Tilltugg till din dram?

[Sput-nic]

Finns det något tilltugg som passar sig till whisky? Öl och jordnötter är ju ganska accepterat t.ex, även om det inte är riktigt samma sak. Vore kul att höra vad ni anda har för ståndpunkt här. Själv tycker jag att det är gott att ta en oliv eller två mellan dramarna.

[Mathias Nilsson]

Finns det något tilltugg som passar sig till whisky? Öl och jordnötter är ju ganska accepterat t.ex, även om det inte är riktigt samma sak. Vore kul att höra vad ni anda har för ståndpunkt här. Själv tycker jag att det är gott att ta en oliv eller två mellan dramarna.

Choklad, speciellt vit choklad kan vara en riktig höjdare till vissa whiskys! Prova gärna, ni kommer att bli förvånade!

[Per Eriksson]

Jag äter inget godis överhuvudtaget, men som en del säjer summan av lasterna är konstant

Har dock provat med lite choklad men inte vit, dock helt utan framgång. Det kanske beror på .. se ovan

[MacNilsson]

Jag tycker det finns mycket som kan vara en kul smakupplevelse till whisky....Kittens partytrick med ett par droppar Ardbeg på ett ostron är en höjdare. Släng i en tesked Bowmore i köttfärssåsen, marinera i Caol Ila, flambera i cask, glejsa med Spey. Choklad kan vara riktigt bra, i synnerhet till sherrybomber, men det ska vara choklad inte barngodis. Ni som bor i Stockholm, gå upp till galningen som har Oden Tobak på Odenplan och be honom plocka fram lite bra choklad till whisky. Han slutar inte prata....störtskön lirare. Även ost kan vara enastående. Whiskycheddar från Kvibille är en klassiker, och Falbygdens ost gör en singelmalt cheddar med Talisker i som rockar tungt. Testa en rökt ost till en Lagga , eller en roqfort, jesus. Jag tycker det handlar om att våga experimentera. Klockrena smakkombinationer är ofta oväntade....för mig är det en kul grej att busa med mat och dryck. Men jag föredrar att dricka min virre solitärt.

[Thomas K]

Prova att skära upp strimlor av rå, gravad eller lättrökt lax av bra kvalitet. Dippa i en skål med god whisky (måste inte vara rökig). Slår Estrella sju dagar i veckan.

MVH / Thomas

[Per Eriksson]

Hmmm lite att fundera på det där med ost verkar läckert.

Whisky i matlagning har jag kört en del med. Jag brukar alltid göra min egen marinad till sommarens grillningar och det åker ofta i en liten slatt whisky. Skall fråga Kitten om hennes party trick. Hon kommer till oss för att leda vår maj provning.. Jag tror jag skall ta och fresta er igen med listan.

De whiskyn som kommer att provas under kvällen är alla destilleributeljeringar.

Bunnahabhain 1963 40 YO

Lagavulin 25 YO

Caol Ila 23 YO

Port Ellen 1979 25 YO 5:th Release

Ardbeg 1972 32 YO

Bowmore 1971 34 YO

Laphroaig 1974 31 YO

Bruichladdich 1965 37 YO

[Sput-nic]

Jag tycker det finns mycket som kan vara en kul smakupplevelse till whisky....Kittens partytrick med ett par droppar Ardbeg på ett ostron är en höjdare. Släng i en tesked Bowmore i köttfärssåsen, marinera i Caol Ila, flambera i cask, glejsa med Spey. Choklad kan vara riktigt bra, i synnerhet till sherrybomber, men det ska vara choklad inte barngodis. Ni som bor i Stockholm, gå upp till galningen som har Oden Tobak på Odenplan och be honom plocka fram lite bra choklad till whisky. Han slutar inte prata....störtskön lirare. Även ost kan vara enastående. Whiskycheddar från Kvibille är en klassiker, och Falbygdens ost gör en singelmalt cheddar med Talisker i som rockar tungt. Testa en rökt ost till en Lagga , eller en roqfort, jesus. Jag tycker det handlar om att våga experimentera. Klockrena smakkombinationer är ofta oväntade....för mig är det en kul grej att busa med mat och dryck. Men jag föredrar att dricka min virre solitärt.

Grymt bra svar, tackar!

[Thomas K]

Att flambera scampi i Ileach med dess kraftfulla rökighet och sötsalt brytning ger perfekt barbequekänsla.

Talisker 18 YO till älgcarpaccio och Longrow 10 YO till hjortcarpaccio är också riktigt gott. Rökta renchips funkar till de flesta goda whiskysorter.

MVH / Thomas

[MacNilsson]

Tack för glada tillrop!

Just nu är jag lite inne på whisky och ost...Ni som orkar hänga kvar till nästa AoW kommer att få en artikel om detta. Idag gör massor med ysterier över hela världen whiskysmaksatt ost. En del ostar badas i whisky före lagringen. Det måste vara därifrån uttrycket lyckans ost kommer. Whiskycheddarn uppfanns faktiskt i Falköping på 60-talet, men som sagt det får ni läsa om framöver - om ni får er tidning, jag är inte helt nöjd med logistiken....

Till nyår gjorde jag mig till och svängde ihop en sexrätters med whisky som bärande tema i alla rätter, det som var allra häftigast var ostkulor av roquefort som jag rörde ut i Ardbeg och rullade i smulad kavring. Tokigt gott till lite bladselleri.

Att flambera scampi i Ileach med dess kraftfulla rökighet och sötsalt brytning ger perfekt barbequekänsla.

Talisker 18 YO till älgcarpaccio och Longrow 10 YO till hjortcarpaccio är också riktigt gott. Rökta renchips funkar till de flesta goda whiskysorter.

MVH / Thomas

Thomas...detta är porr

jag har förresten missat att ringa dig....jag hör av mig i morrn

[rvh]

Nu blir jag ju oerhört sugen på att prova! Alltihop! Jag vill bjuda på "whiskymat" när jag fyller 40 helt klart! Var finns tråden med recepten?

Ibland bara älskar jag whiskyforumet!!

/Robban i Malmö