Glenmorangie 10

[mange]

Smakade den inte Bourbon då?

<{POST_SNAPBACK}>

Stod på deras hemsida att det funnits bourbon innan påfyllning av Glenmorangie.

[Åke]

Kan tänka mig att det var den här som Ivar menade egentligen:

Glenmorangie Burr Oak Reserve £65.00

ABV 56.3% Volume 70cl

Unlike most Glenmorangie which is matured in American white oak ex-Bourbon casks, the maturation of this whisky has taken place inside a virgin cask made entirely from Burr Oak, a sub-species of oak. This slow growing oak produces a porous wood that allows for an increased interaction between the spirit and the virgin cask, allowing the whisky to adopt some interesting more characteristics from the oak itself, intensifying its depth and richness. Developed as part of Glenmorangie?s extensive wood management programme, only a tiny quantity of 1152 bottles will ever be available, so order now to avoid disappointment.

[IvarA]

Jeg har sjekket opp i mine notater fra Oslo Whiskyfestival. Det var Grahan Eunson fra Glenmorangie som holdt masterclassen. Han sa at de hadde forsket og prøvd seg frem til eik som har vokst i nordvendte skråninger. Han kalte det designed oak casks og sa at det ikke hadde vært bourbon på fatene. Det som ble fyllt på fatene var vanlig Glenmorangie-destillat. Det vi fikk smake hadde lagt 9 år på fat og var 46% og non-chill filtered. Han kalte den Artisan Cask. Det stod også ferfdig trykket på det skjemaet vi fikk utlevert. Og ja: den smakte litt bourbonaktig. Minte ikke om andre Glenmorangier.

Vi fikk også smake Tain L'Hermitage Finish. Det er en 28 år gammel whisky som det er tappet 4000 flasker av. Den har vært 24 år på x-bourbonfat og har lagt 4 år på fat som det har vært vin fra Rhone i (Maison Chapoutier). Den er også på 46% og non-chill filtered. Den likte jeg dårligere enn vanlig 10 YO og Artisan Cask.

[IvarA]

Nå er Glenmorangie Artisan Cask omtalt i Whisky Magazine (nr. 45). Sjekk http://www.whiskymag.com/news/1982.html

[Åke]

Det står visserligen det mesta om Artisan Cask och Burr Oak Reserve på Glenmorangies hemsida, men här kommer några citat direkt från förpackningen/buteljen:

Artisan Cask - "We lend our artisan cask to a selected bourbon house who use it to mature their whiskey in non-heated warehouses in Kentucky." Det står också på etiketten att det är en first fill hogshead. Vad som är speciellt med faten är att Glenmorangie säger sig ha identifierat speciellt porös ek (i Ozark Missuori) som man följt genom tillverkningsprocessen till färdigt fat osv.

Burr Oak Reserve - "Glenmorangie malts are traditionally matured in white oak ex-Bourbon casks. The full maturation in virgin casks of burr oak, that have not been previously used for Bourbon, gives this malt an intense rich colour and a flavour which is both sweet and spicy at the same time."

Burr Oak, Quercus macrocarpa, är en av de vitekar som används till bourbonfat. Bra på torra marker, naturlig utbredning östra USA (främst mellanvästern).