Lite tips från mig som också håller ett gäng ölprovningar om året på Akkurat.
När jag har en provning, vilken som helst, så utgår jag ifrån syftet med provningen, inte från mina egna preferenser
Vad kan gruppen? Vad vill de lära sig? Hur kul ska vi ha?
En vanlig nybörjarprovning brukar jag ha sex sorter med. Har man fler kan det vara svårt att hålla koncentrationen och tycka att det är roligt. Och det är väl det som är den främsta anledningen till provningar, att ha roligt och för att väcka deras lust och sug efter kul, god öl istället för att beställa stor stark.
En ölprovning bygger jag med olika typer av öl, men inte alla typer. Man behöver ju inte lära sig allt på en gång.
Två lager, varav en vanlig "stor stark"-typ får möta en välhumlad svensk eller amerikansk t ex Carlsberg Hof (som alla tycker är sååå bra innan de provat den blint) mot (censurerat) eller Samuel Adams.
En typ brittisk ale med mycket karamellmalt t ex Falling angel, Bishops finger, eller Adnams Broadside, sen en Guinness! Blint tror ingen att det är Guinness. Mycket kul, mycket pedagogiskt och en ögonöppnare.
Veteöl av Hefe-typ, Weihenstephaner, Hoegaarden sen avslutar jag alltid med en spontanjäst. Försök få tag i en osötad Cantillon eller annars Hansens.
Är gruppen kunnig eller vill ha en specialprovning, då snackar vi andra grejer
Ska iväg och hålla ett par ölprovningar ikväll på Akkurat. En ABC och en Världens specialöl. Den ni. Härligt att kunna välja det bästa och roligaste och låta ens egna favisar leka i gommen.
