öl för lagring
-
GlenScotiaLasse
- Inlägg: 591
- Blev medlem: ons aug 23, 2006 8:11 pm
öl för lagring
Ett par andra givna favoriter som absolut mår bra av några (ganska många?) år i källaren är Traquair house ale och deras Jacobite ale. Ett bryggeri med anor!
-
Comus
- Inlägg: 495
- Blev medlem: ons jan 23, 2013 8:38 pm
öl för lagring
Dags igen, Vad händer då med till ex. en Imperial stout efter några år i källaren?
Jag som gillar Narwhal som den är redan nu, skulle det kunna vara så att jag inte alls gillar den om typ två år?
Öppnade två N'ice Chouffe på jul, den från 2012 tyckte jag var lte mer "laid back" om ni förstår vad jag menar. så i detta fall gillade jag årets lite bättre då det var mer bubbel o kändes lite friskare.
I Narwhals fall så är ju den också lite humligare än jag upplevt andra stouts, då jag gillar detta kanske den i min mun kommer att kännas tråkigare om några år? kanske.
Eller är det helt enkelt så att ni alla gillar det som blir av dessa ädla drycker efter lite lagring?
De enda porter jag smakat är, Sierra nevadas o en Brewdog, har även några Mohawk Blizzard hemma men annars är jag dålig på dessa, gillar dock de jag smakat.
Jäklar vilka massa dumma frågor, jag får väl helt enkelt spara några av varje typ och smaka av om några år för det kan ju vara så att "smaken är som baken....delad"
Har någon några smak facit/erfarenheter, bätter/sämre efter viss lagrings tid får ni gärna komma med tips över vilka som blir bra eller typ "drick direkt".
Lite nyfiken dock på vad som kan hända Med typ Narvalen om några år.
Skål på er!
Jag som gillar Narwhal som den är redan nu, skulle det kunna vara så att jag inte alls gillar den om typ två år?
Öppnade två N'ice Chouffe på jul, den från 2012 tyckte jag var lte mer "laid back" om ni förstår vad jag menar. så i detta fall gillade jag årets lite bättre då det var mer bubbel o kändes lite friskare.
I Narwhals fall så är ju den också lite humligare än jag upplevt andra stouts, då jag gillar detta kanske den i min mun kommer att kännas tråkigare om några år? kanske.
Eller är det helt enkelt så att ni alla gillar det som blir av dessa ädla drycker efter lite lagring?
De enda porter jag smakat är, Sierra nevadas o en Brewdog, har även några Mohawk Blizzard hemma men annars är jag dålig på dessa, gillar dock de jag smakat.
Jäklar vilka massa dumma frågor, jag får väl helt enkelt spara några av varje typ och smaka av om några år för det kan ju vara så att "smaken är som baken....delad"
Har någon några smak facit/erfarenheter, bätter/sämre efter viss lagrings tid får ni gärna komma med tips över vilka som blir bra eller typ "drick direkt".
Lite nyfiken dock på vad som kan hända Med typ Narvalen om några år.
Skål på er!
-
Puttriken
- Inlägg: 1067
- Blev medlem: sön feb 22, 2009 8:51 pm
öl för lagring
"Jäklar vilka massa dumma frågor, jag får väl helt enkelt spara några av varje typ och smaka av om några år för det kan ju vara så att "smaken är som baken....delad"
Se där ja, du hade redan svaret
Skämt åsido, när jag köper ny öl (stout/porter) så köper jag alltid minst två. Tycker jag inte om den första så sparar jag den andra och hoppas att den är bättre om några år. Annars så köper jag gärna fler både för att lagra och att dricka direkt.
Några säkra kort vet jag inte, som sagt, smaken är som baken..
Några som jag tycker är jättebra både färsk och som lagrad är Nynäshamn ångbryggeri's varianter såsom Sotholmen extra stout, Smörpundet och deras Barley wine.
Barley wine över lag sägs vara "säkra kort".
Carnegie sägs vara bäst som gammal, jag har visserligen inte provat någon som är några år förbi bäst före datum, men än så länge tycker jag att Carnegie är bättre färsk än när den börjar närma sig bäst före datumet.
Se där ja, du hade redan svaret
Skämt åsido, när jag köper ny öl (stout/porter) så köper jag alltid minst två. Tycker jag inte om den första så sparar jag den andra och hoppas att den är bättre om några år. Annars så köper jag gärna fler både för att lagra och att dricka direkt.
Några säkra kort vet jag inte, som sagt, smaken är som baken..
Några som jag tycker är jättebra både färsk och som lagrad är Nynäshamn ångbryggeri's varianter såsom Sotholmen extra stout, Smörpundet och deras Barley wine.
Barley wine över lag sägs vara "säkra kort".
Carnegie sägs vara bäst som gammal, jag har visserligen inte provat någon som är några år förbi bäst före datum, men än så länge tycker jag att Carnegie är bättre färsk än när den börjar närma sig bäst före datumet.
-
Comus
- Inlägg: 495
- Blev medlem: ons jan 23, 2013 8:38 pm
öl för lagring
Ja, vi får köra på det. att köpa några o prova av lite då och då. ska pröva att ställa undan några Mohawk American barleywine från december släppet.
Har druckit ett par och tycker den är jättegod, dock något för söt kanske. ska bli intressant och se vad som händer under ett år eller två
För övrigt har jag ett gäng av årets Imp stouts samt12st av årets Bigfoot som står och gottar till sig
drack en BF i November och tyckte då inte den hade ändrat sig nämnvärt. Men det var ju inte så lång tid gången ännu, så vi får se.
Har druckit ett par och tycker den är jättegod, dock något för söt kanske. ska bli intressant och se vad som händer under ett år eller två
För övrigt har jag ett gäng av årets Imp stouts samt12st av årets Bigfoot som står och gottar till sig
drack en BF i November och tyckte då inte den hade ändrat sig nämnvärt. Men det var ju inte så lång tid gången ännu, så vi får se. -
Kainen
- Inlägg: 3378
- Blev medlem: mån okt 24, 2011 1:04 pm
öl för lagring
Yeti är bra när den är ny men otroligt mycket bättre efter 1-2år.
Speciellt Chockate Yeti (art 11861) mår bra av lagring men också den vanliga 33cl flaskan (art 1667).
Speciellt Chockate Yeti (art 11861) mår bra av lagring men också den vanliga 33cl flaskan (art 1667).
-
Mankan
- Inlägg: 911
- Blev medlem: ons mar 03, 2004 9:59 pm
öl för lagring
Provade idag 4 st Brooklyn Black Chocolate Stout 09-10, 10-11, 11-12, 12-13. Visst de 2 äldre var bättre men inte värda lagringen som andra impstoutar/porters kan vara såsom Yeti, Blizzard, Slottkällans, Gonzo, Idjit. SN Bigfoot tycker jag behöver minst 2 år på sig att bli bra, blir fantastisk efter 4 år.
En annan öl som blir bra efter 3-4 år är Nils Oscars Årgångsjulöl som numera heter Winter Ale. 1-2 år räcker inte på dem.
En annan öl som blir bra efter 3-4 år är Nils Oscars Årgångsjulöl som numera heter Winter Ale. 1-2 år räcker inte på dem.
-
VeryoldFitz
- Inlägg: 20
- Blev medlem: ons dec 18, 2013 6:11 pm
öl för lagring
Generellt sett är lagring av imp stouts rätt värdelöst speciellt fatlagrade. De blir bättre men sällan värt jobbet.
Barleywine är väldigt bra lagringsmaterial.
Belgiskt är alltid det bästa att lagra. Belgian strong ales 5-10 år brukar göra underverk.
Lambic/Geuze med 10+ år är inte tråkigt. Öppnade en Hanssens Geuze från 1957 i somras riktigt trevlig.
Rensat ut allt annat i källaren numera lagras enbart suröl.
Barleywine är väldigt bra lagringsmaterial.
Belgiskt är alltid det bästa att lagra. Belgian strong ales 5-10 år brukar göra underverk.
Lambic/Geuze med 10+ år är inte tråkigt. Öppnade en Hanssens Geuze från 1957 i somras riktigt trevlig.
Rensat ut allt annat i källaren numera lagras enbart suröl.
-
Kainen
- Inlägg: 3378
- Blev medlem: mån okt 24, 2011 1:04 pm
öl för lagring
VeryoldFitz skrev:Generellt sett är lagring av imp stouts rätt värdelöst speciellt fatlagrade. De blir bättre men sällan värt jobbet.
Barleywine är väldigt bra lagringsmaterial.
Belgiskt är alltid det bästa att lagra. Belgian strong ales 5-10 år brukar göra underverk.
Lambic/Geuze med 10+ år är inte tråkigt. Öppnade en Hanssens Geuze från 1957 i somras riktigt trevlig.
Rensat ut allt annat i källaren numera lagras enbart suröl.
Det beror ju helt och hållet på vad man gillar. Vi får enas om att vara oense...
Jag gillar varken Belgiska strong ales eller suröl... barleywine i undantagsfall. Däremot älskar jag Imperial stout och vad några år ofta gör för dem
-
VeryoldFitz
- Inlägg: 20
- Blev medlem: ons dec 18, 2013 6:11 pm
öl för lagring
Ja helt subjektiv åsikt. Ytterst få som jag tycker blir bättre med tiden.
-
Comus
- Inlägg: 495
- Blev medlem: ons jan 23, 2013 8:38 pm
öl för lagring
Tack för alla de goda tipsen, jag får hålla mina BF några år och stämma av. Och sedan tror jag alla är överens om att Imp. stouts blir bättre med åren.
Även strong ales.
Men vad är det då som händer? en del imp. stouts är ju ganska söta vid släppen, försvinner detta o utvecklas till annat? Är det liksom sockret som tonar ner sig eller, det humliga försvinner väl oxå vad jag förstått. är därför lite orolig på BF:en då jag gillade den så färsk som vi fick den i Sverige (någon månad gammal redan dock).
Bock öl då?
Även strong ales.
Men vad är det då som händer? en del imp. stouts är ju ganska söta vid släppen, försvinner detta o utvecklas till annat? Är det liksom sockret som tonar ner sig eller, det humliga försvinner väl oxå vad jag förstått. är därför lite orolig på BF:en då jag gillade den så färsk som vi fick den i Sverige (någon månad gammal redan dock).
Bock öl då?