Hazelburn

[Hakan G]

Jag fick just en miniatyrflaska 4 årig Hazelburn från en fatägare.

jag blev positivt överraskad. Den var lättare än vanlig Springbank, men jag tyckte att rökigheten var likadan.

Vad jag hade för mig var att Hazelburn både skulle vara orökt och trippeldestillerad. Stämmer inte det???

Hur kommer det sig i så fall att den var klart rökig???

Kan någon vänlig själ förklara, snälla.

[Robert Reinsson]

Ibland förvirrar man sig mellan en viss typ av spritighet och rökighet, i denna trippeldestilerade whisky skulle det kunna vara fallet. Alternativt att man har vatten som innehåller en viss torvighet som kan uppfattas som rökig...

Finns ganska många whisky som uppfattas som rökiga, som inte innehåller rökt malt...

Kul att Hazelburn är på gång igen, allt som ökar whiskyfloran är välkommet tycker jag

[mange]

Kul är även att fler och fler destillerier kokar på olika recept.

Irländarna kör ju många olika "etiketter" i sina pannor så varför inte skottarna.

[Par Caldenby]

Hazelburn skall vara tillverkad på enbart orökt malt och är trippeldestillerad. Finns knappast en chans att ens en teoretiskt mätbar mängd torvighet/fenoler från något vatten kan hänga med genom den processen. Troligare är att den rökighet som uppfattades istället kommer från fatet, förmodligen ett bourbonfat med en mer eller mindre kolad insida. Faten genererar nämligen också en del fenoler. Kan dessutom vara någon typ av svavelförening som antyder rökighet.

/ Pär