Smaklökskrock! Vad tror ni?

[MoreOctomore]

Hade en liten whiskyprovning ikväll (natt). Vi var tre personer och testade tre olika whisky som ingen av oss testat tidigare. Två av oss älskar rökig whisky och dricker gärna Ardbeg, Smokehead, Bowmore Surf m.fl och även blended Big Peat är välkommen i våra strupar. Den tredje tycker om alla möjliga whisky och rökigt är inte viktigt.
En av de testade sorterna var Octomore 05.1 med 169ppm. Vi fullkomligt älskade denna whisky och vi två som tycker bäst om rökigt var slående överens om att detta är den absolut godaste whisky vi någonsin smakat. Den tredje personen tyckte den var god men den tillhörde inte de bästa.

Jag hade sett fram emot att få smaka denna whisky eftersom jag läst många recensioner om den. Vissa säger att den inte är värd pengarna och att det bara är en skrytwhisky med högt ppm.

En del vill ha vatten i den, och en del tycker att den är god. Med andra ord väldigt olika tycke.

Vi provade som den är och sedan med tre droppar vatten. Med vatten upplevde två smaken som mer stickande, och en som syrligare. Dock var alla tre överens om att den är godast som den är, utan vatten.

Visst var priset högt... men vi två som anser att detta är världens godaste whisky, betalar gärna priset för att få ha den hemma, och längtar till nästa speciella tillfälle då man får anledning att ta två-fyra cl.
Flaskan kommer vara länge och är min, det är inget man sätter fram och bjuder på så fort man har gäster.
Det är konstigt det här med hur olika vi upplever smaker. Vissa tycker det är gott, och vissa avskyr det. Var och en har rätt att tycka som den vill, men varför varierar smaken hos en själv?
Ardbeg har alltid fungerat för mig, men på midsommarafton när vi var bortbjudna så hade jag själv med mig lite gott till maten, kaffet och efteråt. För att slippa bära på för mycket så tog jag bara med en whisky, och det blev en Ardbeg eftersom den alltid fungerar. Men på midsommarafton var den inte alls lika god som vanligt. Har upplevt liknande tidigare.... I påskas smakade det bäst med Smokehead och i julas tyckte jag bäst om en annan rökig whisky. Varför är det så?
Vi diskuterade detta och de andra hade också upplevt liknande. Teorier kom fram om att det kanske hade med maten att göra. Någon trodde att kanske sinnesnärvaron kunde spela roll.
Vad tror ni? Kunde vara intressant att få höra lite olika teorier. Man kan ju tycka att Ardbeg är alltid Ardbeg, men konstigt nog kan den smaka olika gott från gång till gång.
Hoppas att Octomore 05.1 smakar lika gott alltid, för detta var en smakupplevelse jag aldrig glömmer. Fr.o.m idag 1:A på min lista och slår allt annat med hästlängder.
Ni får tycka vad ni vill, det är allas rätt.

Ser fram emot att få läsa era teorier om varför älsklingswhiskyn inte alltid smakar bäst.

Må väl!

[jonascarlsson]

Mycket har nog med temperatur att göra.

Olika årstider bombarderas våra smaklökar och luktsinne med olika smaker och dofter som tröttar ut och mattar av sinnena både från omgivningen men även det faktum att vi sätter i oss lite olika saker under olika årstider.

Sen sägs det också att våra smaklökar beter sig olika i olika temperaturer samt att olika smaker och dofter framhävs olika i olika temperaturer.

Så min teori är att det är temperaturen som är den största boven i dramat!

Finns kanske bättre och mer korrekta teorier i ämnet?!

[MoreOctomore]

Tack Jonas,

En intressant teori som säkert kan vara möjlig.

Trevlig bild har du också. Igår användes för första gången mina (just sådana) nyinköpta Glencairn glas med lock.
Det förgyllde framförallt doftupplevelsen oerhört mycket. När det stått en stund och man försiktigt lyfte på locket framför näsan var det riktigt häftigt.
När tre droppar vatten tillsatts, så blev det rena doftexplosionen, precis som om vatten frigjorde dofterna ännu mer.

Mvh,

[Comus]

Det gör det.

[MoreOctomore]

Det förklarar saken.
Inte så glad för att droppa vatten i whiskyn.....antingen dricker jag vatten, eller också dricker jag whisky.
Har testat med några whisky men aldrig märkt någon förbättring.

[Kainen]

Jag hade skrivit ett långt svar i denna tråden igår men hade så dålig täckning så tapatalk har sjabblat bort det :/

I lite snabba drag: det du äter innan du dricker whisky påverkar smaken på whiskyn väldigt mycket. Äter du tex vitlök eller kryddstark mat ibland 4-5 timmar innan du dricker kan det förstöra smaken på whiskyn helt.

Kaffe neutraliserar väldigt mycket smaker i munnen så har man ätit innan man dricker whisky kan det vara en bra ide att dricka en kopp kaffe först för att få bort en del av smakämnena som ligger på tungan.

Vissa whisky mår bra av vatten, bara 1-3-5 droppar kan göra otrolig skillnad. När man tillsätter vatten så startar en kemisk reaktion som frigör mer doft och smak... Om whiskyn och vattnet har samma temperatur så ökar temperaturen ett par grader i whiskyn av denna reaktion.

Det finns dock whisky som inte tål vatten och tappar smak och doft av detta. Man får helt enkelt prova sig fram med vad man tycker bäst om och prova olika mängder vatten i olika whiskys.

[MoreOctomore]

Hej Marcus,

Jag tackar för ditt svar. Det du säger låter trovärdigt.
Jag var själv inne på detta med maten. Tackar för tipset med kaffet!

Oftast har man ju flyttat bort i soffan när whiskyn kommer fram och då har man ätit färdigt, så kaffetipset ska jag testa.

Att doften frigörs av lite vatten har jag märkt, men inte själv varit helt säker på att det verkligen är så..... nu vet jag att det är så.

Däremot kommer jag nog aldrig hitta en whisky som jag tycker blir godare med några droppar vatten.
Detta har jag testat på många, men jag har än så länge bara gjort dem sämre.

Jag har inte heller märkt att någon rökig whisky smakar mer rökig efter vattendroppar.
Mina smaklökar tycker bara om rökig whisky, tyvärr. Synd, för på provningar dyker det upp allt möjligt, och det känns som bortkastade pengar för min del.
Vet inte om detta gör att jag tycker whiskyn blir sämre med vatten i. Kanske testat på fel sorter, men många droppar vatten i Octomore 05.1 och det är rena fördärvet för mig.
Men doftar underbart gör det, med vatten i.

Tar gärna tacksamt emot tips på RÖKIG whisky som ni tycker blir bättre med några droppar whisky, så ska jag testa om jag inte redan har gjort det.

Tack Marcus!

[MoreOctomore]

Sorry, menade så klart "med några droppar vatten" på sista raden

[jonascarlsson]

Man kan ju rent generellt säga att whisky med högre alkoholhalt drar nytta av lite vatten medan en redan utvattnad whisky inte gör det.

Men det stämmer heller inte alltid... så det är helt enkelt något man får testa sig fram till.

För mig kan en whisky på fatstyrka ändra så pass mycket i karaktär beroende på vilken mängd vatten man har i, så det går åt en halv flaska innan jag hunnit kalibrera in exakt vid vilken mängd vatten den smakar bäst.

Dricker jag en whisky på runt 46% och under så är det sällan den behöver mer än någon enstaka droppe vatten.

Du som gillar rökig whisky kanske borde testa Ardbeg Uigeadail eller Corryvreckan. Där har du två riktigt bra whiskyn som man kan vattna på en hel del även som nybörjare och upptäcka nya smaker hela tiden.

[MoreOctomore]

Tackar för tipset!

Jag har testat både Uigeadail och Corryvreckan men aldrig med vatten i, så det blir till att köpa in en flaska för experiment