Prat om mat och/med whisky

[Bullie]

Här kommer ett otroligt enkelt men riktigt gott tips.

1. Gör din favoritköttfärssås enligt konstens alla regler, nedärvd förmåga eller med de knep just du föredrar.

2. Tillsätt en tsk Ardbeg, mer behövs sällan, rökigheten slår igenom och ger en helt annorlunda smakupplevelse.

Detta provades igår med en tre-fyra matskedar Black Bottle 10yo. Smaksensationen var ett faktum. Ett par droppar rökig tabasco hjälpte till...

Hittills verkar rökig whisky vara det som passar bäst till varmt kött...

Skall prova att grava kött med en skvätt Glenfarclas.

[Qonos]

Detta provades igår med en tre-fyra matskedar Black Bottle 10yo. Smaksensationen var ett faktum. Ett par droppar rökig tabasco hjälpte till...

Hittills verkar rökig whisky vara det som passar bäst till varmt kött...

Skall prova att grava kött med en skvätt Glenfarclas.

hehe 1tsk, mer behövs sällan.. den där biten missade du, eller?

[Bullie]

hehe 1tsk, mer behövs sällan.. den där biten missade du, eller?

Nilsson måste ha menat 1 tsk per 100 gram kött...

Eller så är det så att Ardbeggens 10:a är mycket rökigare än Black Bottlen.

Ja inte vet jag, gott blev det i alla fall.

[mejparn]

Grillade marulk idag jag och frugan! Marinerade fisken i grill oil all round santa maria(men chili är bättre tycker jag lite mer drag i men det är ju en smak sak),frugan får ju vara försiktig vad hon stoppar isig. sen smör kokt sparris och skagenröra kalazz gott och väldigt enkelt!

[mejparn]

Idag drack jag och Martin Auchentoshan 10 och till det åt vi knäckebröd med laxröra!

[Martin-std]

Idag drack jag och Martin Auchentoshan 10 och till det åt vi knäckebröd med laxröra!

Det var en höjdare.

[matmannen]

Rökt pepparlax med en romsås gjord på en burk rom uppblandad med matlagningsyogurt och pressad potatis. Till detta dricker frugan och jag Ardbeg.

Denna orgie återkommer lite då och då.

[Lazze]

Jo fisk o rök fungerar utmärkt

För några år sen hade vi en Caol Ila provning med 8 olika buteljeringar i provningen

Sen blev det gravad sill gravad i den 9:e sorten

till det drack vi Aecht Schlenkerla Rauchbier och som snaps den 10:e

Därefter blev det gravad lax gravad i den 11:e, och hovmästarsås med den 12:e och fortsatte med Rauchbier

Sen blev det Kaffe och avec den 13:e

Alltihop var j-ligt gott men det uppstod ett problem

vi blev på röken