Fatets påverkan på whiskyn

[Mathias Nilsson]

Olika fat ger olika påverkan på whiskyn under lagringstiden.

Nedan redogörs för vilka dofter och smaker som fatet ger ifrån sig!

Färska Ekfat - Bitter, Vanilj, Citrus, Cederträ, Granbarr, Sågspån, Växtsav

Bourbonfat - Kokos, Vanilj, Parfym, Bränt socker, Kamfer

Romfat - Råsocker, Bränt socker, Gummi, Arrak, Nötter, Choklad

Fino Sherryfat - Äpple, Mandel, Nöt, Pomerans

Olorosofat - Gummi, Fikon, Russin, Dadlar, Mörk choklad, Apelsin, Bränd ton

Madeirafat - Kakor, Knäck, Apelsin, Valnöt, Kaffe, Aprikos

Portfat - Mörka bär, Frukt, Vinös, Katrinplommon, Lakrits, Anis

Källa: Roger Melander, Fatprovningen med Springbankwhisky under Whiskyforumträffen 26/8 2006

oak.pdf

Medverkande: Mathias Nilsson, Jonas Eriksson

[Lagavulin]

Rekomenderar Er att läsa om diverse myter kring denna ädla dryck i nya nummret av "allt om whisky"

/Erik

[Puttriken]

Äsh, allt smaksätts med essenser.......

[Dark]

Ralfy säger att peated whisky brukar tappar det biffiga peated efter det har gått typ mer än 30 år, se i slutet av denna video:

http://www.youtube.com/watch?v=sDKaFVvNjAQ