Provningstips

[ksonic]

Hej,

Jag behöver er experthjälp med att sätta ihop en provning lite snabbt. På lördag ska jag och några kompisar prova lite whisky nämligen och vi har följande flaskor att välja mellan:

1. Strathisla 12y

2. Isle of Skye 12y

3. Tullamore Dew Heritage

4. Wild Turkey Straight Rye Whiskey

5. Old Pulteney 12y

6. Seagram's Seven Crown

7. Bowmore 12y

8. Bushmills Malt 10y

9. Laphroaig 15y

10. Laphroaig Quarter Cask

11. Famous Grouse

Vad kan man välja för tema utifrån dessa sorter? Räcker det med 4 sorter eller ska vi prova 6 sorter? Är tacksam för alla tips och idéer. Vi är nybörjare och några har tidigare aldrig varit på en provning, så det får inte vara för avancerat.

/Johan

[Mickeman]

Sex sorter kan vara lite för många att testa om man är nybörjare.

Har man gott om tid funkar det.

Jag brukar snacka ungefär 90 minuter om whiskyhistorik, geografi, tillverkning och sist provningemetodik och sedan tar det ca 10 - 15 minuter per malt beroende på komplexitet och sedan går jag igenom sorterna.

Först efterråt när alla bildat sig en egen uppfattning om sorterna berättar jag vad det är och vad tillverkaren eller systemet tycker att de doftar och smakar.

Om den som håller i provningen har tid och kunskap att prata om vad det finns för olika sorters whisk(e)y i värden och sedan gå in på skillnaderna mellan främst Amerikansk, Irlänsk och Skottsk whisky så föreslår jag följande uppställning:

Wild Turkey Straight Rye Whiskey

Bushmills Malt 10y

Famous Grouse

Strathisla 12y

Laphroaig Quarter Cask

Där har du bra geografisk spridning, olika råvaror samt både blend och singelmalt, både rökt och orökt.

Pedagogiskt sätt hade jag om det hade varit möjligt haft med en ren sherrylagrad whisky såsom Blair Athol 12 eller Macallan 12 samt bytt ut Strathisla mot en ren bourbonlagrad typ Glenmorangie 10.

Då kan man även gå in på vad fatet gör för whiskyn mer på djupet.

Tänk på att ha rätt glas är lika viktigt som vettig whisky.

Och om du inte vill att whiskyn skall vara slut innan du ens kommit halvägs i teorin så ställ glasen vid sidan på ett enskilt bord och låt deltagarna hämta sorterna när du är klar med teoribiten.

Lycka till!

[ksonic]

Tack för ditt utförliga svar! Vad gäller teorin så har alla baskunskaper kring tillverkning och liknande, så alltför lång teorilektion blir det nog inte. Däremot historik och fakta kring varje sort. Det var bra det du nämnde om att avslöja sorterna efter provningen istället för innan, eftersom många har förutfattade meningar. Tror att jag kommer att gå på ditt förslag där, om inte något bättre dyker upp!

/Johan

[ksonic]

Så var det dags igen för nästa provning! Behöver som vanligt lite hjälp även denna gång, om någon känner sig manad att hjälpa till. Det jag behöver är ett lämpligt startfält för provningen - vilken whisky passar och i vilken ordning? Dessutom vore det intressant att höra om någon har tips på en bra aperitif-öl, att intagas innan provningen!? Förra gången körde vi med Innis & Gunn och söker något liknande till denna gång!?

Så här ser uppsättningen med whisky ut men vi hade tänkt oss max 6 sorter på själva provningen:

1. Strathisla 12y

2. Isle of Skye 12y

3. Tullamore Dew Heritage

4. Wild Turkey Straight Rye Whiskey

5. Seagram's Seven Crown Blended

6. Bowmore 12y

7. Bushmills Malt 10y

8. Talisker 10y

9. Ardbeg 10y

10. Macleods Islay

11. Caol Ila Cognac Wood Finish 1991 (om jag får tag på den!)

12. Bruichladdich 10y

13. Bruichladdich 12y

14. Bruichladdich 15y

15. Caol Ila 12y

16. Caol Ila 18y

17. Laphroaig 10y

18. Laphroaig Quarter Cask

19. Lagavulin 16y

20. Isle of Jura 10y

21. Oban 14y

22. The Ileach Single Malt

Tacksam för hjälp!

Johan Karlsson

Sällskapet Smoking Barrels

[mange]

Dessutom vore det intressant att höra om någon har tips på en bra aperitif-öl, att intagas innan provningen!?

Apertiföl innan provningen? Helt perfekt, det är inte ofta det serveras!

Veteöl med jästfällning är kanon som apertif.

Lite starkare och häftigare är någon barley wine typ svenska Nils Oscar eller en trappistare tex Chimay.

Går att serveras i provarglasen om de inte är allt för små, lägg till några ostkuber av en lagrad hårdost.

Eller om temat är Islay så är Schenkerla Rauchbier en grym historia. En rökig och mäktig bira!

[Bullie]

Så var det dags igen för nästa provning! Behöver som vanligt lite hjälp även denna gång, om någon känner sig manad att hjälpa till. Det jag behöver är ett lämpligt startfält för provningen - vilken whisky passar och i vilken ordning? Dessutom vore det intressant att höra om någon har tips på en bra aperitif-öl, att intagas innan provningen!? Förra gången körde vi med Innis & Gunn och söker något liknande till denna gång!?

Så här ser uppsättningen med whisky ut men vi hade tänkt oss max 6 sorter på själva provningen:

1. Strathisla 12y

2. Isle of Skye 12y

3. Tullamore Dew Heritage

4. Wild Turkey Straight Rye Whiskey

5. Seagram's Seven Crown Blended

6. Bowmore 12y

7. Bushmills Malt 10y

8. Talisker 10y

9. Ardbeg 10y

10. Macleods Islay

11. Caol Ila Cognac Wood Finish 1991 (om jag får tag på den!)

12. Bruichladdich 10y

13. Bruichladdich 12y

14. Bruichladdich 15y

15. Caol Ila 12y

16. Caol Ila 18y

17. Laphroaig 10y

18. Laphroaig Quarter Cask

19. Lagavulin 16y

20. Isle of Jura 10y

21. Oban 14y

22. The Ileach Single Malt

Tacksam för hjälp!

Johan Karlsson

Sällskapet Smoking Barrels

Vad körde du förra gången då?

Annars med tanke på urvalet du presenterat så verkar en Islay-provning vara på sin plats.

Dessa hade jag tagit med:

Bowmore 12y

Bruichladdich 15y

Caol Ila 18y

Laphroaig Quarter Cask

Lagavulin 16y

Ardbeg 10y

Men för att göra Islay'n komplett hade jag också skaffat en Bunnahabhain till uppställningen.

[ksonic]

Vad körde du förra gången då?

Annars med tanke på urvalet du presenterat så verkar en Islay-provning vara på sin plats.

Dessa hade jag tagit med:

Bowmore 12y

Bruichladdich 15y

Caol Ila 18y

Laphroaig Quarter Cask

Lagavulin 16y

Ardbeg 10y

Men för att göra Islay'n komplett hade jag också skaffat en Bunnahabhain till uppställningen.

Förra gången körde jag med Seagrams Seven Crown, Wild Turkey Straight Rye, Bushmills Malt, Isle of Skye, Strathisla och slutligen Talisker. Vinnaren blev Talisker och förloraren Bushmills Malt.

Denna gång har idéerna lutat åt ditt förslag så vi får se vad det blir. Tack för tipset!

Apertiföl innan provningen? Helt perfekt, det är inte ofta det serveras!

Veteöl med jästfällning är kanon som apertif.

Lite starkare och häftigare är någon barley wine typ svenska Nils Oscar eller en trappistare tex Chimay.

Går att serveras i provarglasen om de inte är allt för små, lägg till några ostkuber av en lagrad hårdost.

Eller om temat är Islay så är Schenkerla Rauchbier en grym historia. En rökig och mäktig bira!

Eftersom vi inte ska törsta ihjäl under det möte vi brukar ha innan provningen, så var en öl en självklarhet. Sen att den öppnade upp smaklökarna inför whiskyprovningen var ren bonus! Eftersom det lutar åt lite rökigare tema denna gång så ska jag nog ta och beställa några Rauchbier.

[robertk]

Eftersom det lutar åt lite rökigare tema denna gång så ska jag nog ta och beställa några Rauchbier.

Bara en lite observation. Skulle rekommendera ett glas friskt källvatten att öppna smaklökarna med innan provningen på sin höjd. Varför krossa sina smaklökar med en rökig starköl som Rauchbier? Däremot efteråt!

mvh, Robert

[mange]

Tror inte man krossar sina smaklökar för lite öl innan whiskyn, det är bara att skölja munnen ordentligt med vatten om man så vill. Generellt så tycker jag att det är alldeles för många tar det alldeles för allvarligt och glömmer bort det roliga!

[robertk]

Generellt så tycker jag att det är alldeles för många tar det alldeles för allvarligt och glömmer bort det roliga!

Hehe, generellt aye? Jag tar det högst personligt! . Nåväl, each to his own! Att prova whisky är allvarliga saker. Kul kan man ha nån annan gång!