Är det goda på väg att ta slut?

[whiskylover]

Hej på er,

Jag funderar på om det är så att whiskyn som buteljerades för 5-10 år sedan hade en högre kvalitet eller i alla fall en högre poäng än

whiskyn som buteljeras idag.

Eller är det bara jag som inbillar mig?

Kanske är det så att jag har blivit mer kräsen i urvalet..

Hur är det med er?

Har ni drabbats av samma sak

//Tappen

[paer]

Jag tror det är precis tvärt om.

(Om man undantar Ardbeg och Douglas Laing)

(Och är väldigt kategorisk och generaliserande)

[sam gutenwik]

Jag håller fullständigt med dig, Tappen, det blir allt svårare att hitta 90p+ whisky och när de väl dyker upp tar de slut innan de ens har nått hyllan om inte priset avskräcker. Behöver förvisso inte enbart bero på att tillgången har minskat utan också att efterfrågan på högklassig whisky har ökat de senaste åren.

[tommbjor]

Jag håller fullständigt med dig, Tappen, det blir allt svårare att hitta 90p+ whisky och när de väl dyker upp tar de slut innan de ens har nått hyllan om inte priset avskräcker. Behöver förvisso inte enbart bero på att tillgången har minskat utan också att efterfrågan på högklassig whisky har ökat de senaste åren.

....och samtidigt ingen förbättring av faten som används, på den kanten verkar kvaliteten ligga kvar på samma nivå(förhoppningsvis)..... då får man buteljera "sämre" whisky till single maltsmarknaden....

tommbjor

[johan]

Det kan nog finnas en och annan standardbuteljering som är bättre idag än för 5-10 år sedan, men generellt sett så...

• Efterfrågan på singel malt har ökat
• Tillgången på äldre whisky är begränsad (och på riktigt gammal whisky minskat dramatiskt), eftersom många destillerier gick på sparlåga under 80-talet.
• Produktionssättet har ändrats, vilket om man generalliserar innebär
  
  
  • Mer alkoholutbyte per ton maltkorn, högre produktionstakt, men inte nödvändigtvis godare whisky
  • Mer likriktning mellan destillerier, få mälterier etc
  • Jämnare kvalitet men inga riktiga toppar
  • Radikalt förändrat fathantering, vilket som åtminstone är tråkigt för oss som gillar sherry
  • Förbud av paxarete sedan 1989
  
  
  

...

[Pedda]

Jag är av den åsikten att det är bättre nu än för 5 år sedan, framförallt många OB och Blended har skärpt till sig senaste åren efter en dipp som varat några år.

Men går vi tillbaka 10 år så är väl fallet inte riktigt samma.

[whiskylover]

Jo, det stämmer Sam.

Sedan har även IB börjat höja sina priser rejält på lyckade gamla fat.

Jag vet inte om det är därför som MM har slutat att uppdatera sina listor.

Eller att de inte gör det i protest pga att IB använder det som invändning att sätta sjukt höga priser på sina gamla fat.

Men jag kan ha fel........

//T

Jag håller fullständigt med dig, Tappen, det blir allt svårare att hitta 90p+ whisky och när de väl dyker upp tar de slut innan de ens har nått hyllan om inte priset avskräcker. Behöver förvisso inte enbart bero på att tillgången har minskat utan också att efterfrågan på högklassig whisky har ökat de senaste åren.

[whiskylover]

Du är min ledstjärna Johan

Vi har en mörk tid att gå in i.....

Det är därför vi måste ibland nöja oss med Pimpad whisky

//T

Det kan nog finnas en och annan standardbuteljering som är bättre idag än för 5-10 år sedan, men generellt sett så...

• Efterfrågan på singel malt har ökat
• Tillgången på äldre whisky är begränsad (och på riktigt gammal whisky minskat dramatiskt), eftersom många destillerier gick på sparlåga under 80-talet.
• Produktionssättet har ändrats, vilket om man generalliserar innebär
  
  
  • Mer alkoholutbyte per ton maltkorn, högre produktionstakt, men inte nödvändigtvis godare whisky
  • Mer likriktning mellan destillerier, få mälterier etc
  • Jämnare kvalitet men inga riktiga toppar
  • Radikalt förändrat fathantering, vilket som åtminstone är tråkigt för oss som gillar sherry
  • Förbud av paxarete sedan 1989
  
  
  

...

[Lutfisk]

Tur att Japanarna fortsätter blomstra. Det som kokats under 2000-talet har varit fantastiskt. Suntory håller fortfarande väldigt många bra sherryfat.

[Hakan G]

Nja

Jag tycker att man hittar pärlor ibland, men tycker att det är svårare att hitta dem bland 80 tals destilleringar från vissa destillerier.

För vissa destillerier är vi verkligen ingen prioriterad marknad. Se exempelvis Macallan. Var kan vi få tag i 100% sherrylagrad macallan? Inte i Sverige i alla fall.

Men Johan har så rätt så i sitt inlägg.