Henke skrev:Rätta mig om jag har helt fel nu, men sägs det inte att den nya Ardbeg kommer bli rökigare än den har varit på senare år? Från början var det ju Islays rökigaste malt, sen ändrades produktionen till en litet lättare malt och samtidigt producerades betydligt mindre. Denna period var fram till 1996, och det är den whiskyn vi köper idag som 10 år, även om den oftast är äldre eftersom att det inte fanns tillräckligt många 10 lagringar för att täcka behovet. Efter 96 så återgick de nya ägarna till att producera en kraftigt rökig malt som vi snart kommer få njuta av i flaskorna. Det är iaf vad jag har hört.
Jo, du har så rätt så. I varje fall röks maltet hårdare sedan 1997. Om den blir rökare eller ej beror ju också på hur t ex destilleringen går till. Tydligen fylldes pannorna med lite väl mycket mäsk tidigare, vilket gav lite sämre kvalitet (den är ju bra ändå idag får jag lov att säga
). Detta har man nu (läs sedan 1997) också justerat. Spritpannan på Ardbeg Distillery har även en så kallad puryfier, vilket man hävdar skall återdestillera en del av spriten en extra gång. Det har t om sagts att Ardbeg destilleras 2½ gång. Men detta säger f.d. Master Distiller Hamish Scott bara är nonsens. Den har aldrig fungerat, enligt Hamish! Detta frågade jag honom i maj i år när jag besökte honom. Jag tror att det blir många whiskyprovningar under 2008, där jämförelser kommer att ske mellan Ardbeg Ten (med whisky tillverkad före 1997) och Ardbeg "X" (med whisky tillverkad 1997 eller senare). Vem som blir godast (o/e rökigast) återstår att se. Blir det den tillverkad före 1997, så är det ju läge att bunkra redan nu.
