lite frågor om "vatted malts"

[sinister919]

vill gärna ha lite rektioner och tips på några frågor gällande detta?

1.har funderat på att köpa ett mindre ekfat typ 3 liter och gör en egen vatting.

är det någon som har provat detta förr?förslag och rekommendationer?

2.hur länge skall whiskyn få ligga ihop sig i fatet?är det 8 månader som är riktlinjen?

3.om man skall använda ett mindre typ av fat för att göra finishes typ rioja eller port,hur länge skall

vinet ligga i fatet för att det skall gå in i ekstavarna?

låt höra/jimmy sjölander

[Bunkermania]

vill gärna ha lite rektioner och tips på några frågor gällande detta?

1.har funderat på att köpa ett mindre ekfat typ 3 liter och gör en egen vatting.

är det någon som har provat detta förr?förslag och rekommendationer?

2.hur länge skall whiskyn få ligga ihop sig i fatet?är det 8 månader som är riktlinjen?

3.om man skall använda ett mindre typ av fat för att göra finishes typ rioja eller port,hur länge skall

vinet ligga i fatet för att det skall gå in i ekstavarna?

låt höra/jimmy sjölander

Delar av detta har diskuterats tidigare. Få se om jag minns rätt nu.

1. Bara att testa sig fram men olika sorter. Fundera på vad du vill kreera och utgå från det. Kanske blanda lite tung sherrylagrad whisky med rökig?

2-3. Det går fort i ett litet fat. Har för mig att Thomas på Clydesdale rekommenderade 4-8 månader med vin/sherry och sen 1-4 månader med whisky.

Jag har ett 3 liters fat fransk ek som jag köpt via Thorslund Kagge www.kagge.com. I det har jag hällt en Pedro Ximenez sherry. Den ska få ligga i 6 månader (3 har nu gått) och sen ska jag fylla det med Ardbeg TEN som då ska få en finish i detta fat på 1-4 månader. Kommer att prova av varannan vecka.

[emwiann]

Delar av detta har diskuterats tidigare. Få se om jag minns rätt nu.

1. Bara att testa sig fram men olika sorter. Fundera på vad du vill kreera och utgå från det. Kanske blanda lite tung sherrylagrad whisky med rökig?

2-3. Det går fort i ett litet fat. Har för mig att Thomas på Clydesdale rekommenderade 4-8 månader med vin/sherry och sen 1-4 månader med whisky.

Jag har ett 3 liters fat fransk ek som jag köpt via Thorslund Kagge www.kagge.com. I det har jag hällt en Pedro Ximenez sherry. Den ska få ligga i 6 månader (3 har nu gått) och sen ska jag fylla det med Ardbeg TEN som då ska få en finish i detta fat på 1-4 månader. Kommer att prova av varannan vecka.

Kommer denna TEN med Pedro Ximenez finish med på mastodontprovningen? Om jag räknat rätt kommer den på flaska nån gång på våren innan mastodontprovningen. Varför bara prova varannan vecka? Vilken temperatur kommer den att stå i?

[Bunkermania]

Kommer denna TEN med Pedro Ximenez finish med på mastodontprovningen? Om jag räknat rätt kommer den på flaska nån gång på våren innan mastodontprovningen. Varför bara prova varannan vecka? Vilken temperatur kommer den att stå i?

Visst kommer den på mastodontrovningen.

Den står i rumstemperatur. Har tyvärr inget förråd att ställa den i.

Det kanske blir smakprov varje vecka.

[Per Eriksson]

Låter som ett mycket intressant experiment. Håll gärna oss informerade. Även vi som inte kommer på mastodont provningen