Whiskyn ändrade smak efter flygresa

[Thorbjörn Lindberg]

Det har pratats en hel del om whisky som ändrar smak med åren, dels i frågan om smaken på standarmalt idag och för tio år sedan men även att whiskyn ändrar smak efter att den är öppnad.

Nu har en utav mina flaskor ändrat smak på två dagar, hur?

Eftersom min sambos syster bor i England blir det oftast att jag beställer flaskorna till henne och hämtar dom när vi är på besök. Denna gång kunde jag inte vänta utan öppnade upp en Brora 24 y, Fino Sherry Butt, cask 1524 och denna var precis som jag kom ihåg den från Varbergsprovning med SMAKK. Två dagar efter att jag kom hem var jag sugen på den igen och tog en lite dram, helt annan smak. Fruktigheten är borta, en helt ny whisky, dålig? Nej inte speciellt men absolut ingen 90+ som jag hade den som vid dom andra provningarna.

Så har någon annan varit med om att en öppnad flaska har tappat smak i flygtransport eller kan förstå vad som har hänt?

[Mankan]

Har aldrig märkt något liknande själv då jag haft öppnade flaskor i det incheckade bagaget, inte ens på längre flygningar.

[Benke Olsson]

Det har pratats en hel del om whisky som ändrar smak med åren, dels i frågan om smaken på standarmalt idag och för tio år sedan men även att whiskyn ändrar smak efter att den är öppnad.

Nu har en utav mina flaskor ändrat smak på två dagar, hur?

Eftersom min sambos syster bor i England blir det oftast att jag beställer flaskorna till henne och hämtar dom när vi är på besök. Denna gång kunde jag inte vänta utan öppnade upp en Brora 24 y, Fino Sherry Butt, cask 1524 och denna var precis som jag kom ihåg den från Varbergsprovning med SMAKK. Två dagar efter att jag kom hem var jag sugen på den igen och tog en lite dram, helt annan smak. Fruktigheten är borta, en helt ny whisky, dålig? Nej inte speciellt men absolut ingen 90+ som jag hade den som vid dom andra provningarna.

Så har någon annan varit med om att en öppnad flaska har tappat smak i flygtransport eller kan förstå vad som har hänt?

Min första reflektion är att det är att du ätit något annorlunda, eller helt enkelt inte är i samma form som när du smakade den sist. Ge den några dagar och prova igen så får du se.

Det är ett fåtal whiskies som jag givit samma betyg vid blinda omprovningar, men det har hänt vid några tillfällen. Smaknoteringerna skiljer sig dock alltid även då jag givit samma betyg.

[Thorbjörn Lindberg]

Min första reflektion är att det är att du ätit något annorlunda, eller helt enkelt inte är i samma form som när du smakade den sist. Ge den några dagar och prova igen så får du se.

Det är ett fåtal whiskies som jag givit samma betyg vid blinda omprovningar, men det har hänt vid några tillfällen. Smaknoteringerna skiljer sig dock alltid även då jag givit samma betyg.

jag hade också den tanken med mat och dagsform när jag provade den första gången efter hemkomst. Nu har det gått två veckor sedan jag kom hem och fyra nya försök på morgon, middag och kväll fortfarande kan jag inte känna smakerna som fanns där tidigare. Det är inte konstigt att man börjar anklaga flygplanet men sedan vad skulle kunna hända där på en två timmars flygning?

Nej, det förblir nog ett mysterium för mig.

[Benke Olsson]

Tja, jag vet inte vad som händer med whisky som blir ordentligt nedkyld?

För inte är det väl lika varmt i bagageutrymmet som i kabinen?

Med dagens restriktioner kan du ju knappast ha haft den i handbagaget.

[Roger]

Jag pratade med Mark Reynier från Bruichladdich vid ett tillfälle i Linköping, och han hävdade att whisky som varit ute på flygresa behövde få lugna ner sig ett tag innan den smakade som den skulle.

Är dock inte helt övertygad om att det stämmer...

Jag har aldrig gjort denna koppling utan skillnaden har säkerligen andra orskaker.

[bizzozero]

Som sjuksköterska så får jag väl flika in att jag tror det beror på kroppsliga ting. Kanske dina smaklökar var extra trimmade den dagen den smakade bäst, eller kanske du har haft någon liten luftvägsinfektion (av flygresan kanske ). Munnen och hela det området är egentligen ganska känsligt för påverkan. Tror att förklaringen ligger nånstans däri, bland mitt, kanske lite, konstiga resonemang.

[Thomas]

Detta är ett intressant fenomen. Jag har inte varit med om så dramtiska händelser, men jag vet att whisky som skakas kan lyfta eller sjunka i smak beroende på tycke. Jag tänka mig att om den kylts en aning och skakats så kan det givetvius ge lite extra skjuts åt effekten.

Precis som Mark skulle sagt så är det just lite vila som är receptet. Att sedan mat och hälsa spelar in är en självklarhet som man inte skall avfärda. Många glömmer även bort den lukt som alltid finns där man är. Även om man anpassar sig så påverkas det hela av kombinationen.

Är det inte alla dessa faktorer som gör vårt intresse så himla intressant? "Life is like a box of chocolates...."

Tjenna