Ge namn på dofter och smaker/eftersmaker

[Hakan G]

Jag har oftast ett problem när jag provar whisky.

Doft

Att dofta på whiskyn går bra. Jag hittar oftast bär, frukter, läder vanilj m.m.

Smak/eftersmak

När jag smakar på whiskyn känner jag bara en smakexplosion av..... just whisky! Jag har otroligt svårt att sätta/särskilja olika smaker (vissa smaker som ex. rök, tång och sötma är lättare).

Med det menar jag definitivt inte att jag inte känner skillnad mellan olika whiskysorter.

Men ord på whiskyn hittar jag främst via doft.

Hur är det för er?

Hur har ni lärt er att sätta (särskilja) smakerna?

[Benke Olsson]

Vi kan ju egentligen bara skilja ut 5 olika smaker, resten är förknippat med doftupplevelsen.

Så det man brukar kalla smak i whiskysammanhang är väl egentligen doft .

Håll för näsan när du smakar på något, så förstår du vad jag menar.

[Per Eriksson]

Du letar upp några duktiga kompisar. Sen sätter ni er ner och provar ett antal olika whiskyn. Diskutera noga vad ni hittar för maker och dofter. Du kommer att få ett antal aha upplevelser på detta vis. Kompisar som är duktiga på whisky finns det ju gott om här på forumet.

Sen finns det bara ett sätt att lära sig hitta smaker och dofter i whisky. Det är att dricka mer !!

[Bunkermania]

Du letar upp några duktiga kompisar. Sen sätter ni er ner och provar ett antal olika whiskyn. Diskutera noga vad ni hittar för maker och dofter. Du kommer att få ett antal aha upplevelser på detta vis. Kompisar som är duktiga på whisky finns det ju gott om här på forumet.

Sen finns det bara ett sätt att lära sig hitta smaker och dofter i whisky. Det är att dricka mer !!

Har man inga kompisar i närheten så är onlineprovning ett utmärkt sett att träffa andra whiskydårar.

Senare i veckan kommer info om en ny onlineprovning i augusti med Rare Malts buteljer.

[Bullie]

Jag har oftast ett problem när jag provar whisky.

Doft

Att dofta på whiskyn går bra. Jag hittar oftast bär, frukter, läder vanilj m.m.

Smak/eftersmak

När jag smakar på whiskyn känner jag bara en smakexplosion av..... just whisky! Jag har otroligt svårt att sätta/särskilja olika smaker (vissa smaker som ex. rök, tång och sötma är lättare).

Med det menar jag definitivt inte att jag inte känner skillnad mellan olika whiskysorter.

Men ord på whiskyn hittar jag främst via doft.

Hur är det för er?

Hur har ni lärt er att sätta (särskilja) smakerna?

Precis som med doft så gäller även här: Träna, öva, prova... Jämför whiskyns smaker med kakor, kryddor, fruktskal, fuktkrämer, strumpor osv osv... Allt som får plats i munnen skall smakas på (säger detta med risk för att klassas som galning). Till slut har du byggt upp ett 'smakregister' i ditt huvud. Och kom ihåg att det är vad du känner som är viktigt. Om någon annan säger apelsinsorbet, och du inte känner, strunt i det. Smakar soppan gammal diskbalja så gör den!

[Per Eriksson]

Exakt. Man skall aldrig vara rädd för att säja vad man hittar för smak. Ingen kan nånsin säja att du har fel.

För sen också anteckningar om vad du tycker att du hittar för smaker och dofter i whiskyn. Sen när du provar samma whisky igen vid ett senare tillfälle så skriv anteckningar igen och jämför sedan dessa. Det är inte alls säkert att du tycker det smakade lika. Har du antecknat kan du sen också enkelt jämföra med andra som provat samma whisky vid andra tillfällen.

[perbl526]

Exakt. Man skall aldrig vara rädd för att säja vad man hittar för smak. Ingen kan nånsin säja att du har fel.

För sen också anteckningar om vad du tycker att du hittar för smaker och dofter i whiskyn. Sen när du provar samma whisky igen vid ett senare tillfälle så skriv anteckningar igen och jämför sedan dessa. Det är inte alls säkert att du tycker det smakade lika. Har du antecknat kan du sen också enkelt jämföra med andra som provat samma whisky vid andra tillfällen.

Smaken är som baken...

En intressant tanke. Vissa personer har lättare att känna av vissa smaker och dofter. Men vad är det som gör en person till en "the nose"?

Jag har en människa i whiskyföreningen som nästan alltid träffar rätt vid blindprovningar. Varför är han/hon så bra på det?

Vidare har jag en medlem som allltid pratar om "smörkola" och "vanilj" om nästan varje whisky. Personligen har jag lättare att känna av vad whiskyn smakar och doftar om jag inte äter eller borstar tänderna inom 12 timmar innan provningen. Av någon anledning så skärps sinnena om man provar whisky hungrig. (Enligt mig).

Vad har du för erfarenheter vad gäller sinnen och whisky?

[Per Eriksson]

För min del så spelar dags formen in. Jag har inte märkt nån skillnad beroende på vad jag käkat eller hur långt före.

Dock så skall man inte borsta tänderna och ta en whisky direkt efter.

Sen har jag varit med om ett sätta 84 poäng på en whisky en gång och 69 på samma sort vid ett senare tillfälle.

Förtsa gången visste jag vad det var och andra gången var det blint. Undrar vad man kan dra för slutsats av det ?

Antingen var jag färgad av whiskyn eller så var det dagsformen som var olika.

[Antfly]

Jag tror man blir påverkad när man vet vad är man dricker. Räcker att man ser flaskan, för att man ev. ska få en förutfattad mening om vad den ska smaka och lukta m.m.