Chips i whiskyn?

[aleister]

Nej, jag menar inte att man tar en påse Estrella vid sidan om whiskyn. Det jag undrar är istället om även whiskytillverkare "fuskar" och snabbar upp mognadsprocessen genom att blanda ner några nävar ekchips i faten? Bland vinproducenter är det ett välkänt och välanvänt trick för att snabbare få ekkaraktär på vinet, eftersom träytan per vinvolym ökar drastiskt med ekchipsen. Inget av de destillerier jag besökt har nämnt något om trächips och jag har inte läst något om det i whiskyböcker heller. Det hindrar ju inte att de gör så ändå... Är det någon som vet?

[mange]

När man gör Cognac är det också vanligt att använda sig av "Estrella".

Chips i whisky kan ju förekomma då whisky tillverkas i över 40 länder. Tex Kanada får ju blanda i andra smakförbättringsvätskor typ sherry i sina fat. Liksom som hos Skandia Liv och Systembolaget så fuskas och smygs det även i whiskybranschen.

[Nattlorden]

Tycker jag läst att man gjort det i USA... och använder ståltankar istället för fat.... var jag läste det minns jag dock inte. (Lite tveksam till vad man i så fall får kalla produkten! :shock: )

[aleister]

Jo, de har väl en lagstiftning som säger att deras bourbon måste lagras på nya ekfat? Fast, iofs, hur de lagrar sin rye whisky vet jag ju inget om...