Whiskykunskap

[Pontus]

Quercus Robur och Quercus Petreae

Nej, Quercus Robur och Quercus Petreae växer i Europa.

Jag är ute efter fler amerikanska eksorter.

[Martin-std]

Jag ställer en riktig whiskyfråga.

Man brukar ju säga att amerikanska ekfat för whisky görs av Quercus alba. Men i verkligheten görs bra ca 45 % av de amerikanska ekfaten av Q.alba.

Vilka andra sorters ek används ??

Quercus rubra, Quercus bicolor och Quercus virens ?

[rvh]

Nej, Quercus Robur och Quercus Petreae växer i Europa.

Jag är ute efter fler amerikanska eksorter.

Aha... Jag läser som en kratta. Tyckte frågan verkade väl enkel

[ravelli]

Jag ställer en riktig whiskyfråga.

Man brukar ju säga att amerikanska ekfat för whisky görs av Quercus alba. Men i verkligheten görs bra ca 45 % av de amerikanska ekfaten av Q.alba.

Vilka andra sorters ek används ??

Det är lite begreppsförvirring som gäller här. Det finns en grupp av ek som kallas vitek, en av arterna i denna grupp är just Quercus Alba. Men denna artens namn brukar även användas för hela gruppen av vitekar. Det finns nästan 40 olika typer av amerikanska vitekar; men jag är inte säker på vilka som används. Kanske quercus bicolor, quercus macrocarpa, quercus stellata mfl?

[Roger]

Det är lite begreppsförvirring som gäller här. Det finns en grupp av ek som kallas vitek, en av arterna i denna grupp är just Quercus Alba. Men denna artens namn brukar även användas för hela gruppen av vitekar. Det finns nästan 40 olika typer av amerikanska vitekar; men jag är inte säker på vilka som används. Kanske quercus bicolor, quercus macrocarpa, quercus stellata mfl?

Förutom viteken så använde man tidigare en del rödek (har för mig att jag läste detta i "The cooper and his trade") men jag tror inte att den längre används till whiskyfat.

[Pontus]

Jag ställer en riktig whiskyfråga.

Man brukar ju säga att amerikanska ekfat för whisky görs av Quercus alba. Men i verkligheten görs bra ca 45 % av de amerikanska ekfaten av Q.alba.

Vilka andra sorters ek används ??

Enligt min källa bör svaret vara Q. alba, bicolor, macrocarpa och lyrata, då det är dessa eksorter som växer i Kentucky och Missouri.

se sid 213 i Whisky Technology, Production nad Marketing.

Jag får väl ge Martin-sid rätt då han svarade först.

[mejparn]

Jag är fräck och snor Martin fråga! Han är i Göteborg utan dator så han sa att jag skulle ta hans fråga,så jag passar på! Vilket desteleri gör whisky som är avsedd till kryssnings fartyget Queen Elisabeth 2? (whiskyn heter likadant)

[Benke Olsson]

Jag är fräck och snor Martin fråga! Han är i Göteborg utan dator så han sa att jag skulle ta hans fråga,så jag passar på! Vilket desteleri gör whisky som är avsedd till kryssnings fartyget Queen Elisabeth 2? (whiskyn heter likadant)

Auchentoshan.

[mejparn]

Auchentoshan.

Helt korekt! Då fick vi fart på denna tråd igen! Din tur Bengt-åke!

[Benke Olsson]

Helt korekt! Då fick vi fart på denna tråd igen! Din tur Bengt-åke!

Det var en kluring men jag "tyar inte" som vi säger här i Blekinge. Ta du en fråga till Mattias .