Whisky på japanskt vis

[IvarA]

Om kinesere, whisky og mat kan man lese i denne artikkelen i China Daily.

Det fine med artikkelen er fokuset på whisky og mat. Jeg vet jo det at mange kinesere (spesielt i Hong Kong) liker å vise at de har penger med å drikke dyr cognac og whisky til mat.

Jeg var ikke klar over at Macallan passer best til svinekoteletter og at Glenlivet passer best til lam og porterhouse stek. Det fineste er imidlertid Famous Grouse: ? Famous Grouse has a mellow sweetness which makes it suitable to drink with any simple snack, from hamburgers to fish-n-chips.? Neste gang jeg er på McDonalds så skal jeg be om BigMac, pommes frites og en Famous Grouse.

[Bunkermania]

Nu ska vi skilja på japansk blend och japansk single malt. Att spä ut en blend med en massa vatten och dricka till maten kan väl funka men att spä ut deras i många fall utmärkta single malt med en massa vatten är för mig hädelse. Har provat drygt 10 single malts och de har alla varit bra och några har varit klockrena 90+. Nån vatted malt har varit sämre. Har bara druckit japansk blend en gång och det var på en bar i Kyoto och då var jag inte helt nykter men det rann ner flera stycken av den. Om den var bra vet jag inte, men drickbar var den i alla fall.

Jag höll en japanprovning i maj och alla var mycket imponerade över den höga kvalitén. 84 p som sämst och 3 stycken (av 6) över 90p.

I september ska jag hålla en blindprovning med 3 japaner mot 3 skottar. Ska bli mycket intressant och se hur den matchen slutar.

[Per Eriksson]

På japan provningen i Smad skall vi ha med en skotte och den provningen blir halvblind. Vi kör HP 12 mot 5 st japaner.

Att kineserna dricker sprit som måltidsdryck märkte jag inget av i kina. Det var ingen som drack mer än kanske en halv öl till maten. Bortsett från mig då.

[Bullie]

Är dock lite nyfiken på vad de äter till whiskyn? Sushi?

Det låter faktiskt riktigt gott. Jag brukar dricka ganska hårt spädd whisky till rökt och gravad fisk, och det är kanongott. Speciellt rökiga whiskies till den rökta fisken.

[Martin-std]

Det låter faktiskt riktigt gott. Jag brukar dricka ganska hårt spädd whisky till rökt och gravad fisk, och det är kanongott. Speciellt rökiga whiskies till den rökta fisken.

Jag testade rökig whisky till matjessill och det var gott. Den lite rökiga smaken passar nog bra även till sushi.

[robertk]

Kan bara inflika att det till min oerhörda förskräckelse är precis som trådstartaren skriver. Att det tydligen ganska generellt i Asien föredras att drickas whisky (malt även ja..) med en himmelens massa vatten. Kanske har det med klimatet att göra eller deras kanske något lägre tålighet för starka drycker (eller är det ännu en fördom?)?

Blev förvånad för ett tag sedan då jag läste en recension på en whisky som lanserades i Taiwan tror jag det var (Singleton of Glen Ord) och den fick höga betyg för den passade så bra med mycket vatten.. scary tanke för en nordbo! =]

mvh, R