Hur mycket rökig whisky tål vi?

[Reasoner]

Så djuplodande på en måndagskväll Tommy ... har du möjligen rökt på

Det är riktigt högt nerd-värde på denna tråden! hehe.. and we like it!

[tommbjor]

Så djuplodande på en måndagskväll Tommy ... har du möjligen rökt på

Ja, du vet ju hur mycket jag röker ardbeg67, har haft uträkningarna i en wordil ett tag och fick tydligen en stund över under kvällen.. så den lades ut. Ett litet extra komplement att dryfta vid provningar av rökig whisky!

tommbjor

[Sanjin]

Underbart med lite vetenskapliga undersökningar!

[tommbjor]

Bra ämne! Men det väcker några frågor..

Hur mycket kan vi få i oss innan kroppen kan tänkas ta skada?

Lagras något i kroppen och hur reagerar dom inre organen efter långvarig exponering av dessa ämnen?

Exakt vad är fenoler och finns det olika fenoler?

Sorry, jag missade detta inlägg, bifogar en publikation vad gäller skadligheten av fenol.

Det finns några gamla dokumenterade fall att läsa om.

Fenol är till en del vattenlösligt, du kan ha en 8%-ig vattenlösning av fenol vid 20 graders temperatur på vattnet, så att det ska lagra sig i kroppen är tveksamt. Jag har inte läst något sådant. Det brukar vara mer ämnen som är fettlösliga som anrikar sig.

Bifogar vidare L-50 värden här nedan (i de fall det finns) på de fenoler som analyserats för Octomore (den med dryga 300 ppm fenoler, maj/juni 2011).

o-cresol: LD-50 121 mg/kg (rat)

p-cresol: LD-50 207 mg/kg (rat)

m-cresol: LD-50 242 mg/kg (rat)

guaiacol: LD-50 520 mg/kg (rat)

4-methyl guaiacol: LD-50 740 mg/kg (rat)

4-ethyl guaiacol: LD-50 ej känt

Phenol: LD-50 270mg/kg (rat)

4-ethyl phenol: LD-50 ej känt

Här kan man utläsa att o-cresol är det ämne som är giftigast (åtminstone för råttor). Så de tidigare uträkningarna borde justeras till detta värde, så att man är på den säkra sidan.....

tommbjor

PS Samtliga ovannämnda hör till gruppen fenoler (och det finns många fler!) men då tydligen inte av intresse i denna diskussion (ej analyserat). DS

fenolförgiftningsrisker.pdf

[paer]

Intressant är även att L50-värdet för o-Kresol är ganska lågt även för hudkontakt och kuftkoncentration.

< http://www.fishersci.se/safenet/pdf/04611337.pdf >

(Fast är bensen och toulen bra basvaror att skapa kresol så... Men kresoler bryts ju ner ganska fort av syre och solljus :-) )

[tommbjor]

Hej alla,

Det har väl då och då kommit en tanke om när blir fenolerna i den rökiga whiskyn farlig för oss konsumenter.

I en överslagsberäkning, som bifogas i inlägget, så kan man trycka i sig troligen en bra bit över 20 helrör (vid ett tillfälle).... och då har garanterat en annan molekyl tagit fronten gällande farlighet.

tommbjor

Jag har bestämt mig, lyfter in detta räkneexempel i en kurs som heter Materia åk 1 förblivande ingenjörer..... gäller att få studenterna att vakna upp nu närdet börjar bli lite vårligt ute.....

tommbjor