Nja... nu är det ju inte det vattnet som används vid destillationen som används för utspädande... det man har i destillationen har ju inte samma krav på tjänlighet som det som späds med... det som destillerierna späder ut med är så neutralt vatten som möjligt...
Nattlorden skrev:Nja... nu är det ju inte det vattnet som används vid destillationen som används för utspädande... det man har i destillationen har ju inte samma krav på tjänlighet som det som späds med... det som destillerierna späder ut med är så neutralt vatten som möjligt...
Inte bara neutralt utan vanligtvis demineralised (på svenska finns den tveksamma termen avjoniserat) vatten dvs ett vatten som befriats från alla joner (utom väte och syre förstås) för att man ska undvika fällningar. I vissa fall används avhärdat vatten (där hårdhetsbildande joner bl a kalcium och magnesium avlägsnats). Sedan ställer EU en del krav på vattenkvaliteten och övervakningen av denna, vilket påverkar vilket vatten som används vid nervattningen till den styrka man fyller faten vid liksom på det vatten som används för styrkejusteringen vid buteljeringen vilket i praktiken innebär att det inte är ovanligt att kommunalt kranvatten kommer till användning vid fatfyllningen
Senast redigerad av Åke den ons nov 17, 2004 2:24 pm, redigerad totalt 1 gång.
Tja, det gäller nog primärt standardutgåvan. Den 20-åriga sherryversionen tål definitivt vatten och det vill jag minnas att distillers edition gör också.
Visst kan man vattna standardversionen också, men man förlorar en hel del på det. *har provat*
Jag är visserligen nybörjare på whisky, men jag tar alltid några droppar vatten i min Talisker (som f.ö är en favoritwhisky tillsammans med några Islay). Däremot tycker jag Highland Park 12 år inte passar att "vattnas". Min bestämda åsikt är att när det gäller smak ska man inte lyssna alltför mycket på auktoriteter utan gå efter vad man tycker själv. Du själv kan ju inte ha fel i vad du tycker smakar bäst. Eller hur?!
highlandpark skrev:Min bestämda åsikt är att när det gäller smak ska man inte lyssna alltför mycket på auktoriteter utan gå efter vad man tycker själv. Du själv kan ju inte ha fel i vad du tycker smakar bäst. Eller hur?!
.
. 
? 
