Hur kombinerar Ni Era drycker?

[Benke Olsson]

I "Just nu drickes" skriver Melin såhär:

Druckit för mycket whisky idag, så jag lugnar ner mig med vin ett tag.

Vilket får mej att undra:

Är det fler än jag som har problem med att få smaklökarna till att uppskatta whisky, efter att ha druckit vin till maten?

Vid ett flertal tillfällen har jag märkt att det är bättre att hålla sig till "maltspåret" och dricka öl som måltidsdryck om man tänker smaka på whisky efteråt.

Att ta en konjak efter en middag med vin är däremot en ren njutning, men om jag försökt ta en whisky istället, har smaklökarna protesterat "hej vilt".

Kan det möjligen ha att göra med att konjak är gjort av vin och whisky gjort av "öl" ?

[Per Eriksson]

Nej det har jag inte märkt. Jag kan gärna ta lite vin till maten och senare koppla av med en whisky. Jag har inte märkt några problem av den typen alls.

Vid våra whisky provningar blir det oftast en öl medans vi plockar i ordning. Många av de som kommer sen på provningen kommer en halvtimme tidigare och tar en öl. Sen blir det middag och oftast för min del lite vin till maten. Avecen till kaffet står jag för det mesta över.

[Melin]

Är det fler än jag som har problem med att få smaklökarna till att uppskatta whisky, efter att ha druckit vin till maten?

Jag kan dricka vin till maten och avsluta med en whisky som digestif och uppskatta whiskyn.

Om jag däremot vill försöka göra nån sorts analys på hur whiskyn smakar

och ta lite taste notes så kan både vin och öl vara ett problem.

Till och med whisky kan göra det svårare. För mig ger dom ger lite smak åt varandra.

Därför är det så för min del att jag kan egentligen bara prova en sort om dagen vid dessa tillfällen.

[Whille]

Är det fler än jag som har problem med att få smaklökarna till att uppskatta whisky, efter att ha druckit vin till maten?

Ligger faktiskt något i det du skriver...Öl och whisky är polare samt vin och cognac p.g.a likartad produktionsprocess samt att de innehåller liknande ämnen.

Lite som att para vin med mat. Viss mat förstör vinet och viss mat förhöjer smaken på vinet...

Dricker man vin precis innan whisky stannar en del ämnen kvar i munhålan och reagerar senare med whiskyn och då kan en KROCK uppstå (vin-whisky krock) . Varför inte ta en bira emellan vinet och whiskyn?

Funderade på om det skulle funka bättre med en whisky som fått finish i vinfat efter vinet till maten?? Något att prova kanske? Whiskyn har då redan en liten karaktär av vinet...

Råkade ut för en liknande sak för ett tag sedan. Åt lite chips som jag köpt på Lidl och blev sugen på en whisky. Slog upp en som jag visste var god men döm om min förvåning. Trodde sambon hällt gift i flaskan. Smakade fruktansvärt just på grund av chipsen som jag förmodligen hade rester av i munnen....

Kombinera rätt annars kan favoritwhiskyn bli en mardröm...............

[Mickeman]

För min del beror det också på vilken mat och vilka viner jag haft till maten.

Lättare mat & vin är inga problem men har det ingått tyngre smaker i maten såsom tryffel, gåslever, mögelost etc samt tyngre viner såsom sauternes så har till och med Lagga 16 smakat lite mjäkigt efter maten.

En fatlagrad rom har jag dock upptäckt kan tävla med de smaker från mater som ligger kvar.

Efter laggan smakade en Troi Rivieres från 1977 ypperligt.

[Per Eriksson]

Troi Rivieres ? vad är det för dryck ?

I mitt sinne är det en stad i konada som jag har besökt och ingen dryck.

[ivar]

Troi Rivieres ? vad är det för dryck ?

Rhum agricole fra Martinique.

[Benke Olsson]

Troi Rivieres ? vad är det för dryck ?

I mitt sinne är det en stad i konada som jag har besökt och ingen dryck.

konada, vad är det för ett land (sorry kunde inte låta bli ).

[Per Eriksson]

Oj ursäkta

Stavade "lite" fel. Kanada skall det vara ...

[Bengt L]

Kanske inte riktigt rätt tråd men det har med smak att göra.

Igår kväll blev den en fantastisk middag med ett kryddigt Marokanskt lamm + ett mustigt vin.

Efteråt öppnade jag en Balvenie Doublewood och ingen av oss blev så överväldigade som jag

räknat med (har sett era kommentarer om denna prisade virre).

Kommer den smaka annorlunda ikväll då jag tänker pröva den helt oäten?

Mvh

/Bengt