Jenz Rönnow skrev:Vad jag minns var utfällningen inte så kraftig när jag köpte flaskorna, sen har det stått en tid, och nu såg jag att det typ sedimenterat sig ganska rejält. Får väl se om det blir värre vad tiden lider, men det är de enda flaskorna jag har det på... inte på andra CS icke-kylfiltrerade.
Så som du beskriver det låter det som det inte bara är fatavlagringar. Förmodligen är det en blandning av fatavlagring och fällning. Fatavlagringen finns hela tiden i samma mängder (kol, träbitar) och ökar inte med tiden men det kan fällningar göra eftersom de ofta uppkommer genom kemiska reaktioner. Eftersom jag jobbar med kemi dagarna i ända har jag fått den erfaranheten att det oftast är kalcium som spökar när det gäller fällningar. Kalcium är vanligt förekommande överallt och binds gärna till andra joner (och annat) varvid fällningar ofta uppstår. Highland Park använder ett något hårdare vatten d.v.s. som innehåller mer kalcium och magnesium.
Är dina flaskor öppnade kan jag tänka mig att det kan komma in koldioxid som löser sig till karbonat och vätekarbonat i whiskyn och binds till kalcium. Vad bildas då...jo....kalk. Löser sig koldioxid sig i en vätska bildas kolsyra och då minskar pH-värdet. En minskning av pH-värdet kan även göra att vissa ämnen inte längre kan förbli lösta och istället sedimenterar.
Oj...nu blev det lite mycket kemi. Hoppas alla hängde med
.
