Nya benämningar från SWA

[Bullie]

SWA har beslutat att arbeta för att bl a att förbjuda orden vatted och pure för marknadsföring av whisky. Dvs det skall inte få användas på etiketter, på förpackningar, i marknadsföring osv.

I stället skall SWA's nya beteckningar användas. De är som följer:

Scotch Blended Whisky

Scotch Single Malt Whisky

Scotch Blended Malt Whisky

Scotch Single Grain Whisky

Scotch Blended Grain Whisky

Detta ligger på förslag som lagändring från SWA. Förslaget är framtaget av SWA tillsammans med en hel del personer länkade till whiskyindustrin. Bl a så har Ulf Buxrud varit engagerad i projektet att ta fram dessa nya benämningar.

Frågan är nu, vad tycker ni om förslaget i sin helhet? Och varför? Vad tycker ni om de nya benämningarna?

[grundsund]

Jag tror det kan vara lite förvirrande att använda blended både för det vi idag kallar blended och för vatted.

Tycker benämningarna som finns idag funkar bra, eller så kunde man hittat på något annat istället för blended malt/grain.

För egen del spelar det förstås ingen roll eftersom jag förstår innebörden, men för den oinvigde kan det nog verka lite konstigt.

[Bullie]

För att ni ska få lite bakgrundsinformation, så postar jag här en artikel som jag publicerat i USWS nyhetsbrev tidigare i år:

Gudadryck i olika tappning.



En av de återkommande frågor som dyker upp under provningar och i mail, är i vad skillnaden mellan blended whisky, vatted whisky och single malt ligger. Märkningarna på buteljeringarna där ute i vida världen är en veritabel djungel av fackuttryck och marknadsföringsknep, som diskuteras i och på de olika forumen för whisky. I den här lilla artikeln tänkte jag försöka reda ut några av de vanligaste begrepp som används.



Eftersom även branschen själv upplever detta som ett problem, då det i olika marknadsföringsknep använts begrepp som är väldigt luddiga, har SWA ? the Scotch Whisky Association ? uttalat vilka de anser vara de riktiga begrepp om whisky som branschen skall använda på flasketiketter, förpackningar och övrig marknadsföring. Allt för att vi konsumenter skall få en större insikt och klarhet i vad vi köper. Ett exempel på sådan luddig marknadsföring var när ett destillerinamn - ett sätt att visa att det är en single malt i flaskan - användes vid försäljning av en ?vatted malt?, tillsammans med beteckningen ?Pure malt?, vilket väckte stor upprördhet i branschen.



Detta är ju en hedervärd inställning från SWA, men de begrepp de vill använda har i sin tur väckt många diskussioner då många anser att de flesta av de gamla begreppen var väl inkörda och lättbegripliga. Hur som helst, tror jag i alla fall, kommer SWA?s förslag bli det som i framtiden kommer att användas då flertalet av destillerierna är medlemmar i SWA. Så med tanke på det kommer här en lista med enklare förklaringar av dessa begrepp.



Vi börjar med den för oss whiskyfrälsta viktigaste sorten:



Single Malt Scotch Whisky



En whisky som är destillerad på ett destilleri av ingredienserna mältat korn, vatten och jäst, sedan lagrat på ekfat i minst tre år. Tillverkning, lagring och buteljering måste vara gjord i Skottland för att whiskyn ska få kallas Scotch. Åldern, om den omnämns, är alltid baserad på den yngsta whiskyn i flaskan. Sedan finns det en hel del varianter på detta såsom Single Cask, Cask Strenght, Unchillfiltered osv. osv. Men dessa skillnader ska vi inte beröra nu, utan väntar med till ett senare utskick.



Nästa variant av whisky är det vi förr (av många även nu) kallade för ?Vatted malt?:



Blended Malt Scotch Whisky



Här har vi en whisky som är en blandning av single malts från flera olika destillerier. Fortfarande så gäller de regler angående tillverkning, lagring och ålder. Det här är en sorts whisky som vi ser mer och mer av ute på marknaden. Andra begrepp som användes tidigare på denna whiskytyp var/är ?vatted malt? och ?pure malt?.



Den tredje varianten, som nog också är den vanligaste, är det som vi kallar ?Blended whisky?. Sorter som t ex Johnny Walker, Grants, Famous Grouse och Ballentines faller under detta begrepp.



Blended Scotch Whisky



Det här är en blandad whisky och till skillnad från den tidigare omnämnda ?Blended Malt?, så ingår det även grainwhisky i denna blandning. Grainwhisky är ett destillat gjort av diverse spannmål (som brännvin ungefär), destillerat i en panna typ ?continous still? eller ?patent still?. Mängden maltwhisky i dessa blended whiskies varierar stort och antalet olika single malts kan uppgå till 30-talet. Merparten av innehållet i denna typ är dock vanligtvis grainwhisky. Lagrings och åldersbestämmelser är det samma som för de övriga sorterna. Även grainwhisky måste lagras på ekfat i minst tre år för att få kallas whisky.



Den sista sorten, som också är den ovanligaste och som troligast uppstått av att blendindustrin behöver äldre grainwhiskies till sina mer exklusiva tappningar är:



Single Grain Scotch Whisky



Som ni kanske listat ut av namnet så är detta en tappning av grainwhisky från ett enda destilleri. Det är ytterst sällan man ser dessa tappningar på marknaden, men detta betyder inte att de smakar sämre. Det finns några riktigt bra varianter, men priserna brukar vara relativt höga. Självklart så gäller ålders och lagringsreglerna här.



Jag hoppas att jag med denna lilla artikel har spritt lite ljus över de benämningar som ni stöter på när ni är ute på inköpsstrapatser. Ni kommer säkert att hitta dessa och de äldre begreppen de närmsta åren, och det kommer säkert att dyka upp andra, nya, varianter för att locka kunder till köp. Men min åsikt i detta är att SWA har tagit ett steg i rätt riktning.



Mattias Nordkvist



Källor: Ulf Buxrud, SWA och Whiskymagazine

[Bullie]

Jag tror det kan vara lite förvirrande att använda blended både för det vi idag kallar blended och för vatted.

Tycker benämningarna som finns idag funkar bra, eller så kunde man hittat på något annat istället för blended malt/grain.

För egen del spelar det förstås ingen roll eftersom jag förstår innebörden, men för den oinvigde kan det nog verka lite konstigt.

Jag tror det är mest förvirrande för oss som använt 'vatted' uttrycket.

För en som aldrig varit i kontakt med whisky tidigare så är det nog enklare att förstå benämningen blended malt. För vad är 'vatted malt' egentligen? Blandade maltsorter....

Jag var väldigt skeptisk när jag först hörde förslaget, näst intill förbannad, på att man ville ändra på att man ville ändra en så inkörd benämning. Men efter att jag funderat på det, och försökt att se det från en nybörjares håll, så blev jag mer och mer positiv till förslaget.

Jag funderade på hur jag förklarade för nybörjare, vad en blended, single eller vatted var för något och insåg då, att det är betydligt enklare med de nya benämningarna.

----------------------------------------------------------------------------------

Det är ett tiotal som röstat nu, men det är bara grundsund som gett någon synpunkt på det.

Om det är benämningarna ni tycker är dåliga, vad skulle man ha som alternativ?

Är det bara benämningen för Blended Malt som är dålig?

Om förslaget är kasst, vad är det som är kasst med det?

[Åke]

Äh, så hankigt är det väl inte. Tänk bara på hur många gånger ni har uppdaterat programmen ni har i era burkar till oigenkännlighet eller köpt ny låda med innehåll som inte liknar det ni hade förut. Man vänjer sig och snart är det ändå dags för ett nytt byte. Liksom inget att gräva ner sig i. Förmodligen är ett liv i kaos det enda sanna, även i whiskyns värld.

[MacNilsson]

Tycker nog att det är ganska begripliga och vettiga benämningar och man kan väl ha full förståelse för att branschen vill styra upp och bli tydlig, (tycker dock inte att problemet varit särskilt stort). Vill man vara petig saknas möjligen "singel blended whisky", vilket i så fall skulle vara det Loch Lomond gör, mi veterligt det enda destilleri som gör både grain- och matwhisky.

Hasse

[Bunkermania]

Det är väl inget nytt under solen i detta?

Det enda som kunde vara lite förvirrande innan var väl just att det fanns både pure malt och vatted malt. Vad är skillnaden undrade en del. Om man nu ville styra upp detta kunde man väl enats om termen vatted malt som har funnits med länge. När nu folk äntligen börjar begripa skillnaden mellan blend och malt då ska man helt plötsligt införa blended malt! Blended eller vatted betyder ju in princip samma sak så varför välja ordet blend som man haft på blended whisky sen man började blanda grain och malt för över 150 år sedan.

Egentligen ingen stor sak men som sagt tycker att det är ett ogenomtänkt förslag vad det gäller benämningarna.

[Bullie]

Det är väl inget nytt under solen i detta?

Det enda som kunde vara lite förvirrande innan var väl just att det fanns både pure malt och vatted malt. Vad är skillnaden undrade en del. Om man nu ville styra upp detta kunde man väl enats om termen vatted malt som har funnits med länge. När nu folk äntligen börjar begripa skillnaden mellan blend och malt då ska man helt plötsligt införa blended malt! Blended eller vatted betyder ju in princip samma sak så varför välja ordet blend som man haft på blended whisky sen man började blanda grain och malt för över 150 år sedan.

Egentligen ingen stor sak men som sagt tycker att det är ett ogenomtänkt förslag vad det gäller benämningarna.

Nja, ganska nytt är det ändå. Det har väl diskuterats mer på de engelskspråkiga forumen (läs Whisky Magazines), och inget alls vad jag vet på detta forum. Förslaget släpptes i maj 2005, och diskussionerna kom igång under sommaren 2005. Det som gjorde att jag postade om detta från första början, är just att ingenting nämnts på detta forum...

Och visst är det väl ganska stort, då det är menat som ett förslag till lagändring / ny lag.

[robertk]

Är detta verkligen en lagändring? Jag menar, är inte SWA bara en intresseorganisation som har regler för sina medlemmar och detta är ett förslag på nya regler.. kanske jag som missförstått här iofs?

Å andra sidan så blir det väl om inte annat en de-facto standard som de flesta lär följa ändå.

Själv är jag varken för eller emot. Jag dricker bara single malts ändå hehe.

mvh, R

[Bullie]

Är detta verkligen en lagändring? Jag menar, är inte SWA bara en intresseorganisation som har regler för sina medlemmar och detta är ett förslag på nya regler.. kanske jag som missförstått här iofs?

Å andra sidan så blir det väl om inte annat en de-facto standard som de flesta lär följa ändå.

Själv är jag varken för eller emot. Jag dricker bara single malts ändå hehe.

mvh, R

Det är ett förslag för lagändring enligt uppgift från SWA och en som varit med att ta fram förslaget.

Det är flera intressegrupper som varit med att ta fram detta, så det är väl genomtänkt och genomarbetat under flera års tid...

Och som du skriver, så även om inte detta skrivs in i lagen så blir det ändå en realitet, då 95% av destillerierna tillhör SWA.

Vad jag inte förstår är motståndet mot 'blended malt'. Det är ju precis vad 'vatted malt' är. Mycket enklare att beskriva för en nybörjare. Jag menar, försök att beskriva 'vatted' utan att använda orden 'blandade' och 'maltwhisky'.

Jag hävdar än en gång att SWA och branchen i sig har tait ett steg i rätt riktning, för oss konsumenter...