Har funderat en del på vilka val i destillationsprocessen som ger olika typer smak. Har hört en del om att olika destillerier 'klipper' på olika tidspunkt för att få olika typer estrar med i smaksbilden av whiskyn, men har aldrig helt förstått vilka och varför det är just så. Finns det nån beskrivning av denna kemiska process man kan läsa och lära sig mer? Vilka smaker, dofter osv. kommer av olika val i detta skedet av whiskyns liv?
Detsamma gäller längden på jäsningen, hur sakta man destillerar för att få perfekt kontakt med kopparn i pannorna osv. Kanske lite 'nerdete', men för att lära så måste man fråga. Hoppas nån kan hjälpa mig på rätt spår här. Sitter med många frågor, men måste börja någonstans.
Destillationsprocess
-
Reasoner
- Inlägg: 1024
- Blev medlem: tis dec 04, 2007 1:33 pm
Destillationsprocess
Senast redigerad av Reasoner den ons sep 14, 2011 3:13 pm, redigerad totalt 1 gång.
-
MarkusNilsson
- Inlägg: 1849
- Blev medlem: tis mar 23, 2010 5:17 pm
-
paer
- Inlägg: 1648
- Blev medlem: lör jul 07, 2007 2:09 pm
Destillationsprocess
Du får väl förlägga några semesterdagar till hunnebostrand så lär du få reda på vad du vill ha reda på.
(Längst ner)
(Längst ner)
-
MarkusNilsson
- Inlägg: 1849
- Blev medlem: tis mar 23, 2010 5:17 pm
Destillationsprocess
paer skrev:Du får väl förlägga några semesterdagar till hunnebostrand så lär du få reda på vad du vill ha reda på.
(Längst ner)
Såg intressant ut.. Men ska man hinna med allt det där på knappt en hel dag?