Jag har beslutat mig för att köpa hem flaskorna själv. Jag och Qonos kommer troligen att köra dem på en Japanprovning i Malmö i mars.
Dessa 5 är helt klara:
SMWS 116.4 (Yoichi)
SMWS 119.1 (Yamazaki)
SMWS 124.1 (Miyagikyo)
Hanyu 1988/2005, one of 600, 56% ?Ichiro?s Malt?
Hakushu 12y 43% (bottled +/- 2000)
sen blir det troligen även Yoichi 1989 single cask 62%
Japanprovning
-
Jenz Rönnow
- Inlägg: 6366
- Blev medlem: ons feb 04, 2004 10:05 pm
Japanprovning
Bryter ut ovanstående inlägg hit... 
Senast redigerad av Jenz Rönnow den tor jan 11, 2007 8:42 am, redigerad totalt 1 gång.
-
ivar
- Inlägg: 59
- Blev medlem: lör mar 05, 2005 7:30 pm
Japanprovning
SMWS 119.1 (Yamazaki), SMWS 124.1 (Miyagikyo) og Yoichi 1989 single cask 62% ble, sammen med mange andre japanske, smakt på to tastinger i Oslo i 2006, og som finnes omtalt her (uten direkte lenke til smaksnotater) og her (også med direkte lenke til smaksnotater).
Senast redigerad av ivar den tor jan 11, 2007 11:18 am, redigerad totalt 1 gång.
-
frozeen
- Inlägg: 471
- Blev medlem: tor mar 02, 2006 10:08 am
Japanprovning
Bunkermania skrev:Jag har beslutat mig för att köpa hem flaskorna själv. Jag och Qonos kommer troligen att köra dem på en Japanprovning i Malmö i mars.
Dessa 5 är helt klara:
SMWS 116.4 (Yoichi)
SMWS 119.1 (Yamazaki)
SMWS 124.1 (Miyagikyo)
Hanyu 1988/2005, one of 600, 56% ?Ichiro?s Malt?
Hakushu 12y 43% (bottled +/- 2000)
sen blir det troligen även Yoichi 1989 single cask 62%
Ajajaj, sicken fin provning... Synd att man inte är nere i skåneland vid den tiden
Eller det vet jag ju inte, det kanske lämpar sig så väl att man är det då. -
Pontus
- Inlägg: 719
- Blev medlem: tor feb 12, 2004 8:00 pm
Japanprovning
SMWS Sverige har fortfarande lite japansk whisky på lager:
Cask 124.1
Japan - Honshu
957 kr
Mandeltårta och chokladriskaka
Det här är Societys första buteljering från Nikkas destilleri på Honshu. Sitt namn får det från en större japansk stad, även om det ligger mer inåt landet i ett bergsområde och i Miyagikyo-prefekturen. En vacker bärnstensfärg från ett refill Puncheon och en delikat arom som ett första intryck (violkarameller och körsbärsblommor). Mandel och vaniljtoner kommer sedan och slutar som aromer av mandeltårta tillsammans med en klick jordgubbssylt - detta stegras i sin tur tills det förvandlas till aromer av skotsk chokladriskaka. Vid full styrka (50% - vi upplevde den som ännu starkare), och riskakan dyker upp igen, denna gång tydligt i smaken tillsammans med lite bränt socker och äppelstrudel. Vatten i whiskyn fortsätter den godisaktiga tonen (fruktkarameller och päronläsk), och lägger till toner av rulltobak, skurna äpplen och persikor. Smaken stämmer bra överrens med doften, men är något endimentionell med en lätt sötma och syrlighet; lite stuvade äpplen och pajdeg, strösslade med lite kokosflingor. Ett kort slut.
Ålder % ABV Dest But Allokering
16 59,4 Juni -88 Juni - 05 18
Cask 116.7
Japan - Hokkaido
947 kr
Mjukt Bourbonlik
Detta destilleri på ön Hokkaidos västra sida, fortsätter en tradition med koleldade pannor som är nästan utdöd i Skottland. Denna dram är mahognyorange och kommer från ett firstfill Puncheon. Det första intrycket är fruktigt (apelsin, äpple), med knäck (créme brulée) och en touch av desinfektionsmedel. Den har även en vaxig smörig ton tillsammans med lite dessertvinsarom och är ganska mjuk och bourbonlik. Smaken reflekterar doften bra, även om den också har en intressant salt sötma i sig. Den förlorar lite i intensitet med vatten, men ändrar definitivt karaktär; doftande av målarfärg, lösningsmedel och rök samt ett nytt intryck av pepprighet i gommen.
Ålder % ABV Dest But Allokering
15 61,8 Okt - 89 Juni -05 18
Cask 119.1
Japan - Yamazaki
1182 kr
Plommon och Mentol i Teak
Vår whisky är väldigt djup i färgen men har ändå en lyster. Mörk och fyllig i doften, med ugnsstekta äpplen, torkade fikon och sirapssöt kola ? i den ordningen. Sen kommer en doft av teakolja och plommon, med en liten aning mentol. Allt detta återfinns i smaken: lent, mjukt, fylligt och uppfriskande ? och med massor av torkad frukt. Vatten introducerar lättare kolatoner i näsan, tillsammans med små spår av apelsinskal; lätt syrliga. Den svaga mentolen finns kvar och teakoljan lutar åt att förvandlas till - möbelpolish. Underbar att smaka på: söt, trögflytande, rund, uppfriskande och med en lite torrare upptakt mot slutet ? mot det lååånga avslutet.
Ålder % ABV Dest But Allokering
22 50,9 Okt -80 Juni -03 12
Cask 119.2
Japan - Yamazaki
1212 kr
På Operan med Moster
Denna whisky kan bäst beskrivas i temat möbler. Färgen är av polerad mahogny, eller åtminstone av djup bärnstensfärg. Doften utan vatten är tung och mycket parfymerad; såsom doften i en loge på operan i sällskap med moster ? med tillägget plommon, plommon i likör och svartvinbär och - en tydlig doft av möbelpolermedel. Känslan i munnen är som av sammet: den är len, söt, trögflytande och med en tråd av rök i avslutning och eftersmak. Panelen var motståndare mot att tillsätta vatten, men whiskyn höll sig intakt (var försiktig med vattnet) för utspädningen; liten sur ton först kanske - men den övervinns snabbt av en fläkt av frisk mahogny - som sedan förvandlas till knäck. Knäcken återfinner man även kort i smaken med vatten: en fyllig, mjuk och välbalanserad smak ? med ett avslut och en eftersmak som aldrig tar slut.
Ålder % ABV Dest But Allokering
24 57,4 Juni -79 Juni -03 12
Cask 124.1
Japan - Honshu
957 kr
Mandeltårta och chokladriskaka
Det här är Societys första buteljering från Nikkas destilleri på Honshu. Sitt namn får det från en större japansk stad, även om det ligger mer inåt landet i ett bergsområde och i Miyagikyo-prefekturen. En vacker bärnstensfärg från ett refill Puncheon och en delikat arom som ett första intryck (violkarameller och körsbärsblommor). Mandel och vaniljtoner kommer sedan och slutar som aromer av mandeltårta tillsammans med en klick jordgubbssylt - detta stegras i sin tur tills det förvandlas till aromer av skotsk chokladriskaka. Vid full styrka (50% - vi upplevde den som ännu starkare), och riskakan dyker upp igen, denna gång tydligt i smaken tillsammans med lite bränt socker och äppelstrudel. Vatten i whiskyn fortsätter den godisaktiga tonen (fruktkarameller och päronläsk), och lägger till toner av rulltobak, skurna äpplen och persikor. Smaken stämmer bra överrens med doften, men är något endimentionell med en lätt sötma och syrlighet; lite stuvade äpplen och pajdeg, strösslade med lite kokosflingor. Ett kort slut.
Ålder % ABV Dest But Allokering
16 59,4 Juni -88 Juni - 05 18
Cask 116.7
Japan - Hokkaido
947 kr
Mjukt Bourbonlik
Detta destilleri på ön Hokkaidos västra sida, fortsätter en tradition med koleldade pannor som är nästan utdöd i Skottland. Denna dram är mahognyorange och kommer från ett firstfill Puncheon. Det första intrycket är fruktigt (apelsin, äpple), med knäck (créme brulée) och en touch av desinfektionsmedel. Den har även en vaxig smörig ton tillsammans med lite dessertvinsarom och är ganska mjuk och bourbonlik. Smaken reflekterar doften bra, även om den också har en intressant salt sötma i sig. Den förlorar lite i intensitet med vatten, men ändrar definitivt karaktär; doftande av målarfärg, lösningsmedel och rök samt ett nytt intryck av pepprighet i gommen.
Ålder % ABV Dest But Allokering
15 61,8 Okt - 89 Juni -05 18
Cask 119.1
Japan - Yamazaki
1182 kr
Plommon och Mentol i Teak
Vår whisky är väldigt djup i färgen men har ändå en lyster. Mörk och fyllig i doften, med ugnsstekta äpplen, torkade fikon och sirapssöt kola ? i den ordningen. Sen kommer en doft av teakolja och plommon, med en liten aning mentol. Allt detta återfinns i smaken: lent, mjukt, fylligt och uppfriskande ? och med massor av torkad frukt. Vatten introducerar lättare kolatoner i näsan, tillsammans med små spår av apelsinskal; lätt syrliga. Den svaga mentolen finns kvar och teakoljan lutar åt att förvandlas till - möbelpolish. Underbar att smaka på: söt, trögflytande, rund, uppfriskande och med en lite torrare upptakt mot slutet ? mot det lååånga avslutet.
Ålder % ABV Dest But Allokering
22 50,9 Okt -80 Juni -03 12
Cask 119.2
Japan - Yamazaki
1212 kr
På Operan med Moster
Denna whisky kan bäst beskrivas i temat möbler. Färgen är av polerad mahogny, eller åtminstone av djup bärnstensfärg. Doften utan vatten är tung och mycket parfymerad; såsom doften i en loge på operan i sällskap med moster ? med tillägget plommon, plommon i likör och svartvinbär och - en tydlig doft av möbelpolermedel. Känslan i munnen är som av sammet: den är len, söt, trögflytande och med en tråd av rök i avslutning och eftersmak. Panelen var motståndare mot att tillsätta vatten, men whiskyn höll sig intakt (var försiktig med vattnet) för utspädningen; liten sur ton först kanske - men den övervinns snabbt av en fläkt av frisk mahogny - som sedan förvandlas till knäck. Knäcken återfinner man även kort i smaken med vatten: en fyllig, mjuk och välbalanserad smak ? med ett avslut och en eftersmak som aldrig tar slut.
Ålder % ABV Dest But Allokering
24 57,4 Juni -79 Juni -03 12