Beror på vad vi snackar för viner och förstås med vad och vem dom dricks. Men har märkt att det är vissa flaskor som gång efter annan dyker upp där hemma:
Rödvin:
- Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret (Frankrike, Syd-Rhône)
- Belleruche (Frankrike, Rhône)
- Château Saint André (Frankrike, Rhône)
- Villa Antinori (Italien, Toscana)
samt också andra italienska viner från Amarone, Brunello di Montalcino.
- Penfolds Rawsons Retreat och Koonunga Hill (Australien)
Vittvin:
Ingen speciell favorit för tillfället, syrliga Riesling eller nån 100% Chardonnay är oftast inte helt fel.
En intressant som jag uppskattar och vid två tillfällen beställt efter en låda (12 st) av är:
- Château Carsin L'Etiquette Grise (2002) (100% Sauvignon Gris)
Château Carsin gör fina efterrättsviner och röda viner också:
hemsida Efterrättsviner:
Absoluta favorit är nog icewine från Kanada, kan rekommendera
- Jackson Triggs Proprietor Reserve Vidal Icewine och
- Inniskillins utsökt goda icewines.
Eisvein från Österrike/Tyskland har inte, tycker jag, hållit så hög klass, de få jag provat.
Andra efterrättsviner i vinkylskåpet för tillfället är:
- Tokaji Aszú 5 Puttonyos (1988). Eszencia och den med 6 puttonyos är ännu delikatare och sötare. (Andra viner från Ungern - inklusive Tokaj området - håller jag inte så högt.
Château Carsin Cadillac och speciellt Château Carsin Cadillac Cuvée Privée. Årgång 2001 är klart bäst.
- Portvin (och lite sherry) (Ett område som jag just börjat undersöka, men ser lovande ut).
- En Château d'Yquem står fortfarande på TODO-listan tyvärr, har inte haft möjlighet att prova den (ännu).
En god champagne går dessutom med så gott som allt och förgyller vilken dag som helst.
