Whisky resa

[Bullie]

Mycket trevliga bilder. Påminner mycket om den miljö man själv växt upp i!

Hoppas vi får se fler Pär!

(Helt plötsligt ser jag fram emot sommarens resa med ännu större förväntan!)

[rvh]

Helt plötsligt ser jag fram emot sommarens resa med ännu större förväntan!

Snacka om det!

/Robban i Malmö

[Per Eriksson]

Vi kom fram till Aberlour i god tid. Vi frågade då var man kunde äta lunch. De serverade mycket fina smörgåsar på den restaurang vi blev rekommenderade. Vårt besök på Aberlour var ?bara? ett vanligt turistbesök. Dock var deras guide en riktigt helgalen entertainer. Jag har aldrig varit med om en roligare guidad rundtur. Bland annat berättade Dennis att han var 142 år gammal och hade hittat hemligheten med hur mycket whisky man skall dricka varje dag för att hålla sig ung. Sen berättade han om den gamla goda tiden då man fick minst 3 fria dram varje dag om man jobbade på ett destilleri. En då man kom på morgonen, en till lunch och en då man gick hem, Man kunde få en dram till om man hade gjort nåt smutsigare jobb som tex att skita ner sig i närmaste vattenpöl. Detta var heller inte några små dram utan fulla dricksglas. Efter rundturen var det dukat med en Aberlour provning. Vi provade newmake, deras båda specialfat som man kan fylla en flaska själv ifrån, 10 åringen, 16 åringen och a?bunadh. Jag köpte en flaska av varje av den man fyllde själv. Dessa två skall vara med på provningen den 2a september.





Efter Aberlour åkte vi vidare till Dufftown där vi skall sova 3 nätter. Vi checkade in och åkte sedan till Fiddichside Inn. En pub där tiden har stått still i 86 år, Vi pratade en del med ägaren och han bekräftade bland annat det som Dennis på Aberlour hade berättat om fria drams på jobbet. Sen berättade han om när han jobbade på MacAllan och skulle hämta fatprover som skulle testas. Han fick en flaska och de bad honom hämta från ett fat. Han fyllde flaskan till brädden drack en slurk ur den och lämnade den sen för prov. När de hade testat whiskyn fick han tillbaka flaskan och de bad honom att slå ur den, naturligtvis drack han ur whiskyn istället. Tyvärr finns det ingen som tar över när de två som driver stället nu går i pension.

[Per Eriksson]

Dag 3 Foryth?s och Glenfiddich

På förmiddagen åkte vi till kopparslagarna som bygger de flesta pannorna till whiskyindustrin. Under senare tid har dock företaget expanderat och tillverkar nu även utrustning till olje industrin. Vi gjorde en rundtur på verkstaden och tittade på hur tillverkningen kan gå till. Detta var nytt för mig och mycket intressant. De har haft en del besök från whiskyföreningar, så har ni vägarna förbi så kan detta vara värt ett besök. Firman ligger i Rothes bara några miles från Dufftown.



Verkstan på forsyth's



De värmeslingor som matas med ånga och används i destillationspannor

[Per Eriksson]

Till lunch åkte vi till Glenfiddich och träffade vår guide för eftermiddagen Janet Dunn. Hon bjöd på lunch och frågade sen vad vi ville göra. Vi vill se allt svarade vi som en man. Allt inklusive Balvenie och Kininvie. Eftersom Glenfiddich är ett stort destilleri blev detta en rejäl rundtur. Glenfiddich är på hela 1200 acres. Vi startade med att kika på tunnverkstan. De bygger sina egna tunnor. Efter det gick vi och tittade på tappning av gamla fat och fyllning av nya. Då man tillverkar mycket whisky här var det en intensiv verksamhet på dessa ställen. Sen gick färden till mältningen på Balvenie. Man mältar ca 10 % själva. Vi provade naturligtvis på att skotta runt malten själva. Detta måste vara ett mycket tungt arbete för de som skall skotta runt den 2 ggr/dygn. Här var det inget fotoförbud som på vissa andra ställen så jag fick en del fina bilder på pannorna på de tre destillerierna. Glenfiddich delen har hela 24st washbacks och 26 pannor i drift. Tyvärr fick vi inte smaka på någon Kininvie än mindre köpa en flaska. I lagret på fick vi dock en rejäl smakning på den 15åriga soleran direkt ur solera tunnan. Vi öppnade också ett fat med Glenfiddich från 1957 men tyvärr inte heller här fick vi smaka. Efter rundturen stod vi och pratade en stund med vår guide i baren. Vi drack en del 12årig standard. Tyvärr fick jag inte pruta något på en dram av 40 åringen. Normal priset på 75£ kändes lite för dyrt. Detta besök varade i hela 5 timmar.









Pannorna på Kininvie



Pannorna på Balvenie

[Benke Olsson]

Jättefina bilder och intressant läsning, Per!

Mera .

[Melin]

Jättekul Per. Bra bilder.

Fick du smaka nån Kininvie?

[Arve]

Man får jo den reneste reiselysten av å se på bildene fra gamle tomter.

Særlig bildet av Dennis (på Aberlour) bringer tilbake lystige minner fra flere av Chivas' destillerier.

[Per Eriksson]

Jättekul Per. Bra bilder.

Fick du smaka nån Kininvie?

Nej tyvärr fick jag inte det än mindre köpa en hel flaska som jag också försökte med. Janet hade inte tillåtelse att dela ut sån grejer. Kanske hade det varit bättre om vi hade fått träffa Ludo som vi ville.

[Per Eriksson]

Dag 4 MacAllan och Glenfarclas

Mortlach. De vägrade ta emot besökare trots ihärdiga påstötningar. Vi passerade förbi på vägen till MacAllan



Dagen startade med ett besök på MacAllan. De hade fotoförbud så det blev inga bilder alls för mig. Rundturen var bra med trevlig och kunnig guide som dock inte kunde lyssna på att vi vet vad whisky handlar om och kan klara oss utan de elementära sakerna som ingår i en standard rundtur. Han visade oss på ett fel som finns i de flesta böcker om whisky. MacAllan använder sig inte av 21 pannor utan bara av 15. De sista 6 finns där men har inte använts på flera år. MacAllan har frångått standarden på 63.5% alkohol vid lagringen utan lagrar direkt utan utspädning av clearicen. Det syns att detta är ett destilleri i storformat. Efter rundturen hade vi hoppats på att få komma in i sampel rummet och testa vad vi ville. Det blev dock inte så. Provningen bestod av 10 årig Fine Oak, 12 standard, 15 årig Fine Oak, 18 årig standard, 25 årig Fine Oak och 30 årig standard. Efter en stund fick vi även in varsitt glas av Winter edition, en special 14 årig som bara säljs på destilleriet. Detta som ursäkt för att vi inte fick testa villt i sampel rummet.

På eftermiddagen var det dags för besök på Glenfarclas. Destilleriet är vackert beläget med fina berg i bakgrunden. Detta besök var betydligt bättre än MacAllan, kanske delvis beroende på att jag inte är någon direkt MacAllan älskare. Glenfarclas lagrar det mesta av sin whisky på sherryfat. Alla deras lagerhus är av dunnage typ. De har en kvarn av mycket modernare snitt än vad de flesta destillerier har. Den kan ställas in betydligt bättre då den har 5 par med rullar och inte bara 2 som är det vanliga. De använder washbacks av rostfritt stål. På bilden nedan syns rengöringen av en av dem. Utanför pannhuset har de ett gammalt trevligt vattenhjul kvar som en gång i tiden drev deras kvarn. Vid provningen efter rundturen fick vi smaka på Newmake, 10 årig bourbon fats lagring, 10 årig sherryfats lagring, 15 årig, 21 årig, 25 årig, 30 årig och 105an, 30 åringen var helt fantastisk så jag köpte en flaska. Priset var också ganska bra, 78 £