Whiskykunskap

Mankan · Inlägg av **Mankan** » lör sep 09, 2006 1:17 pm

rvh skrev:Vems spirit still?

Ingens, det där är ett "spirit safe"

rvh · Inlägg av **rvh** » lör sep 09, 2006 1:32 pm

Mankan skrev:Ingens, det där är ett "spirit safe"

Haha, frågan är felställd konstaterar jag

Mycket vaket! Jag får be om ursäkt, vems sprit safe ska det naurligtvis vara.

ravelli · Inlägg av **ravelli** » lör sep 09, 2006 1:35 pm

rvh skrev:Ledtråd: Detta destilleri har nyligen öppnat igen. Det har ett nytt besökscenter och är väldigt lättillängligt.

Tullibardine!

rvh · Inlägg av **rvh** » lör sep 09, 2006 1:37 pm

ravelli skrev:Tullibardine!

ravelli · Inlägg av **ravelli** » lör sep 09, 2006 1:40 pm

Spinner vidare på spirit safe... och undrar hur man vet när man ska bryta för uttag av "hjärtat"?

rvh · Inlägg av **rvh** » lör sep 09, 2006 1:51 pm

ravelli skrev:Spinner vidare på spirit safe... och undrar hur man vet när man ska bryta för uttag av "hjärtat"?

Erfarenhet, "receptet", termometer och hydrometer

ravelli · Inlägg av **ravelli** » lör sep 09, 2006 4:03 pm

rvh skrev:Erfarenhet, "receptet", termometer och hydrometer

Visst brukar man köra förspriten enligt en viss fastställd tid, men jag var ute efter hur man går tillväga om ska vara säker på att man plockar ur ett drickbart hjärta?

rvh · Inlägg av **rvh** » lör sep 09, 2006 4:23 pm

ravelli skrev:Visst brukar man köra förspriten enligt en viss fastställd tid, men jag var ute efter hur man går tillväga om ska vara säker på att man plockar ur ett drickbart hjärta?

"During distillation, the stillman, or stillhouse computer programme, 'cuts' from collecting foreshots to the middle cut or heart of the run, before then cutting back to collect feints. 'Cut points' are crucial to the character of the spirit produced, and every distillery has its own formula for them, based on alcoholic strength and/or timescale." (http://www.whisky-pages.com/glossary/glossary_a_z.htm#cut)

Jag nämnde verktygen termometer och hydrometer men inte tidsaspekten... Det enda rörande tid jag funderade på var tiden du var utloggad från forumet utan att ge svar på om jag hade rätt eller fel

ravelli · Inlägg av **ravelli** » lör sep 09, 2006 4:38 pm

rvh skrev:"During distillation, the stillman, or stillhouse computer programme, 'cuts' from collecting foreshots to the middle cut or heart of the run, before then cutting back to collect feints. 'Cut points' are crucial to the character of the spirit produced, and every distillery has its own formula for them, based on alcoholic strength and/or timescale." (http://www.whisky-pages.com/glossary/glossary_a_z.htm#cut)

Jag nämnde verktygen termometer och hydrometer men inte tidsaspekten... Det enda rörande tid jag funderade på var tiden du var utloggad från forumet utan att ge svar på om jag hade rätt eller fel

Sorry, städade vedoboden och njöt av en dram på soldäcket...

Jag tolkade din formulering om erfarenhet och recept som att många destillerier automatiskt bryter efter X minuter. Men det jag var ute efter är hur man genomför tester för att finna denna "demisting point". Man tillsätter vatten och sänker alkoholhalten till en viss procent (lite osäker, men ca 46% tror jag) och då ska spriten gå från att vara grumlig och blåaktig till att vara klar.

Ny fråga någon?

rvh · Inlägg av **rvh** » lör sep 09, 2006 4:41 pm

ravelli skrev: Sorry, städade vedoboden och njöt av en dram på soldäcket...

Helt klart bättre än att sitta framför datorn

Dessutom har jag lärt mig något nytt idag