ardbeg67 skrev:Jag uppfattar båda som rök, torvrök samt "bara" rök. För mig är torvrök oljigare/fylligare. En torvrökig whisky tycker jag t ex att Lagavulin är, "bara" rökig är för mig en torrare/mindre fyllig rök som t ex Talisker eller de flesta fastlandsrökare. Men det är min lilla tolkning av det. För rök får man ju främst av blöt torv.
Det är väldigt intressant det här, jag själv har haft och har fortfarande ibland svårt att sätta ord på dofter och smaker (men det blir lättare och lättare), och från och med i år så försöker jag att skriva ner lite smak noter och poäng på allt jag testar. Min tolkning på skillnaden mellan rök och torv, är rök känner jag som rök och torv känner jag som jord och ibland mossa, jag kan vara helt ute och cykla här ?, men det är så jag förknippar det
berra72 skrev:Det är väldigt intressant det här, jag själv har haft och har fortfarande ibland svårt att sätta ord på dofter och smaker (men det blir lättare och lättare), och från och med i år så försöker jag att skriva ner lite smak noter och poäng på allt jag testar. Min tolkning på skillnaden mellan rök och torv, är rök känner jag som rök och torv känner jag som jord och ibland mossa, jag kan vara helt ute och cykla här ?, men det är så jag förknippar det
Nej då, jag tycker du är rätt ute. Rök är rök och torv är torv. Men väldigt ofta när man hör ordet "peaty" så är det inte jord/mossa/svenska ordet torv som menas, utan en slags rök.
ardbeg67 skrev:Nej då, jag tycker du är rätt ute. Rök är rök och torv är torv. Men väldigt ofta när man hör ordet "peaty" så är det inte jord/mossa/svenska ordet torv som menas, utan en slags rök.
berra72 skrev:Det är väldigt intressant det här, jag själv har haft och har fortfarande ibland svårt att sätta ord på dofter och smaker (men det blir lättare och lättare), och från och med i år så försöker jag att skriva ner lite smak noter och poäng på allt jag testar. Min tolkning på skillnaden mellan rök och torv, är rök känner jag som rök och torv känner jag som jord och ibland mossa, jag kan vara helt ute och cykla här ?, men det är så jag förknippar det
Här tror jag att jag också håller med. Torv är något jag mer förnimmer I whiskyn, medan röken snarare är en företeelse jag "upplever" i doft och eftersmak, liksom UTANFÖR whiskyn (när jag andas in, typ).
Med reservation för det faktum att företeelserna självklart går in i varandra för jämnan
Det är ju så personligt vad man sätter för namn på dofter och smaker, whisky som har gasol eller varmluftstorkat korn kan upplevas i doft eller smak som torv och då har det ju inget med att man eldar med torv att göra.
Kornet utvecklar lite torv/rök karaktär även vid gasol eller varmluftstorkning, även om det är lite så känns det när man doftar och smakar på kornet.
