Whiskyskoj den 15 augusti

[Thomas K]

Whiskynyheter på Bolaget den 15 augusti

I augusti är antalet nyheter mer begränsat än vanligt, men kvaliteten minst lika hög. Bland månadens nyheter finns bl.a. en femtioårig läckerhet från Speyside, två världskändisar från Cooper's Choice och ett kraftpaket från Cadenhead.

Det är framförallt specialbutikerna i Stockholm, Göteborg och Malmö som får tilldelning, men även den centrala depån får tilldelning. Den som är tidigt ute bör kunna beställa hem till samtliga Systembolag.

Macallan 1990 Cooper's Choice (Sherry Wood), 46% - 579 kr - Antal: 120 fl. - Art.nr: 30459

Vintage Malt Whisky Co

Caol Ila 1991 Cooper's Choice (Bourbon Barrel), 46% - 545 kr - Antal: 60 fl. - Art.nr: 30465

Vintage Malt Whisky Co

Strathisla 1957 Rare Vintage (Sherry Wood), 43% - 2 400 kr - Antal: 36 fl. - Art.nr: 30458

Gordon & MacPhail

Fettercairn 1993 Authentic Collection, 59% - 689 kr - Antal: 90 fl. - Art.nr: 30460

W. Cadenhead

SPECIAL: Strathisla 1957 - en 50-årig skönhet

Den 15 augusti släpper Systembolaget 36 flaskor av en whisky som destillerades decennier innan våra dagars whisky ens var påtänkta. I år har det gått exakt 50 år sedan den öppna kolelden fick batchen att koka vid Strathisla i hjärtat av Speyside. Sedan dess har whiskyn sovit på sitt fat och mognat och mognat och mognat.

Strathisla 1957 är ett fynd som samlare över hela världen kommer att kasta trånande blickar på och för all del, även allt större sedlar efter. Med andra ord köa, eller om det så behövs campa, utanför Systembolaget. Den 15 augusti kan denna unika whisky bli din.

Strathisla Distillery tros vara det äldsta destilleriet i Speyside. Exakt årtal för grundandet är svårt att ange med säkerhet eftersom Strathisla startades som ett illegalt gårdsdestilleri. Den allmänna uppfattningen är dock att verksamheten drogs igång 1786 av Alexander Milne och George Taylor.

Från början använde man sig av namnet Milltown Distillery efter det närliggande slottet Milton Castle, men på grund av destilleriets läge i dalgången, Strath, vid floden Isla, har själva whiskyn alltid gått under namnet Strathisla.

Efter att stora delar av destilleriet brunnit ned på 1870-talet var man vid återuppbyggnaden mycket noga med att skapa vackra byggnader. Man lyckades. Strathisla anses av många vara Skottlands vackraste destilleri och är numera K-märkt.

Vattnet Strathisla använder sig av kommer från källan Fons Bullion (den bubblande källan) tvärs över vägen vid destilleriet. Den lättrökta malten kommer från traktens lokala leverantör Pauls of Buckie. Under en kortare tid på 70-talet experimenterade man även med en kraftigare rökt whisky som kallades Craigduff, vilken var tänkt att konkurrera med Islaywhiskyn. Projektet lades dock ned efter en kort tids provproduktion.

Strathisla använder sig av mäskkar med ett upphöjt koppartak som rymmer fem ton. De tio jäskaren i trä är tillverkade av Oregon Pine och rymmer 22 500 liter. Destilleriet har fyra kopparpannor. Mäskpannorna är av lanternmodell och rymmer 13 600 liter, spritpannorna är av boiling ball-modell med breda halsar och rymmer 10 900 liter.

Endast fem procent av Strathislas produktion buteljeras som single malt. Huvuddelen av whiskyn används istället som bas i blendwhisky, framför allt i Chivas Regal. Destilleriets egna buteljeringar begränsas till två 12- och 15-åriga standardbuteljeringar.

Den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail har alltid haft Strathisla som en av sina favorit-märken. Därför har man under mer än hundra år köpt upp och lagrat denna whisky som man, med destilleriets välsignelse, kan erbjuda i olika åldrar till whiskykännare runt om i världen.

Färg: Mahognyfärgad.

Doft: Komplex, kryddig och mycket fruktig med inslag av sherry, kakao och mentol.

Smak: Mycket fyllig och fruktig med viss rökighet, samt inslag av sherry, kakao och vanilj. Lång, fyllig och värmande eftersmak med härlig balans.

Pris: 2 400:-

Art.nr: 30458