Ny AoW på G

[Hakan G]

Trots att jag ska få den i brevlådan (förhoppningsvis) kunde jag inte hålla mig. Jag köpte ett ex. på pressbyrån i går.

Köpte även en engelsk whiskytidning där det bland annat står om japanprovningen i Växjö.

[MacNilsson]

Var det någon som blev lite chockad över artikeln om myterna i whisky industrin,jag blev uppriktigt förvånad över att det går till så här i verkligheten. Verkar som whiskybranschen går mot en likformad och tråkig framtid.

Ja,jo, förvisso...branschen går alldeles säkert mot ökad effektivisering, bort från hantverk och tradition, mot stordrift. vad händer med små olönsamma enheter när efterfrågan sjunker? Risken är ganska liten att Mortlach och Lagavulin kan stå emot Roseisle, att Glenturret överlever Macallan, att Scapa anses viktigare än Glenlivet osv . Sedan jag skrev artikeln har jag samlat på mig ännu mer att säga om detta. Diageo medger till exempel nu att man kan koka alla sina destilleriers sprit i samtliga anläggningar. De kan alltså göra Talisker hos Glenkinchie och vice verca i all oändlighet.

Jag tror dock inte att man ska se alltför negativt på framtiden, intresset för singelmalt växer och även om marknaden är försumbar är kvalitetsmedvetna konsumenter viktiga som whiskyambassadörer. Vårt intresse hjälper till att sälja Johnnie Walker och vi kommer säkert att hitta våra fat även i framtiden.

[tga]

Ja,jo, förvisso...branschen går alldeles säkert mot ökad effektivisering, bort från hantverk och tradition, mot stordrift. vad händer med små olönsamma enheter när efterfrågan sjunker? Risken är ganska liten att Mortlach och Lagavulin kan stå emot Roseisle, att Glenturret överlever Macallan, att Scapa anses viktigare än Glenlivet osv . Sedan jag skrev artikeln har jag samlat på mig ännu mer att säga om detta. Diageo medger till exempel nu att man kan koka alla sina destilleriers sprit i samtliga anläggningar. De kan alltså göra Talisker hos Glenkinchie och vice verca i all oändlighet.

Jag tror dock inte att man ska se alltför negativt på framtiden, intresset för singelmalt växer och även om marknaden är försumbar är kvalitetsmedvetna konsumenter viktiga som whiskyambassadörer. Vårt intresse hjälper till att sälja Johnnie Walker och vi kommer säkert att hitta våra fat även i framtiden.

En sak är väl att koka. I en annan tråd i forumet gick diskussionernas vågor höga när det gäller lagringen på faten. Var det inte så att fatet ger ca 60% av smakutvecklingen? Och att vi var ganska överens om att var det lagrades inte spelade så stor roll. Destilleriets karaktär på spriten har en viss påverkan naturligtvis.

Om det nu är så att man kan koka en Talisker i någon annan panna så spelar det väl inte så stor roll. Riktigt orolig skulle jag bli om man kom fram med ett standardfat där smak och utveckling var lika efter 10 år, 15 år, 18 år osv. Då vore det väl bara att packa ihop det här intresset och satsa på nå´t annat kan jag tänka.

Hantverket och kunnandet tycker jag ligger väldigt mycket i lagringen och hanteringen runt det.

[Pedda]

Fick också AoW i lådan idag. Det är numera så att jag ser mer fram emot att läsa AoW än Whisky Magazine.

Medan Whisky Magazine mer och mer går över till att bli en facktidning för "branschfolket" och mer och mer ointressant, så blir AoW bättre och bättre. Visserligen har det mesta redan diskuterats här på forumet, men reportagen är emellanåt briljanta.

Så en stor elog till er som är med och skriver i tidningen. Den har verkligen blivit bättre sista året!

[mejparn]

Är ju så man längtar hem till brev lådan nu ju!

[Mattias]

Ett nytt ex låg och väntade på mig när jag kom hem. Nu finns det läsning för någon kväll framöver.

[Reasoner]

Ett nytt ex låg och väntade på mig när jag kom hem. Nu finns det läsning för någon kväll framöver.

Spännande... hoppas man får den inom en vecka eller nåt då!

[highland]

Sitter med en gammal hederlig HP 12år 43% i handen o läser Hasses artikel. Lite mörkrädd blir jag, när allt handlar om kronor o ören. På något sätt måste vi visa producenterna att vi är beredda att betala någon krona mer för "riktig" whisky. Kanske bara en tokig dröm, men jag vidhåller att det var bättre förr

Christer

[P-M]

Tidningen i lådan idag, redan påbörjat läsningen.

[Bengt L]

... och på sidan 13 hittar vi en stilig forumit!