Whisky som mognar på flaska

[basbear]

Skomakare bliv vid din läst som ett gammalt ordspråk säger....

basbear

[heson]

Det där kommer att fungera ypperligt men ni kommer bara att få med några få av faktorerna som ger en bra fatlagring.

Som finish-experiment för att rädda ett snedköp eller för att variera en virre man har förmånga flaskor av skulle jag kunna prova det (om jag satte mig i den situationen).

[nicke--c]

Tanken är väl att man vill buteljera sitt fat när

whiskyn peakar.

Tidens tecken är väl inte brist på ekens inverkan på whiskyn,fler och

fler destillerier släpper sin whisky ung.

Då har den legat på bra fat en kort tid som bidragit med

fatets alla smaker.

Problemet nu för tiden är,i alla fall i mitt tycke,en

underexploatering av syre-år på fatet,alltså.

En kul ide,men inget jag tror på i någon större utsträckning .

[Jenz Rönnow]

whisky att fortsätta mogna på flaska eller tappas direkt och mogna på flaska då whiskeyn kan andas/ges oxideringsprocess genom ek-korken..

Det kommer inte att bli någon vidare oxidering genom ekstaven, då den är alldeles för lång för att oxideringen skall kunna gå igenom. I ett vanligt ekfat

har du en godstjocklek på 15-20 mm, men nu pratar vi 100-150 mm, och genom dessa 20 mm (diametern på ekstaven) skall all oxidering gå igenom.

Lagring kan man ju inte kalla det, men däremot kan ni nog lyckas laka ut eksmak ur pinnen, men det är ju inte samma sak som lagringen i ett fat.

[Benke Olsson]

Vi är några teknologer som retat oss på att whisky bara mognar på ekfat.

Så vi vill använda långa ek-korkar ca 10-20 cm, med plast/kork-täthylsa, av olika slag för att få

whisky att fortsätta mogna på flaska eller tappas direkt och mogna på flaska då whiskeyn kan andas/ges oxideringsprocess genom ek-korken..

Ek-korken ligger då hela tiden i whiskeyn och kan andas genom plast/kork-täthylsan.

Ek-korkarna bör bli svedda i olika grader precis som ekfat och olika metoder bör utprovats.

Finns det några här som ska buteljera eller sätta ett ekfat men vill prova något nytt?

Hör av er så diskuterar vi olika lösningar.

M.Sc. Magnus

Jag har inhandlat ett flertal "halvtaskiga" flaskor, som bara blivit stående. En del t.o.m. korkskadade!

Dessa har jag hällt över på ett 3-litersfat som jag inhandlat från Thorslund och döm om min förvåning, men dessa har blivit riktigt bra!

Nu har jag haft både sherry och portvin på fatet tidigare och "lakat" ur det med whisky emellanåt, men nu är det mer eller mindre en "sista vila" för de whiskys som jag inte gillar jättemycket.

Resultatet är att jag fått en "living cask" som de flesta av mina vänner betraktar som "GRYM". Någon ville att jag skulle lansera den på Systembolaget, för det var den godaste whiskyn han smakat hittills .

Nåväl, kontentan av mitt resonemang är att strunta i att experimentera med konstiga korkar och att lägga pengarna på ett litet fat istället (som paer föreslog).

Tror att ni får ut mera av detta än av att experimentera med korken.

[MarkusNilsson]

Nåväl, kontentan av mitt resonemang är att strunta i att experimentera med konstiga korkar och att lägga pengarna på ett litet fat istället (som paer föreslog).

Tror att ni får ut mera av detta än av att experimentera med korken.

Jo där har man ju något som funkar.. Men att göra något som alla andra gör är väl inte att experimentera?

[jlivingstonsg]

Jo där har man ju något som funkar.. Men att göra något som alla andra gör är väl inte att experimentera?

Precis

[paer]

Men att sälja en lös kork - som är en ekstav som är urborrad - för att sätta i trist whisky kan säkert funka.

Folk köper ju så mycket skit i onödan nu för tiden - och en svarvad urborrad ekstav är ju i vart fall inte mijlöförstöring.