Per Eriksson skrev:MacAllan har nyligen börjat lagra sin nysprit i original styrka utan utspädning.
Jag var mycket nyfiken tidigare på varför just 63.5% om det var för lagring eller om det bara var en slump att det blivit just 63.5%. Jag ställde sen från till destilleri chefen på Talisker som avslöjade varför det var just den styrkan.
Ingen av er har ännu varit ens i närheten av rätt svar.
Det har ingenting med lagring att göra.
Det finns ingen hemlig övernskommelse.
Det är något mycket enklare som ligger bakom den styrkan.
However, 28 years ago it was common to fill casks with ABV % higher than today's standard of ABV 63.5%.
An ABV of 70% and higher was not uncommon. One, perhaps the major reason, to drop the input level (in Scotland) to ABV 63.5% was to minimize the fire risk. It is said the move was driven by insurance companies. Visitors to a dunnage warehouses know that flash photography used to be not permitted, due to risk for explosion. A rule which today seems to be more lax.
Under absolute perfect conditions (hermetic) the ABV % may stay at the input level over time. Such situation was/is not to be found in the trade, I believe. A sub-case is the known fact that the micro-climatic conditions for maturing Bourbons may INCREASE the ABV % a few notches (there are studies in our archive, if my memory serves me correct). Such conditions does not exist in Scotland, though.
Tror nog att vi får ställa upp 'litta' regler om detta ska funka... Annars kan vi ju sitta här och slänga ut svar efter svar tills något som är ungefär rätt dyker upp. Och hur länge ska folk få gissa? Källkrav kan nog vara bra, så vi inte lär ut felaktigheter, osv osv... Någon typ av struktur...
Bullie skrev:Tror nog att vi får ställa upp 'litta' regler om detta ska funka... Annars kan vi ju sitta här och slänga ut svar efter svar tills något som är ungefär rätt dyker upp. Och hur länge ska folk få gissa? Källkrav kan nog vara bra, så vi inte lär ut felaktigheter, osv osv... Någon typ av struktur...
Jag håller med om att vi behöver lite regler.
Vad sägs om att en fråga får ligga ute max ett dygn innan rätt svar publiceras.
Skulle någon svara nästan rätt så borde frågeställaren klämma ur sig facit.
Källkrav är som det låter, ett KRAV, och borde finnas med när svaret kommer.
Ska det få förekomma mer än 1 fråga åt gången? Jag tror att det blir lättare att hålla ordning om frågan blir fri i och med att rätt svar på föregående fråga postas.
