Whisky resa

[rvh]

Men helt enkelt lysande Per!

Låter som att ni visste vad ni gjorde när ni bokade turerna. Vi ska dit nästa år och det gäller nog att veta vad man vill ha så man kan boka rätt från början!

Jag ser fram emot mer!

/Robban i Malmö

[Per Eriksson]

Men helt enkelt lysande Per!

Låter som att ni visste vad ni gjorde när ni bokade turerna. Vi ska dit nästa år och det gäller nog att veta vad man vill ha så man kan boka rätt från början!

Jag ser fram emot mer!

/Robban i Malmö

Vi har bokat turerna med hjälp av de Svenska leverantörerna för att få hjälp.

Planera resan i god tid och boka besöken så har ni större chans att få en lyckad resa.

Fler dagar kommer i berättelsen men jag hinner inte emd idag.

För er som väntar på whiskyhimmlen så var vi där sista dagen, så den biten kommer sist.

[Hakan G]

Sanslöst kul att läsa.

Kul att du tar dig tid att dela med dig

[Bullie]

Kan bara hålla med Håkan! Otroligt kul att läsa, och underbart att du vill dela med dig.

Det här ställer höga krav på alla er som tar en tur till Skottland, att sedan redogöra för händelserna!

Mer sådant till folket!

[Per Eriksson]

Dag 5 Strathisla och Benromach

Innan vi for iväg från Dufftown gjorde vi ett tidigt besök i den lokala whiskyshopen för att inhandla en ny frukost whisky. Visste ni förresten att den dram man tar före frukost kallas för skulk? Vi hade gjort upp med ägarinnan om ett tidigt besök eftersom hon inte har öppet kl 8 på morgonen normalt. Vi stötte på henne på baren kvällen innan. Vi for sen iväg till Strathisla. Och det finns bara en sak att säja om destilleriet. Det är verkligen lika vackert som alla guide böcker säjer. Titta bara på bilden nedan? Dock var det återigen foto förbud. Nåt sånt existerar inte ute på Islay. Då vi klagade på detta svarade guiden att Islay liknar mest laglöst land. Nåväl. Före rundturen fick vi en 12årig Chivas? Brrr ingen höjdare. Turen var dock bra med en insatt guide. Han berättade bland annat att det var när man började inse att det här med besökare till destillerier kommer att komma, som man anlade den fina gård som idag omger destilleriet. Tidigare fanns här en massa vatten tankar och rör och grejer. Allt detta går idag under jord. Efter rundturen fick vi bara en dram till, en 12 årig Strathisla.



På eftermiddagen åkte vi till Benromach. Skottlands minsta destilleri. Kul att på samma vecka se det största och det minsta. Det är 2 personer som sköter hela produktionen. De gör ett kok om dagen på 1.5 ton grist. Det ger 5 fat. De fyller sedan hela veckans produktion om 25 fat på fredagarna. Benromach stängdes 1983. Ingen trodde att de nånsin skulle starta igen. Men 1993 köpte Gordon & Macphail destilleriet. De byggde om allt och köpte nya pannor. 1998 startades sen produktionen på nytt. Kvarnen man använder är en så kallad Bobby Mill och mycket liten. Efter rundturen provade vi 5st olika samt deras clearic. Den nya whiskyn som görs sen 1998 finns buteljerad som Traditional. Den imponerade verkligen. Jag rekommenderar den varmt. Den malt de använder idag har en fenolhalt om 14 ppm. En lustig detalj är ett de jäser sin vört i 3 eller 5 dagar istället för normala 2 till 3 dagar.

[Per Eriksson]

Dag 6 Clynelish/Brora och Glenmorangie

Nu var det dags. Att äntligen få se det gamla anrika Brora. Destillerichefen tog emot oss. Och inte nog med det. Han tog hjälp av ytterligare 2 personer. En sådan uppvaktning har jag inte varit med under tidigare destilleribesök. Vi började med en rundvandring på Clynelish. Deras pannhus är byggt samtidigt med Caol Ilas och efter samma modell. Man känner verkligen igen sig. Det stora panorama fönstret ser lite annorlunda ut men annars är byggnaderna lika. Under turen i pannhuset fick vi inte fotografera. Men vi lyckades få special tillstånd! Jag var till och med upp bland kolonnerna och fotograferade. Jag fick ett par vackra bilder på pannorna däruppifrån, verkligen schysst av dom att fixa detta. När vi fråga om Brora sa de att normalt tar vi inga besökare dit, men eftersom vi var ett ?specialgäng' var det inga problem. När vi kom ner till det gamla pannhuset visade det sig att de byggt en glasbur innanför dörren som man kunde stå i och titta på pannorna. Jag var inte nöjd med det utan bad om att få gå in i pannhuset. Normalt gör vi inte så men? Inga problem. De hade till och med städat lite eftersom vi skulle komma. Vi fick inte gå upp till pannorna dock eftersom inget underhåll har gjorts efter sen de stängde 1983. Som ni kan se var det en sorglig syn. Ingen mer whisky kommer att rinna ur de pannorna. Efter denna fina rundtur var det provning. Vi fick Clynelish 14 och den senaste OBn av Brora. Vilken whisky. Som all förstår blev det köp av 1 flaska 30 årig Brora. Jag fick lite rabatt sa hon i kassan. 148,75 istället för 175 pund. Verkligen schysst. Vidare berättade vår guide att man bara hade Brora kvar från 1972, 1979 och 1982. Så passa på och köp Brora nu, den är snart slut.











Vilken följetong det blir av detta. Det tar en bra stund att skriva oim varje besök. Det är därför det inte kommer mer varje dag.

[rvh]

Lysande Per, lysande!

Mer, jag vill ha mer!!

Åsså vill jag dit själv. Snart bara ett år kvar men det känns verkligen inte snart nog...

/Robban i Malmö

[Per Eriksson]

Efter detta besök åkte vi till Glenmorangie. Detta besök blev lite ovanligt då vi besökte den källa som de tar allt vatten ifrån. Glenmorangie är ett ganska stort destilleri och allt vatten inklusive kylvatten tas från samma källa. En i mitt tycke liten källa som ligger ungefär 800 meter ifrån destilleriet. Källan är högre belägen så vattnet rinner ner av egen kraft. Hela destilleriet är byggt i en sluttning så man utnyttjar tyngdkraften för all transport mellan de olika delarna. Pannorna på detta destilleri är verkligen speciella. De ser ut som gin pannor, smala och mycket höga. De har faktiskt de högsta pannorna i hela whiskyindustrin. Efter rundvandringen var det provning med New make, 10 årig, Burr Cask, Madeira matured, Speak Easy och ett fatprov. Burr oaken är en udda lagring, Den är lagrad på helt nya amerikanska ekfat tillverkade av speciellt utvalda ekar. Jag är ingen älskare av Glenmorangie och dagens provning och besök kunde inte ändra på det.











Här kan man se hur vattnet bubblar upp från underjorden.



Färden vidare söderut mot Skye gick först förbi Loch Ness



Sedan vi en vidunderligt vacker natur.

[Per Eriksson]

Dag 7 Talisker och Ben Nevis

På Skye ser det ut som om man befinner sig på kalfjället redan nere på havsnivå. Naturen är mycket vacker. Vi hade turen att få ha bra väder denna dag. Inget regn. Tyvärr så var det fotoförbud inne på Talisker. Jag är dock lovad lite bilder från pannhuset. Talisker förstördes i en brand 1962 och byggdes snabbt upp igen. Man behöll den gamla konstruktionen på pannorna. Inklusive kylningen inte i kolonner utan i kopparspiraler i vatten bad utanför pannhuset. Mäsktunnan är nyligen utbytt och den fick kopparlock trots att detta ökade priset på denna med en halv miljon. Sprit pannorna har en udda reflux. Efter vår rundvandring på destilleriet så hade vi en provning med destillerichefen. Vi provade New make, 10 årig, 18 årig, 25 årig och Distillers edition. Alla dessa är buteljerade vid 45,8%. Jag frågade varför denna ovanliga alkoholhalt. Svaret var att detta är inte alls någon udda alkoholhalt. Talisker har alltid buteljerats vid en styrka på 80 underproof, detta motsvarar i det metriska systemet just 45,8%.





Besöket på Ben Nevis var säreget. Guiden som visade oss runt var inte klok. Han var fruktansvärt arrogant och självsäker. Jag rekommenderar ingen att besöka detta destilleri innan de byter guide. Lite udda fakta om destilleriet kan vi dock ta. De jäser sin vört till hela 11 % före destilleringen, de har mycket gammal whisky i lager. Den äldsta är hela 79 år gammal.



Efter detta besök for vi mot Inverary för att träffa Richard på LFW och få en informell privat provning. Under denna provning smakade jag på följande sorter..

Signatory Glen Isla 1977

Signatory Craig duff 1973

Signatory Clynelish 1995

Signatory Link wood 1989

Signatory Benriach 1994 (heavily peated)

Smoke head

Port Charlotte 4Y (39 flaskor buteljerade)

Ardbeg Still young

Auchrisk 1979

Duncan Taylor Speyside Collection 2 (Glen grant 35Y)

Berry?s Own Bunnahabhin 1974

Loch Fyne Blended

[Per Eriksson]

Dag 8 hemfärd

Innan vi startade mot Glasgow och Prestwick för hemfärd gick vi till LFW för lite inköp. I Glasgow skulle vi hämta 3 flaskor som vi tidigare köpt på auktion. Eftersom detta var 3 flaskor till de 5 provningen i december så har vi inte vågat skicka dem med post. Vi skulle hämta dessa flaskor här.



Hos Douglas Laing, Vi mötte upp med Stuart. Han tyckte att vi skulle prova lite whisky. Det visade sig att de förvarar sina fatprover i ett rum på 3e våningen. Gissningsvis har de 2000-2500 fatprov där. Vi fick varsitt glas i handen och Stuart sa varsågoda, prova vad ni vill. Detta mina vänner var som att komma till himlen.







I skåpen under dessa hyllor fanns det ännu fler fatprover. Det var bara att leta ut något spännande och prova. Jag provade följande sorter.

Glen Albyn 1978

Dumbarton Cask 11 1964

Dailvaine 1971

Glenfarclas 1967

Highland Park 1994 Mycket rökig!

Caledonian Single Grain 1965

Brora 1972

Efter detta var det bara att åka hem. Jag klev in genom dörren hemma kl 03.30 på morgonen,