Om korkar

[robertk]

Hej!

Ville bara tipsa om en i mitt tycke mycket intressant artikel skrivan av "kollegan" Olivier som förresten är en mycket kunnig vinmakare när han inte provar whisky..

Den kan läsas här: Natural Corks vs Other Seals .

mvh, Robert

[Thomas K]

Tack Robert!

Strålande material. Tungt och nördigt kan det verka men en viktig fråga för oss som producerar och levererar - och därför också för alla konsumenter. Har i min samling fyra flaskor med korkdefekter, varav tre helt odrickbara och därför jättebra i utbildningssyfte.

Är det inte dags att skapa debatt mot naturkorkarna. Med undantag för att de har en härlig känsla och ett läcker ljud när man öppnar flaskan så finns det inga fördelar. Eller?

Som leverantör anpassar man sig efter kundefterfrågan. När vi för några veckor sedan släppte vår single cask buteljering av Glen Scotia 1990 fick vi en hel del invändningar mot att vi använde skruvkork istället för riktig kork.

Jag kan räkna upp massor av nackdelar som talar emot naturkork, men vilka förutom nostalgi är fördelarna?

Med vänlig hälsning,

Thomas Kuuttanen

SYMPOSION INTERNATIONAL AB

[Per Eriksson]

Jo tyvärr är inte korkdefekter så ovanliga som man tror. Jag har en hemma som står. Den smakar bara kork först men efter att ha stått i glaset en timme försvinner smaken så den går att dricka då. Men men så kan man ju inte ha det.

Även på convention i höstas så fick en av whiskyna under provningen bytas ut då den visade sig vara korkskadad.

[MacNilsson]

Kul läsning...jag ställer samma fråga som Thomas. Var tionde vinflaska på marknaden lär vara korkdefekt. Whiskyn är väl inte fullt så illa, med det förekommer. Har varit med om det två gånger sedan augusti. Att gå till bolaget och försöka övertyga tjejen i kassan att whiskyn är dålig är inte särskilt enkelt. Vin går jag däremot alltid tillbaka med.

Jag tror skruvkorken är det optimala ur säkerhetssynpunkt, skulle också tro att EU-krav på ökad livsmedelssäkerhet driver hela vinbranschen dit på sikt. Oromantiskt, javisst, men förmodlige överlägset. Platskork känns inte helt bekvämt med tanke på alkholens förmåga att lösa kemikalier.

Men visst är det skönt att dra en rejäl kork ur en fet nyköpt pava

[Bullie]

Den stora frågan blir då: Tätar en plåtkork mot glasflaskan lika bra? De flaskor jag har med plåtkork verkar lite väl 'skramliga'.

[robertk]

Nostalgi är nog en överskuggande faktor i det här sammanhanget. Själv har jag dock, sannolikt mest av nördiga anledningar, inget alls emot skruvkorkar. Om man kikar på äldre flaskor så har inte alltför sällan nivån i dem sjunkit väsentligt i de fall de använder naturliga korkar vilket borde bidra till en tankeställare eller två...

Men men, själv har jag bara hittat en dålig kork på whisky så problemet för whisky är nog inte så stort. I varje fall inte för att den ska bli dålig, dock är det väl inte helt ologiskt att anta att en whisky potentiellt förändras mer i en oöppnad flaska med naturlig kork än om den har en (åtskruvad) skruvkork då den verkar vara betydligt tätare.

Kanske kapsyler skulle vara den bästa lösningen? Har dock bara sett det på polska vodkaflaskor i alkoholväg hittills =].

mvh, Robert

[MacNilsson]

När flaskan väl är bruten är jag övertygad om att en hederlig skruvkork är de absolut tätaste. Korkarnas kvalitet är ganska ofta spröd och torr. Jag har åtminstone ett par flaskor med spruckna korkar. Synd bara att det käns så b utan en rejäl korkek i halsen.

[Per Eriksson]

Jag har varit med om ett fall där en skruvkork inte fungerat för att återförsluta flaskan efter den första slurken. Den flaskan står numera i whiskyhyllan med en "lånad" naturkork.

[Bunkermania]

Jag har varit med om ett fall där en skruvkork inte fungerat för att återförsluta flaskan efter den första slurken. Den flaskan står numera i whiskyhyllan med en "lånad" naturkork.

Har också fått skruvkork som bara snurrat runt så den fick också låna en gammal naturkork.

[Bullie]

Har också fått skruvkork som bara snurrat runt så den fick också låna en gammal naturkork.

Absolut! Det har hänt mer än en gång!

Detta gör att man blir lite tveksam till plåtisarna.