Julen Är Räddad

Bunkermania · Inlägg av **Bunkermania** » lör dec 18, 2004 5:45 pm

Köpte Lagavulin tryffel på whiskymessen och inspirerad av den har jag idag gjort Ardbegtryffel.

Receptet lyder:

1 dl vispgrädde

250 gr mörk blockchoklad (bytte jag ut mot Lindt 70% choklad)

1-1½ msk Ardbeg TEN

1. Koka upp grädden i en kastrull

2. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i kastrullen. Låt dem mjukna och ta sen bort kastrullen från värmen. Rör om till chokladen smält.

3. Tillsätt Ardbeg. Låt smeten kallna och stelna. Rör gärna om då och då så inte fettet stiger till ytan.

4. Forma kulor och rulla i kakao.

Förvara svalt i burk med lock.

NJUT.

Inlägg av **Benke Olsson** » sön dec 19, 2004 12:47 am

Det låter ju helt suveränt smaskigt!!

Det kommer att bli mitt julgodis,

när ungarna gör marsipangrisar

johan · Inlägg av **johan** » sön dec 19, 2004 12:25 pm

Det måste jag absolut prova.

lignell · Inlägg av **lignell** » sön dec 19, 2004 2:17 pm

låter verkligen smaskens!

Fogass · Inlägg av **Fogass** » mån dec 20, 2004 8:45 am

Wow....jag får visa detta för fästmön...det är hon som brukar baka, och hon älskar Ardbeg

Bunkermania · Inlägg av **Bunkermania** » mån dec 20, 2004 9:43 am

Märkte att min Ardbeg tryffel blev lite torr, troligen beroende på att chokladen jag använde inte har så mycket fett som en blockchoklad. En 15-25 gr smör kan vara på sin plats att tillsätta om man använder 70% choklad.

Annars har Fazer kommit ut med en blockchoklad på 70%, så den kanske kan var något att testa.

Oavsett vilket, gott blir det i alla fall!

Marcus · Inlägg av **Marcus** » tis dec 21, 2004 2:20 am

Tack för tipset. Jag svängde ihop en liten budgetvariant som pilotprojekt där jag använde mig av (mörk) blockchoklad och Bowmore Surf. Det blev faktiskt riktigt gott! Nu vet jag vad jag skall smaska på i jul. Dock tror jag att om man använder en mindre rökig sort än Ardbeg (t ex Bowmore) bör man överväga en extra skvätt whisky i geggan (men vem lider av det?). Det blir en ny sats imorrn

God Jul

Marcus

Nattlorden · Inlägg av **Nattlorden** » ons dec 22, 2004 5:47 pm

Laphroaig-version på Ica Mörk Block. 2 matskedar. Inte rullad, utan hälld i ischokladformar. På kylning nu.

Edit: Något blev inte tillräckligt bra.. om det sen var för mycket Laffe, fel choklad, lite för gammal grädde eller en saknad smörklick vet jag inte... blir smaskens för komposten i alla fall...

beppe · Inlägg av **beppe** » ons dec 22, 2004 5:54 pm

Jag fick hustrun att göra Macallantryffel. Det blev riktigt gott.

Bunkermania · Inlägg av **Bunkermania** » ons dec 22, 2004 10:49 pm

Kul att det blev några efterföljare till denna.

Låter som att man får prova lite fler varianter.