Eller tips på en bra sort de har på bolaget.
/Tappen
Glögg
-
Mathias Nilsson
- Inlägg: 1240
- Blev medlem: fre nov 25, 2005 10:58 am
Glögg
whiskylover skrev:Eller tips på en bra sort de har på bolaget.
/Tappen
Denna är fruktansvärt god...
http://www.systembolaget.se/SokDrycker/Pro...=0&SokStrangar=
Såg dock att den verkar vara slut på dom flesta SB!
-
Jenz Rönnow
- Inlägg: 6366
- Blev medlem: ons feb 04, 2004 10:05 pm
Glögg
Ett recept har jag någonstanns *letar*, dock hinner det i så fall inte bli klart till jul. Det tar sin lilla tid för brygden att jäsa till sig.
JENZ GLÖGG RECEPT
5 l svagdricka
50 gr gäst
2 påsar hel nejlika
1 påse hel kardemumma
3 hg russin
21 dl strösocker
Blanda allt utom sockret i ett stort kärl.
Sockret tillförs med 3 dl per dag i 7 dagar.
Rör om väl efter varje tillsats av socker.
Därefter skall glöggen stå i 4-5 veckor utan omröring. Om glöggen står varmt räcker det med
4 veckor. OBS! Glöggen skall stå under lock hela tiden. Sila och tappa upp på flaskor.
Alkoholhalt ca 19-20%
Glöggen skall tillredas i spann med lock, förslagsvis Hammarplast.
Senast redigerad av Jenz Rönnow den tis dec 20, 2005 11:59 am, redigerad totalt 1 gång.
-
Åke
- Inlägg: 739
- Blev medlem: mån apr 05, 2004 12:06 pm
Glögg
Min morfar gjorde den här glöggen:
750 ml vodka
2 dried figs
10 raisins (large with seeds)
2 prunes
½ cinnamon stick
1 piece of bitter orange peel
10 cloves
6 cardamom seeds
10 almonds
2 bitter almonds
1 fairly small piece of dried ginger
2 grams of powdered dried angelica root
2 grams of ground coriander seeds
Simmer fruit and spices with 200 ml of water in a small pan for 3 minutes. Mix contents of pan with the vodka. Wait 24 hours. Strain through a cloth. Melt 200 ml sugar, while stirring, in a small pan until pleasantly brown. Caution, could rapidly turn black if over heated - prepare with a large vessel of cold water for rapid cooling if neccesary. Allow the sugar to cool. Add 200 ml of water and melt the sugar while stirring. Cool and mix with the spiced vodka. Serve warm/hot (do not boil, waste of alcohol) with almonds and raisins in the glass.
750 ml vodka
2 dried figs
10 raisins (large with seeds)
2 prunes
½ cinnamon stick
1 piece of bitter orange peel
10 cloves
6 cardamom seeds
10 almonds
2 bitter almonds
1 fairly small piece of dried ginger
2 grams of powdered dried angelica root
2 grams of ground coriander seeds
Simmer fruit and spices with 200 ml of water in a small pan for 3 minutes. Mix contents of pan with the vodka. Wait 24 hours. Strain through a cloth. Melt 200 ml sugar, while stirring, in a small pan until pleasantly brown. Caution, could rapidly turn black if over heated - prepare with a large vessel of cold water for rapid cooling if neccesary. Allow the sugar to cool. Add 200 ml of water and melt the sugar while stirring. Cool and mix with the spiced vodka. Serve warm/hot (do not boil, waste of alcohol) with almonds and raisins in the glass.