller någon försämring. Den enda nackdelen, är att den spontana snabb-dramen uteblir, då jag inte vill dricka en whisky som är kall. Man får sitta och "handvärma" den en stund, vilket i och för sig kan vara mysigt. Däremot är det nästan alltid kolsvart, och aldrig dagsljus, vilket är en fördel. Här är min "whiskykällare" . Jag tror som lutfisk, att långsamma förändringar inte har någon påverkan på whiskyn.

[LasseL]

Kanske på sin plats med ett förtydligande. Det är bara den oöppnade whiskyn som ska förvaras i nämnda utrymme. Den öppnade förvaras i rumstemperatur.